کادایف را با دست خرد کنید ریز شود. کره را داخل ماهیتابه بریزید و آب کنید. کادایف را اضافه کنید و 3_2 دقیقه تفت دهید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید گردوی خرد شده را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر تفت دهید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید.

برای محلبی ، آرد نشاسته و شکر را داخل قابلمه بریزید شیر را کم کم بریزید و همزمان با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که غلیظ شود و قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کنار بذارید تا ولرم شود گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. وقتی ولرم شد پودر کرم شانتی(یا خامه صبحانه) و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید.
نصف کادایف را داخل ظرف بریزید و صاف کنید.

محلبی را روی کادایف بریزید سپس کادایف باقیمانده را روی محلبی بریزید و سطح محلبی را بپوشانید.(میتوانید به صورت لایه لایه از کادایف و محلبی داخل ظرفهای تک نفره بریزید) حداقل 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس برش زده با پسته یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان