Otak - Otak Ayam Bumbu Kacang
-
Irin Dinania“Syukron buat resepnya bunda @eriskadw ini udah dipacking mau dibawa ke pondok buat cemilan disana” -
Ge Adhian“Hallo Mbak @eriskadw kirim cooksnap nih, terimakasih resepnya, enak...Ijin reshare dg penyesuaian ya Mb🙏🏻😊” -
Icka Linaputri“Setor recook ... Tp klupaan ga ditambah telur 😌” -
Reni Kurnia Aprilia“😊” -
henny pristiana“Enak, kenyal, jadi rebutan gak sempet Di bakar udah habis duluan”
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu. Tiriskan.
- 2
Masukkan dalam copper: daging ayam, putih telur, santan, bawang bawangan yang sudah ditumis, es batu, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Haluskan. Masukkan tepung tapiokan. Blender lagi hingga tercampur rata.
- 3
Tambahkan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang, ambil 2 sendok adonan. Letakkan memanjang di daun pisang, lalu gulung dan tutup ujung daun pisang dengan staples atau tusuk gigi.
- Lakukan hingga habis.
- 4
Panaskan kukusan. Kukus otak-otak selama 35 menit hingga matang. Dinginkan.
- 5
Saus :
- Blender kacang tanah bersama bawang putih dan cabe dengan air hingga halus.
- 6
Nyalakan kompor, tuang kacang dan cabe yang sudah diblender. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk aduk hingga mendidih sambil di cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat.
- 7
Sebelum di sajikan, bakar terlebih dulu otak - otak ayamnya di atas teflon hingga permukaan daunnya sedikit gosong. Sajikan dengan cocolan saus kacangnya.
Resep Serupa
-
Otak-Otak Ayam Saus Kacang Otak-Otak Ayam Saus Kacang
Ngeramein posbar #OlahanDagingTanpaTerigu bareng Rosebrand.Ini enak manteman, buat cemilan rasanya gurih dengan saus kacang yang pedes manis gurih pula waaah mantul banget dah.Saya cooksnap dari resep Mba @eriskadw (https://cookpad.wasmer.app/id/r/16994017) bawang merah putihnya ditumis dulu, jadi aromanya sedep banget di otak²nya.Di resep asli pakai es batu 100 gr, saya skip ganti air es 50 ml karena fillet ayam yang saya pakai masih beku dari freezer.Yuk dicoba🙏🏻🥰#CookpadCommunity_Bandung
-
Otak-otak Bakar Bumbu Kacang Otak-otak Bakar Bumbu Kacang
kalo libur itu enaknya bebikinan. hari minggu kemaren saya bikin otak-otak sampe sekilo daging ikan. waaahh bisa bagi" tetangga ini mah 😃😃
-
-
Otak Otak Bakar Bumbu Kacang Otak Otak Bakar Bumbu Kacang
Cek Video di https://youtu.be/22tmMfySA4YPertama makan otak otak bakar di Lampung, dibawain om dari Kota Agung, enak banget, sampe Yogyakarta biar keinget suasana di Lampung akhirnya bikin lah sendiri otak otak bakar ala saya...yummy...
-
-
Otak otak ikan bumbu kacang Otak otak ikan bumbu kacang
Lagi pengen otak otak ikan seklian buat bekal suami kerja..
-
Otak-Otak Ikan Bumbu Kacang Otak-Otak Ikan Bumbu Kacang
Di sini belum sempet buat Otak-Otak nya Karna beli yg sudah jadi aja, next time baru Coba buat Otak-Otak
-
Otak Otak Saus Kacang Otak Otak Saus Kacang
Lagi-lagi merindukan cemilan sumatera, mau beli disini gak ada yang jual alhasil bikin sendirilah jalan satu2nya😅#PejuangGoldenApron2#Resolusi2020
-
Otak-otak bakar bumbu kacang Otak-otak bakar bumbu kacang
Untuk hasil maksimal saat memanggang otak-otak gunakan bara arang, jangan api kompor,
-
Otak - otak Saus Kacang Otak - otak Saus Kacang
Otak- otak ini kenyal lembut tapi tidak segaring otak-otak ikan Tenggiri. Jika pakai ikan tenggiri penambahan sagunya sedikit saja atau bahkan tanpa tepung pun hasilnya akan kejat dan garing. Saya menggunakan ikan parang-parang, jadi penambahan tepung tapiokanya saya sesuaikan dengan tekstur ikannya...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar