Chiffon Keju
Week-19
Waah...#BALONChallenge minggu ini #SuJu alias susu dan keju. Jadi aku mau bikin chiffon favoritku...yaitu Chiffon Keju. Ini chiffonnya enak banget...ngeju banget...kempus-kempus khas chiffon...tapi waktu digigit ada potongan-potongan kejunya...uenak 👍...padahal aku cuma pakai cheese spread, di resep asli pakai cream cheese sih... Pakai cheese spread aja udah enak...apalagi pakai cream cheese. Di resep asli susu cair 100 ml, tapi setelah campuran susu cair dan cheese spread-nya dingin konsistensinya agak mengental...jadi aku tambah susu cairnya +/- 2 sdm (aku tambahkan di tahap ke-5, lihat resep di bawah ya...👇)
Source: Ytb. Luvita Ho
Chiffon Keju
Week-19
Waah...#BALONChallenge minggu ini #SuJu alias susu dan keju. Jadi aku mau bikin chiffon favoritku...yaitu Chiffon Keju. Ini chiffonnya enak banget...ngeju banget...kempus-kempus khas chiffon...tapi waktu digigit ada potongan-potongan kejunya...uenak 👍...padahal aku cuma pakai cheese spread, di resep asli pakai cream cheese sih... Pakai cheese spread aja udah enak...apalagi pakai cream cheese. Di resep asli susu cair 100 ml, tapi setelah campuran susu cair dan cheese spread-nya dingin konsistensinya agak mengental...jadi aku tambah susu cairnya +/- 2 sdm (aku tambahkan di tahap ke-5, lihat resep di bawah ya...👇)
Source: Ytb. Luvita Ho
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan loyang chiffon diameter 22 cm (tanpa dioles apapun). Siapkan juga keju cheddar yang dipotong dadu kecil-kecil (untuk ditambahkan di adonan) dan keju cheddar parut untuk topping.
- 2
Pertama campur susu cair dan cream cheese/cheese spead dalam bowl tahan panas. Taruh bowlnya di atas panci berisi air yang telah dipanaskan di atas kompor (api kecil) sampai cream cheese/cheese spread-nya leleh/larut. Sisihkan, dinginkan.
- 3
Dalam bowl campur jadi satu: kuning telur, garam, dan pasta vanila. Mikser sampai lembut dan agak pucat (tidak perlu sampai mengembang).
- 4
Tambahkan campuran susu cair dan cream cheese/cheese spread tadi dan minyak goreng ke dalamnya. Aduk rata (aku aduk pake adukan mikser...menghemat cucian...🤭 cukup diaduk aja, gak usah dimikser...bisa juga diaduk dengan balon whisk).
- 5
Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalamnya dengan cara diayak, masukkan dua tahap. Karena aku rasa adonan terlalu berat...jadi aku tambah susu cair +/- 2 sdm. Aduk rata, sisihkan.
- 6
Dalam bowl yang lain masukkan putih telur, beri cream of tartar. Kocok dengan mikser sampai berbusa, masukkan gula pasir bertahap sambil terus dimikser sampai soft peak (tandanya busa mengkilap, berjejak, dan jika diangkat seperti jambul petruk, ujungnya melengkung ke bawah).
- 7
Tuang kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk dengan spatula sampai betul-betul rata.
- 8
Masukkan potongan keju ke dalamnya. Aduk rata pelan.
- 9
Tuang ke loyang (ingat: tanpa olesan apapun!!), hentakkan, taburi keju parut di atasnya. Oven dengan suhu 150 - 160°C atau sesuai oven masing-masing selama 60 menit (oven telah dipanaskan sebelumnya). Api sedang cenderung kecil ya...chiffon itu waktu memanggangnya emang lumayan lama. Untuk mengetahui udah mateng apa belum, tekan permukaannya dengan tangan, jika ada bunyi pess...waktu panggangnya dilebihin dikit.
- 10
Setelah cake matang, langsung balik cetakannya (bisa dengan bantuan botol sirup untuk penyangganya), biarkan sampai cake dingin. Setelah cake dingin, keluarkan dari cetakan, sisir tepinya dengan menggunakan pisau. Potong-potong, sajikan.
Resep Serupa
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Awal cobain resep ini, ternyata rasanya enak polll... Mirip dengan chiffon keju di Bolu P*****iMoist, fluffy dan pastinya ngeju bangetttt......Alhasil, langsung diserbu pasukan dirumah sampai tidak sempat difoto.Beberapa kali sudah menggunakan resep ini dan tidak pernah gagal.Yuk ikutan Golden Apron Spesial 2025@rence , @lely_puz , @mawaddahtarjibSource : Luvita Ho#TiketGAS2025
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Basic cake dari chiffon vanila ci' Tintin, tapi ku modif kasih keju. Kuenya lembut, mulus, menul2 banget. Bikin gemes makannya. Hahahha...
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Siapa yang setuju kalau salah satu kue chiffon favorit yah rasa keju?? Saya menggunakan 225 gram keju biar mantap ngeju banget rasanya. Saya tambahkan sebagian di dalam adonan dan sisanya di atas kue. Jangan kebanyakan juga karena chiffon nya jadi tidak mengembang sempurna. Panggang hingga cokelat keemasan dan crispy kejunya. Penuh rasa keju dari dalam hingga topping nya. Tip anti gagal untuk membuat chiffon itu saat pengocokan putih telur. Yuk boleh ditilik tip yang saya share sebelumnya. Salam “Anyone can cook”
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Bikin chiffon ni gampang2susah, lbh byk susah n gagalnya sih kalo syBahan2 sih mudah, prosesnya agak lama dan hrs sabar, dan nunggu hasil akhir itu bikin deg2an, krn tkt ga matang sempurna la, bantet la, melorot la dll... 😣😣Kali ini sy bikin chiffon keju, wangi keju satu rumah, bikinnya ukurannya kecil, krn tkt gagal, sayang bahan2nya dechNah, lgs aja ya sy share bahan n step2nya..
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Resep dari berbagai sumber, lalu saya utak atik resepnya, loyang yang saya gunakan loyang chiffon diameter atas 22 cm, diameter bawah 17 cmSebaiknya telur ditimbang ya karena ukuran telur berbeda-beda. Total telur yang saya pakai, 6 butir telur, berat dengan cangkang 360 gr.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#Week_12
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Chiffon Keju nya anak² 😄 mamy nya cm buatin aja 🤗 resep ini cocok dirasa anak² jadi mamy gk coba resep lain 😋#chiffonkeju #cheesechiffoncake #olahankeju #resepchiffon
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Yang namanya keju, pasti hampir semua orang suka. Termasuk jika dibuat cake dan kue2an. Sebelumnya saya pake 3 telur. Kali ini saya tingkatkan jadi 4 😁 Liat resep dr yutub, tapi seperti biasa saya modif lagi supaya bisa banyakan hasilnya tanpa mengubah rasa enaknya. Alhamdulillah teman2 kantor pada memuji. Kemarin, saya bawa buat acara kumpul dengan teman kemping, mereka pada memuji juga kelembutannya yg beda dengan buatan toko yg banyak dijual. Ngga percaya? Ayuks cobain..😘😘#CookpadCommunityJakarta#yutuber_JakartaPunyaCerita
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Bbrp bulan yg lalu beli bukunya ci Tintin rayner yg simple and moist cake,baru sempet dipraktekin skrg resepnya.Baru baking lagi soalnya stok cemilan udh abis😆Yummy & ngejuu banget hasilnya😍😍😍
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Bismillah ...punya stok keju oles /spread cheese segera diolah Alhamdulillah ngeju ditambah potongan keju kotak didalam adonannya, Chiffon ini mudah tanpa obat obatan yuuk Bun dicobaResep Tintin Rayner#TIKETGoldenBatikApron
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Wangi keju banget nih.Bikin ini karena ada keponakan main,dia sukanya serba keju gitu. Enak banget katanya,yuk coba#PejuangGoldenApron2#1resep1pohon
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Alhamdulillah akhirnya bisa baking2 lagi 😍 baking pertama setelah sekian lama libur baking adalah bikin chiffon keju. Alhamdulillah chiffon kejunya berhasil, cantik, lembut, yummy 👍🏻🥰Source: Chiffon Base Calista Kitchen
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Chiffon keju ini terinspirasi dr resep Ig nya Henjiwong, resepnya enak. Silahkan mencoba🥰#BALONChallenge #SuJu#CFDPaseban_Kejususu#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta#TabunganResep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar