املت ماسالا

یه غذای راحت وخوشمزه🕊💚🕊💚#املت#املت_ماسالاممنونم از دوست عزیز و خوبم@Maryambano36

در "صداقت" عمقی است 🍃💐که در دریا نیستو در سادگی بلندایی استکه در کوه نیست.سادگی مقدمهصداقت استو فاصله سادگی تا صداقتدریا دریا معرفت است..🍃💐با تشکر از دوست عزیز و همشهری نازنینم مریم جان برای دستور این املت خوشمززه و عاالی 😋😍@Maryambano36آقا من این املتو درست کردم یه لحظه رفتم و اومدم دیدم ای دل غافل بروبچز زدن تو گوشش 🤭😁منم‌ هر چی مونده بود جمع کردم و توی ظرف گذاشتم و این عکسی رو که میبینید گرفتم 😩🥴راستش حیفم اومد که این دستور عالی رو پست نکنم از طرفی وقتی توی ذوقم خورد تمام عکسهاشم پاک کردم فقط این یه دونه موند خواستم دوباره درستش کنم و یه عکس خوشگل بگیرم اما فرصت نکردم دیگه دلو زدم به دریا و گذاشتمش هر چه باداباد 😅😅اگه بگید چه عکس زشتی شده هم اشکالی نداره این همه عکس خوشگل گذاشتم یه زشت هم کنارشون وااااالو 😉😁این بود داستان املت خوشمززه اما بی ریخت من 😋🤭😅#کوک_اسنپ#املت_ماسالا

این املت فوق العاده س ممنون از دوست خوبم@Maryambano36#کوک_اسنپ

در زبان هندی، واژه ماسالا به معنی ادویه است. پس وقتی صحبت از چای ماسالا می‌شود، منظور چایی تهیه شده با ادویه‌های معطر و چای سیاه است. چای ماسالا هندی، از آن دسته نوشیدنی‌های خوش‌طعم و پرخاصیتی است که می‌تواند خستگی یک روز کاری پراسترس را از بدن ما بیرون کند

ادویه ماسالا با نام اصلی «گرام ماسالا» در هند شناخته می شود. اصطلاح «گرام» در فرهنگ لغت هندی به معنای گرم و تند بوده و «ماسالا» به معنی «مخلوط ادویه» است. به طور کلی می توان گفت گرام ماسالا به ترکیبی از ادویه جات گرم کننده بدن گفته می شود که ترکیب جادویی آن، گرما را به بدن می رساند، در نتیجه سم زدایی و متعادل کننده کل سیستم بدن است. پس در این روزها که غذاهای سردی زیاد شده است برای برطرف کردن سردی آنها می توان از گرام ماسالا استفاده کرد. ترکیبات این ادویه معمولا برشته می شوند تا طعم و عطر بیشتری به غذا یا ترشیجات بدهند.در ترکیب اصلی انیسون هم داره که من نداشتمبا تشکر از@miss_mohaddd

ویندالو، یک نوع کاری محبوب در منطقه گوا و بسیاری از سایر نقاط کشور هند هست. این غذا یک عضو اصلی از منوی رستوران‌های هندی ست و اغلب از آن، به‌عنوان یک غذای تند و آتشین یاد می‌شه. این غذا از یک غذای پرتغالی ریشه گرفته و معمولا از گوشت خوابانده‌شده در سیر و سرکه خرما تهیه می‌شه.

ماسالا نوعی چای خوش‌عطر و خوش‌طعم است که اصالتا به کشور هندوستان تعلق دارد. در زبان هندی، ماسالا یعنی ادویه و دقیقا همین ادویه‌هایی که در تهیه این چای استفاده می‌شوند (مانند دارچین، هل، میخک، زنجبیل و …)، این نوشیدنی را از سایر چای‌ها متمایز می‌کند. در واقع، نوشیدنی ماسالا از ترکیب انواع ادویه‌ها با چای سیاه درست شده و یا با شیریا با آب جوش سرو می‌شود. علی‌رغم اینکه چای ماسالا بر پایه چای سیاه تهیه می‌شود، رنگ آن تیره نیست و عمدتا به دلیل وجود شیر و ادویه‌‌های تشکیل‌دهنده آن، رنگ کرم کاراملی‌ مانند دارد. 

#خوراک_هندی #چالش_80 خوراک گل کلم و سیب زمینی یک غذای گیاهی پر عطر و طعم هندی است. مقدار تندی غذا را می‌توانید به سلیقه خود تغییر دهید. در این غذا از انواع ادویه‌ها از جمله فلفل، زیره سبز، زنجبیل و زردچوبه استفاده می‌شود که غذا را فوق‌العاده خوش عطر می‌کنند و چنان طعم خوبی به گل کلم می‌دهند که کسانی که به آن علاقه ندارند هم مشتاق خوردن آن می‌شوند.

چیکن تیکا (Chicken Tikka) غذای محبوب و معروف رستوران‌های هندی در سراسر دنیاست.خوردن غذاهای هندی به خاطر ادویه و فلفل تند، برای ما یه کم سخته؛ اما این غذا در واقع با ذائقه غیرهندی‌ها سازگار هست و برای همین بین توریست‌ها و رستوران‌های هندی خارج از هند خیلی معروفه 😋👌🏻من این دستور رو از سایت tasty برداشتم و درست کردم. یک بار هم از روی دستور دوست کوکپدی محدثه عزیز هم پختم که اون هم خوشمزه بود. این دستور هم کامل تر دستور محدثه ست.@miss_mohaddd

#چای #ماسالا نوعی نوشیدنی خوش عطر و تند است که در تمامی کشورهای دنیا با همین نام شناخته می‌شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. این چای از ترکیب چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. جالب است بدانید این نوع چای ریشه هندی دارد و در برخی از کشورهای اروپایی با نام چای هندی مشهور است. همچنین تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد چای‌ ماسالا برای سلامت قلب، کنترل قند خون و کاهش کلسترول خون و بسیاری موارد دیگر مفید است.#سرآشپزطلایی

چای ماسالا یک چایی هندی هستش که در همه نقاط دنیا مصرف می‌شود واز شیر وچایی وادویجات تهیه می‌شود و دارای خواص و فواید زیادی برای بدن است این نوشیدنی سبب تقویت دستگاه ایمنی شده و التهاب بدن را به مقدار زیادی کاهش می‌دهد. . علاوه‌بر‌این، چای ماسالا برای سلامت قلب، هضم غذا، کنترل قندخون و خیلی موارد دیگر مفید است اگر شما هم به سلامت بدن خود و مراقبت از آن اهمیت می‌دهید، این چای را فراموش نکنید.☘️☘️. #سرآشپز_طلایی. #چای_ماسالا. #ماه_رمضان. #نو‌شیدنی_رمضان

🌺سلام دوستان صبح اول هفته‌تون بخیر🌸امیدوارم که حال دلتون شاد🌺زندگیتون از جنس گل خنده هاتون از جنس دریا🌸 و قدمهاتون از جنس کوه باشه‌‌‌‌‌‌‌‌گرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در اغلب غذاهای هندی استفاده میشه ادویه ای فوق العاده خوش عطر و بو 👌من‌ این ادویه رو خیلی وقت پیش درست کردم و خواستم رسپیشو بفرستم اما چون نسرین جون قبل از من فرستاده بود رسم دوستی این بود براش کوک اسنپ بفرستم 😍😉😊گرام‌ ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند البته در زبان هندی به این ادویه بریانی هم‌ میگن .این چاشنی رو میشه برای پلو مرغ گوشت و جگر استفاده کرد و بسته به میلتون تندی اونو کم یا زیاد کنیداگه دوست دارید میتونید به اون ترخون جعفری گشنیز و یا سایر سبزیجات معطر هم اضافه کنید اما همینجوری هم معرکس وااای نمیدونید چه عطر لذت بخشی داره من هر وقت با اون غذا درست میکنم بوش داخل تمام خونه میپیچه و آدمو مست میکنه 🤪🤭بهتره با هم بریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه این ادویه بینظیر روز خوبی داشته باشید 💐💐💐#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#گرام_ماسالا#ادویه_گرام_ماسالا#ادویه_هندی#ادویه_معطر

کارائی، کارایی، کرایی یا کراهی، یک نوع کاری سنتی پاکستانی، هندی و بلوچی با سس غلیظ بر پایه گوجه فرنگی است . برای تهیه این کاری لذیذ و پرادویه از گوشت (گوشت بره، گوسفند، گوساله، میگو، ماهی یا مرغ)، زنجبیل، سیر، گوجه فرنگی، ادویه‌های مختلف از جمله تخم گشنیز، گرام ماسالا، نمک، زیره، پودر چیلی قرمز، زردچوبه و فلفل سیاه و گاهی پیاز استفاده می‌کنند.کراهی معمولا با نان سیر یا نان روغنی، نان روتی هندی، چاپاتی، پیتا یا برنج در کنار سالاد، چاشنی هندی رایتا (متشکل از ماست، نعنا، سیر و خیار) و سبزی خوردن سرو می‌شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@Mitraa_s70

یه صبحانه هندی خوشمزه و تند و تیزدر صورت تمایل میتوانید به جای فلفل تند از فلفل شیرین استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی

(ماسالا ادويه خوشمزه هندى)

چیکن تیکا (Chicken Tikka) غذای محبوب و معروف رستوران‌های هندی در سراسر دنیاست. همونطور که می‌دونید غذاهای هندی به خاطر ادویه و فلفل برای خیلی‌ها قابل استفاده نیستند، این غذا در واقع با ذائقه غیرهندی‌ها سازگار شده و برای همین بین توریست‌ها و رستوران‌ها هندی خارج از هند خیلی معروفه 👌این دستور رو از صفحه کوکپدی هندی به نام Bethica Das براتون انتخاب و ترجمه کردیم که امیدواریم دوست داشته باشید.Thank you for this recipe @kitchen_flavours 🌹دستور اصلی:https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/14689109-achari-chicken-tikka-masala

چای ماسالا یک چای طعم‌دار است که مخلوطی از ادویه‌جات هندی معطر با طبع گرم است. برای لاغری هم مفید است.من ادویه‌های مخلوط شده را به صورت آماده خریدم و استفاده کردم.

#نوشیدنی_گرم #چای #ماسالا #سرآشپز_طلایی#دمنوشچای ماسالا یک نوع چای هندی می باشد و دارای خواص و فواید شگفت انگیزی است، همچنین چای ماسلا مزایای فراوانی برای سلامتی دارد.

ویندالو از خورش‌های بسیار تند سواحل غربی هند به ویژه ایالت گوآست که منطقه نفوذ پرتغالی‌ها بوده و گویا کلمه «ویندالو» به زبان پرتغالی به معنای گوشتی است که در وینِگْر (سرکه vinaigre ) پخته شده.ویندالو با گوشت پخته می‌شه اما یه مدل با مرغ هم داره که البته ادویه‌هاش خیلی مختصرتر از ادویه‌های مدل گوشتی هست و در عوض شیره تمر هندی و آب لیمو داره.من مدل گوشتیش رو پختم اما تمر هندی هم ریختم و البته تندی غذا رو هم کم کردم و بسیار خورش خوشمزه و خوش‌عطری شد 👌🏻مرجع دستور، کتاب مستطاب آشپزی آقای نجف دریابندری.

#املت#کدو_سبز#گوجه#فلفلنگم براتون از طعم محشر این املت😋شدیدا پیشنهاد میشه امتحان کردنش🤤با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕 @cook_14513429

✨ باتر چیکن (Butter Chicken) که ترجمه فارسی آن مرغ کَره‌ای هست، یک غذای اصیل هندی غیر گیاهی خیلی خوشمزه هست که برای پذیرایی از میهمانان خاص تهیه می‌کنند. پخت این غذا را برای افرادی که به طعم غذاهای هندی علاقمند هستند، حتما پیشنهاد می‌کنم.

یک خوراک بادمجان خوشمزه شبیه خورشت بادمجان خودمون اما بدون گوشت ولی خوشمزه 😋😋😋در واقع پروتئین این خورشت بادام هندیه که از لحاظ مواد مغذی کمتر از گوشت نیست.#بادمجان#باینگون#بایگون#بیگون#خورشت#غذای_هندی#هندی#بادام_هندی#سیر#زنجبیل

یه سکوتی هم هستکه مال بعد از شنیدن یه سری از حرفاییهکه نباید می شنیدی...حس عجیبیه ، بیرونش سکوتهولی از درونت هی صدای شکستن میاد...#املت_تند_ماسالا#املت#ماسالا#پروتئین#تخم_مرغ#المپیک_جهانی_کوکپد2024این مدل املت آسونترین روش پخت املته..و مناسب وعده ناهار یا شام هست☘️

گرام ماسالا یا گرمصالح یا مَصالح گرم ( garam masala) یه نوع طعم‌دهنده غذاست که از ادویه های برشته شده و سائیده شده درست می‌شه و در آشپزی هندی، پاکستانی و بلوچی کاربرد داره . هر کدوم از انواع اون ذائقه و طعم متفاوتی داره. گرم به معنای دمای بالا و اشاره به تندی داره و مصالح به معنای ادویه است. مصالح گرم هندی ها تلخ مزه و تنده . مصالحه گرم پاکستانی ها تنده ولی تلخ نیست و بوی تندی ندارد. مصالح گرم بلوچی طعم و بوی ملایمی داره. مصالح گرم به خاطر کم و زیاد بودن موادشون، رنگشون متفاوته. مقدار مواد لازم رو هر کس به ذائقه خودش انتخاب میکنهاین مقدار از مواد رو هم که من در اینجا نوشتم ، تقریبا میشه گفت طعم و عطرش ملایمه .#گرام_ماسالا

#کوک_اسنپبا تشکر از جناب :@saeedi1341#کوک_اسنپ#املت_شاپوری#املت_لوبیا#صبحانه#قهوه_خانه#سنتی#گیلاناملت شاپوری که با نام املت لوبیا هم شناخته میشه یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم های متنوعی تهیه میشه•مطمئنا اگر گذرتان به قهوه خانه های سنتی استان گیلان افتاده باشد حتما املت شاپوری را در منوی صبحانه این قهوه خانه ها میتوانید بیابید•این املت خوشمزه اولین بار توسط یک قهوه چی به نام شاپور قهوه چی ابداع شده است و به همین دلیل در استان گیلان این املت خوشمزه را با نام املت شاپوری میشناسند•(1403/1/21)

متداول ترین خوراکی هندی که تو همه مراسم و مهمانی ها حتی مراسم خواستگاری سرو میشه و از محبوبیت اون هر چی بگم کمه. جالب اینجاست که با چای ماسالا (مصاله) هم میخورند 😊😨این رسپی از پیج دوست عزیز کوکپدی هندی گرفته شده.Special thanks to @muniswari_0205#ماه_برکت #رمضان_غیرایرانی#افطار#سمبوسه#هندی#

سلام سلام اومدم با یه جوجه ماسالا خوش مزه پس اگه خوشت اومد درست کن و با من همراه باش نظر بده نوش جاناگه توجه کنید دو مدل گذاشتم یکی تو خونه با سیخ کوچک یکی بیرون با سیخ بزرگ#جوجه #ماسالا #خوش_مزه #شام #تفریحی #چی_بپزم

در زبان محلی ، گرام به معنی گَرم و اشاره به تندی است. ماسالا به مجموعه ادویه جات ترکیبی گفته میشود.این ادویه گرم و تند که از ۱۰ الی ۳۰ ادویه تشکیل شده است ترکیب آن بستگی به ذائقه افراد دارد ، و بیشتر خاص کشور هند و پاکستان و بلوچ است . در کشور هندوستان میزان این ترکیبات برای هر نوع غذایی متفاوت است .از جمله خواص آن : برای درمان درد مفاصل ، جلوگیری از سرماخوردگی و کرونا ، افزایش سوخت و ساز بدن ، هضم بهتر غذا ، کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت ، دفع سموم بدن و ضد سرطان میباشد .این چاشنی میتواند برای پلو ، گوشت ، مرغ ، جگر ، ماهی و غیره استفاده شود .من دستور این ادویه رو از چند سایت مختلف گرفتم ولی بنا به ذائقه ایرانی ما که به تندیِ بیش از حد عادت نداریم ، کمی متعادل تر درست کردم .انشاءالله به شرط حیات در آینده طرز تهیه مرغ ماسالا به روش خودم را که با این ادویه طبخ میشود ، خدمت عزیزان ارائه خواهم کرد .#سرآشپز_طلایی#ادویه#ادویه_تند#ادویه_گرام_ماسالا

طبع ماهی سرد است؛ به همین دلیل جنوبی‌ها در طبخ ماهی از انواع ادویه‌های گرم و تند استفاده می‌کنند. شیرماهی سوخاری بسیار لذیذ و خوشمزه است.

#سرخکرده#سرخکردنی#حاضری#ابتکار#آسان#شام_سبکاین املت خیلی خوشمزه هست و اختراع منه ، درواقع مزه خیلی متفاوتی با املت معمولی نداره .در وعده صبحانه و شام با نان گرم سرو کنین و لذتشو ببرین.😋🌈🍳