Ikan Sale/Ikan Asap Bumbu Aceh

Ikan keumamah merupakan masakan khas aceh, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol.

Resep tradisional Aceh : ikan muloh atau bandeng dengan menggunakan rempah khas.

Berada jauh dari Aceh membuat mak dan saya rindu dengan salah satu masakan Aceh, kuah asam keung. Sedari dulu ikan yang dipakai untuk memasak menu ini beragam salah satunya adalah ikan bandeng dengan menambahkan sunti (bumbu khas aceh terbuat dari belimbing yang dijemur hingga kecoklatan) sebagai salah satu bumbunya, alhamdulillah setelah mendekam satu bulan lebih dikamar kos akhirnya kaki melangkah juga ke pasar enjo pisangan lama untuk mencari si bandeng guna menyenangkan hati emak (ternyata harga ikan antara di Jakarta dan Aceh terlalu besar jurang pemisahnya) 😭😂😂

Hari ini kita masak ikan tongkol ya bunda2 cantik ..khas aceh..di jamin enakk😚😚

kenikmatan yg luar bisa antara paduan ikan dan bumbu yg khas aceh asem suntie.

Salah satu masakan asli Indonesia khas Aceh yg sangat lezat...gulai ini menggunakan ikan sebagai bahan utama..yg paling enak itu ikan tuna tapi kalau susah mendapatkannya pakai ikan tongkol juga enak..kali ini saya masak menggunakan ikan tongkol..resep saya dapat dari seorang sahabat saya yaitu Mama Audi yg suaminya asli orang Aceh dan juga berdomisili di Aceh..yukkk kita bikin moms..simple bgt ini dan jamin enakk😍😘

Hampir setiap hari dirumah saya menu masakannya dari sumetara, seringnya aceh dan padang, kebetulan anak2 seneng makan ikan, bosan di balado ato digoreng, kali ini saya masak dengan bumbu khas orang aceh dan meraka suka sekali#ibuhebat#tiketmasukgokldenapron3

Ikan teri tokok dengan rasa asam yang dihasilkan dari belimbing sayur yang sudah dijemur(bumbu khas aceh atau sunti)

Lagi pingin masak aceh keumamah alias ikan kayu

Menu santapan harian masyarakat Aceh, menggunakan bumbu khas tradisional Aceh: asam sunti.

Seperti biasa bumbu khas aceh menggunakan asam sunti ya bun , boleh dimasak agak kering atau kesemek dan berkuah .Bisa diganti ikan tongkol atau ikan bandeng ya bun .

Masakan khas dari daerah Aceh yang ingin kucoba, walaupun dengan bahan yang ada. Paling khas dari masakan ini ada di ikan kayu (saya menggunakan ikan tongkol yang dikukus), daun kari (kebetulan punya pohonnya), dan penggunaan asam sunti. Karena tidak ada asam sunti saya gantikan dengan asam kandis untuk menggantikan rasa asam segar masakan ini.Source: Opi Bun dengan penyesuaian bahan#KulinerAlaNusantara#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaera#ResepMasakanMamaera