216. Lumpur Surga Lumer

Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
Jambi

Kue legit khas Banjarmasin ini kesukaan keluargaku banget. Apalagi kalo dinikmati dingin dingin.

Sebenarnya adonan hijaunya mirip mirip dengan kue Srikaya Palembang, tetapi Lumpur Surga ditambahkan dengan saus kental dari santan sebagai topping.

Source : @chichiwiranata

216. Lumpur Surga Lumer

Kue legit khas Banjarmasin ini kesukaan keluargaku banget. Apalagi kalo dinikmati dingin dingin.

Sebenarnya adonan hijaunya mirip mirip dengan kue Srikaya Palembang, tetapi Lumpur Surga ditambahkan dengan saus kental dari santan sebagai topping.

Source : @chichiwiranata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan Hijau :
  2. 3 butirtelur
  3. 10 sdmgula pasir
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 125 mlsantan (65ml Kara + air)
  6. 125 mlair pandan (dari perasan 6 lembar pandan)
  7. 2 tetespewarna pandan (optional)
  8. Lapisan Putih :
  9. 400 mlsantan (130 ml kara + air)
  10. 1 sdmtepung beras
  11. 1 sdmtepung maizena
  12. 2 sdmgula pasir
  13. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan, peras dan ambil airnya. Sisihkan

  2. 2

    Lapisan hijau :
    Campur telur dan gula, aduk menggunakan whisk sampai gula larut.
    Lalu masukan air pandan dan santan. Aduk rata.
    Terakhir masukan terigu, aduk rata.

  3. 3

    Saring adonan dan masukan kedalam wadah alumunium foil.
    Kukus selama 20 menit.

  4. 4

    Lapisan putih :
    Campur semua bahan di panci.
    Lalu panaskan dengan api kecil, terus aduk sampai adonan meletup2. Matikan api.

  5. 5

    Setelah adonan hijau dikukus, beri topping adonan putih, dan kukus lagi selama 15 menit.

    Setelah 15 menit, angkat kue lalu dinginkan.
    Simpan di lemari es agar lebih enak saat dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
pada
Jambi
Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘
Lebih banyak

Komentar (4)

Lis Agustina
Lis Agustina @lis_kichen
Hai bun mau nanya.. lumpur surga dimakan dingin2 dari kulkas enak ga bun?

Resep Serupa