Stíriai metélt
Békebeli, csaladi desszert.
Elkészítés
- 1
Egy tálba kimerem a teszta hozzávalóit.Kézzel összegyúrom.
- 2
A tesztát lisztezett deszkán kinyújtom téglalap formára és vékony csíkokra vágom.
- 3
Egy nagyobb fazékban vizet forralok, majd sót teszek bele es beleteszem a teszta lapocskákat. kb.5 percig fő, akkor jó ha a teszta feljön a víz tetejére.
- 4
Amíg a tészta fő, villámgyorsan elkészítem a szószt, amibe a tésztát majd beleforgatom.Egy talba a tejfölt a tojas sargakat, a porcukrot, a citrom reszelt heját es a vanilliat összekeverem.
- 5
A tojas feherjet felverem.Az 1/3-at határozott gyors mozdulatokkal belekeverem a szószba. A maradekot további 2 lépesben hozzákeverem de azzal mar óvatosabban dolgozok.
- 6
Adagonként egy szűrővel kiemeljük a tésztát es mehet bele a tojashabba. Majd a diónyi vajat hozzaadom ami krémesse teszi és segít, hogy a tészta ne ragadjon össze.
- 7
Egy hőállótalba átöntöm es előmelegített sütőben 200C-on A/F módban kb.30-35 percig sütöm.
- 8
Megjegyzes: A sok tojásfeherje habtól úgy viselkedik, hogy először megemelkedik mint egy souffle utana viszont visszaesik.
Hasonló receptek
-
-
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Mazsolával is készíthető, csak nálunk nem szeretik.A metéltek mérete itt nem lett egységes, mivel a kis kétévesem is besegített, de lehet kisebbekre is vágni.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Régi kedvencem, mégis ritkán kerül az asztalra. Egyszerűen elfelejtem! Nem igazán munkaigényes az elkészítése, és az eredmény egy finom főétel húsmentes napokra.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Nagyon finom, puha, nem túl édes túrós finomság. Nagymamám egyik kedvence lett.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Túrós tészta szerettem volna ebédre csinálni, aztán úgy gondoltam, jó lenne valami változatosabbat főzni. Ötleteket kerestem a neten, és megtaláltam egy stíriai metélt receptet. A mennyiségeken valtoztattam kicsit, de az alaprecept egy hagyományosan elkészített stíriai metélt receptje. -
Stíriai metélt Stíriai metélt
Gyakran készítem, nagyon finom, nálunk szereti mindenki.. 😊Most kerek sütőformában készült, úgy szeleteltem mint a tortát... 😊
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Ez egy nagyon finom édesség. Elkészíteni hangyányit macerás, de az ízéért és a konyhát bejáró mennyei illata végett nagyon megéri elkészíteni.
-
-
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Ez is Vizvári Mariska színésznő 1957-es kiadású szakácskönyvéből való, persze kicsit változtattunk-könnyítettünk rajta. Ez az az étel, amin örök vita folyik: "ebéd" vagy "édesség"?
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek