Bakso Goreng Ayam Udang (Bakwan Goreng)
Salah satu kuliner malang yang wajib dicoba adalah bakwan malang. Semangkuk bakwan biasanya berisi bakso, mi kuning, pangsit kukus/goreng, tahu bakso dan bakso goreng dengan siraman kuah kaldu yang ringan dan taburan bawang merah dan seledri. Bener2 memanjakan lidah 🤤 cocok dengan udara kota malang yang sejuk 😀
Di Malang, bakso lebih dikenal dengan sebutan bakwan. Jadi jangan pikir bakwan disana adalah gorengan tepung dengan sayuran 😂
Next mau coba versi lengkap bakwan malang. Tapi kali ini aku mau coba bikin bakso gorengnya dulu. Karena udah beberapa kali gagal mengembang. Sekalian ikut meramaikan posbar timlok 'mampir malang'. Kebetulan nemu resep dari mbak @juwitapermata. ...langsung coba recook. Dan ternyata bener2 mantul bakwannya👍👍 Seneng dehhh... bakwannya bisa mengembang, tidak keras tetapi juga tidak kopong2 banget. Mantap dehhh...makasih resepnya mbak 🙏😍🤗
Karena persediaan paha ayamnya tinggal 200 gr, sisanya aku replace dengan udang. Yummyyy🤤🤤
#GenerasiAprontis
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#Semangcook_mampirmalang
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
Bakso Goreng Ayam Udang (Bakwan Goreng)
-
VKitchen“Enak cucok” -
Susan“Enak. Seperti yg dijual di mall2. Tp pny saya kok ada bintik2 hitam itu knp y? 🙈” -
Mita Kurniawan“Hai... Hai... Mbak @dewiciouz ...Izin setor CS, Mbak. Ini enak sekali...🤤☺️🤤☺️, 2 bocahku semua suka, sampe gk sempet ngitung tadi jadinya berapa.Ini daging ayam saya ganti daging sapi, menyesuaikan stock yang ada.Semoga berkenan, ya, Mbak...” -
Lie Inne“Mantullll” -
Bunda_Farez“Enaak” -
In“Enakkkk”
Salah satu kuliner malang yang wajib dicoba adalah bakwan malang. Semangkuk bakwan biasanya berisi bakso, mi kuning, pangsit kukus/goreng, tahu bakso dan bakso goreng dengan siraman kuah kaldu yang ringan dan taburan bawang merah dan seledri. Bener2 memanjakan lidah 🤤 cocok dengan udara kota malang yang sejuk 😀
Di Malang, bakso lebih dikenal dengan sebutan bakwan. Jadi jangan pikir bakwan disana adalah gorengan tepung dengan sayuran 😂
Next mau coba versi lengkap bakwan malang. Tapi kali ini aku mau coba bikin bakso gorengnya dulu. Karena udah beberapa kali gagal mengembang. Sekalian ikut meramaikan posbar timlok 'mampir malang'. Kebetulan nemu resep dari mbak @juwitapermata. ...langsung coba recook. Dan ternyata bener2 mantul bakwannya👍👍 Seneng dehhh... bakwannya bisa mengembang, tidak keras tetapi juga tidak kopong2 banget. Mantap dehhh...makasih resepnya mbak 🙏😍🤗
Karena persediaan paha ayamnya tinggal 200 gr, sisanya aku replace dengan udang. Yummyyy🤤🤤
#GenerasiAprontis
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#Semangcook_mampirmalang
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
Cara Membuat
- 1
Giling daging ayam dan udang dengan chopper hingga halus. Pindahkan ke dalam wadah.
- 2
Masukkan minyak wijen, minyak sayur, baking powder, bawang putih bubuk, garam, lada, kaldu dan gula. Aduk rata. Tambahkan air es, aduk rata
- 3
Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk asal rata saja
- 4
Adonan agak sedikit lembek. Jika terlalu lembek tambahkan tapioka secukupnya. Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
- 5
Ambil 1/2 sdm saja adonan untuk digoreng karena akan mengembang dan lebih cepat matang. Bila adonan yang digoreng besar maka waktu menggorengnya akan lebih lama. Gunakan 2 sendok makan yang sudah dicelup air untuk membentuk adonan.
- 6
Adonan langsung diletakkan dalam wajan yang sudah diberi minyak panas. Gunakan api cenderung kecil saja supaya bakso bisa matang sempurna sampai kedalam. Goreng selama 30-45 menit agar bakso tidak mengkerut saat diangkat.
- 7
Tips :Gunakan minyak yg banyak, setidaknya 1/2 bagian bakso tercelup. Saat awal menggoreng bakso akan terlihat gepeng. Teruskan untuk memutar2 bakso secara perlahan. Saat mengembang bentuk bakso akan bulat kembali.
Selama digoreng bakso harus sering diputar2 dengan sutil supaya matang merata.
Resep Serupa
-
Bakso Goreng Ayam / Bakwan Goreng Bakso Goreng Ayam / Bakwan Goreng
Sore ini bikin bakso goreng untuk camilan serumah, agak nyesel cuma bikin dikit, rasanya ndagiiiing banget 🥺🤏🏻Ludeeeeees ga sampe 10 menit beb 🤣😆Dibanding kopong, aku lebih suka yang masih padet fluffy gini, lebih kerasa aja dimulutkalo mau kopong penggunaan baking powder bisa diganti dengan BPDA yaKoentji bakso goreng tidak kempes atau mengkerut saat diangkat dari penggorengan, bakso harus benar benar kokoh bagian luarnya, me : goreng api kecil selama 45menitseperti biasa, udah inden buru buru besok mau dibikinin lagi, jadi foto step kapan kapan aku lengkapin ya hihihi 🥰#CookpadCommunity_Malang
-
-
Bakwan bakso goreng ayam udang Bakwan bakso goreng ayam udang
Resep sangat sederhana untuk pemula. Butuh sekitar 30 menit untuk membuatnya.
-
Bakwan (bakso) goreng Bakwan (bakso) goreng
Kenapa bakwan (bakso) goreng? Haha.. Selalu bakwan dan bakso ini menjadi perbincangan menarik antara kami dan teman teman. Karena, di daerahku (Jawa Barat) namanya adalah bakso. Sedangkan di daerah suamiku (Jawa Timur) dinamakan bakwan. Eh, di Jakarta, bakwan itu beda lagi. Sejenis gorengan berbahan campuran sayur.. Wkwk. Ya entah lah itu namanya, mempelajari menu satu ini yang terlihat simple tapi sampai bertahun-tahun mencari jawaban "bagaimana supaya di dalam bakwan goreng ini muncul pori pori?" dan tidak basah, juga tidak lengket seperti batagor, juga tidak kopong sekali seperti bakso ikan.
-
Bakwan Goreng Bakso Bakwan Goreng Bakso
29 April 2019Semenjak mba vy posting lgsg penasaran pgn cobain. Kebayang enak gt bakwan ditambah bakso. Cuss yg penasaran ikutan bikin juga😁Source: Mba Vy
-
-
Bakwan/ Bakso Goreng Bakwan/ Bakso Goreng
Liat2 cookmark, resep ci @Xanderskitchen, pas kebetulan di kulkas ada ikan tengiri fillet 😊. Langsung cobain deh. Enak , pas , kids juga doyan. Saya cuma pakai cocolan sambal abc 😂. Saya cuma bikin 1/2resep aja, gitu aja udah dapet banyak banget loh hehe irit hemat .
-
Bakwan Sayur Bakso Goreng Bakwan Sayur Bakso Goreng
Malam malam pingin nyemil bakwan sayur, di kulkas saya sudah ada stok irisan wortel bentuk korek api dan kubis/kol yg siap di olah. Akhirnya eksekusi dng terinspirasi resep diek rini @Rindu_Dapur pemenang arisan. Minggu ini di #GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Rini#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#DiRumahAja#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Bakwan Jagung Tepung Bakso Goreng Bakwan Jagung Tepung Bakso Goreng
Pingin banget bakwan jagung...tapi yang ada tepung bakso goreng.Mau bikin bumbu sendiri juga udah mau malam.Ya udah dicobain aja, hehehe...Ternyata jadi juga...malahan menurutku lebih enak yang ini lho🤩#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunityMalang
-
Bakso goreng babi/bakwan babi Bakso goreng babi/bakwan babi
Di fb berseliweran bakwan babi..saya kok ngilerr..dr pada beli mahal 1 biji 5rb..bikin sendiri dpt byk bgt..puas mkn nya..
Lily Mey -
Bakso Goreng Ayam Udang Bakso Goreng Ayam Udang
Saya liat di IG Willgoz ada yang recook bikin bakso goreng, eh jadi pengen bikin, terus saya cari resepnya di youtube nya, hhhm ternyata tidak terlalu susah, yang susah menurut saya ya bikin bakso gorengnya berbentuk bulat, huuft susah sekali hehehe tapi untuk rasa hhmm enak sekali kok, bisa dicoba untuk cemilan atau campuran makan mie, mantul deh pokoknya...Sekalian mau ikutan Challenge Bareng Komunitas BOGOR #CABEKU untuk membuat “Hidangan Berbahan Dasar Tepung” #PakKetipakTepung nah untuk resep ini saya menggunakan bahan dasar Tepung Tapioka.. Selamat mencoba moms...#dirumahaja#dirumahata#resepbaksogorengayamudang#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung
-
Bakso Goreng Ayam Udang Bakso Goreng Ayam Udang
Punya udang dikulkas bingung mau dibikin apa,kebetulan ada paha ayam fillet juga,akhirnya bikin bakso goreng aja lah biar menunya ganti2,anak g bosen 🤭emang harus putar otak ya,cari2 referensi masakan biar bocil dikenalin makanan macem2 juga 😁#GAS2025#IsiKulkasKu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)