Choco Banana Cookies

Mey's Kitchen
Mey's Kitchen @meyskitchen
Jember

Assalamualaikum

Waah akhirnya setelah sekian lama bisa bebikinan dan upload di cookpad lagi. Kali ini saya bikin dewy cookie pake sisa pisang di kulkas. Berhubung cuma ada sekitar 30gr pisang rasa pisangnya kurang berasa sih. Mungkin kalo 50-60gr akan lebih kerasa. Btw takaran gula yang tertulis di bawah ini sudah saya kurangi dr takaran waktu saya bikin, krn wktu bikin ternyata kemanisan (takaran sebelum dikurangi : gula pasir 100gr, gula palm 100gr)

Choco Banana Cookies

Assalamualaikum

Waah akhirnya setelah sekian lama bisa bebikinan dan upload di cookpad lagi. Kali ini saya bikin dewy cookie pake sisa pisang di kulkas. Berhubung cuma ada sekitar 30gr pisang rasa pisangnya kurang berasa sih. Mungkin kalo 50-60gr akan lebih kerasa. Btw takaran gula yang tertulis di bawah ini sudah saya kurangi dr takaran waktu saya bikin, krn wktu bikin ternyata kemanisan (takaran sebelum dikurangi : gula pasir 100gr, gula palm 100gr)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-12menit oven
18-20 uk.besar
  1. 114 grUnsalted Butter
  2. 70 grGula Pasir (waktu bikin, saya pakai 100 gr tp kemanisan)
  3. 70 grGula Palem (waktu bikin, saya pakai 100 gr tp kemanisan)
  4. 35-50 grPisang Matang
  5. 1 butirTelur
  6. secukupnyaVanilla extract
  7. 180-225 grTepung Terigu Serbaguna (lihat notes di cara membuat)
  8. 1/2 sdtBaking Soda
  9. 1/4 sdtBaking Powder
  10. 1/2 sdtGaram
  11. 100 grChocochips
  12. 50 grDCC, potong kasar

Cara Membuat

10-12menit oven
  1. 1

    1. Campur Tepung, Baking Soda, Baking Powder, Garam ke dalam wadah. Aduk rata
    2. Masukkan Butter, Gula Pasir, Gula Palm, dan pisang yg telah dilumatkan ke dalam wadah yg lain. Mixer hingga lembut
    3. Campurkan telur dan vanila. Mixer kembali sebentar saja

    Note: menurut sy sebaiknya gula pasir dan palemnya diblender dulu supaya tidak kasar dan tidak perlu dimixer terlalu lama. Takaran gula pada resep di atas bisa disesuaikan dengan selera.

  2. 2

    4. Campurkan bahan kering, aduk dengan spatula

    Note : di resep asli tepung yg dipakai 180gr, tp krn saya mixer telur dan gulanya kelamaan, konsistensi adonannya terlalu lembek, jd saya tambahkan tepung lagi sekitar 50gr

  3. 3

    5. Masukkan chocochips dan DCC, aduk kembali
    6. Krn adonannya menurut saya masih agak lembek, jd saya masukkan ke dalam kulkas sekitar 30 menit
    7. Ambil 1 scoop adonan dan tata di loyang. Beri jarak yg cukup krn cookies akan melebar

  4. 4

    8. Bake di pre-heated oven suhu 190⁰C selama 10-12 menit atau tergantung mau seberapa renyah. Kalau saya memang mau buat yang dewy

    Note : di resep asli, mengovennya hanya 8-10 menit, tp menurut saya masih kurang set

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mey's Kitchen
Mey's Kitchen @meyskitchen
pada
Jember
Baking as a hobby. Belajar baking dari ngelihatin Mama kalau lagi bikin kue. Sampe sekarang masih trial and error, jadi ada kepuasan batin tersendiri setiap berhasil bikin 1 resep baru.Mari mampir ke channel youtube saya & mama : kreasiyangtyBantu channel kami bertumbuh ya. Terima kasih ;)
Lebih banyak

Komentar (2)

cintia
cintia @cook_21619940
kak ini teksturnya ada crunchynya atau lembut kyk banana bread?

Resep Serupa