Cireng Krispy Devina Hermawan

Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
Jakarta

Ini cemilan Favorite kedua putriku, di sekolah anak-anak suka jajan Cireng hingga sekarang, kini saatnya saya membuat Cireng Krispy sendiri dan sampai saat ini saya jadi sering membuat Cireng Krispy untuk teman belajar ataupun teman nonton TV, karena anak-anak suka sekali, enak rasanya apalagi sambalnya berasa nampol pedasnya 😋 untuk Cireng Krispy ini saya menggunakan tepung sagu yang berkwalitas jadi hasilnya bertekstur lembut dan yummy 😋
Kenapa saya membuat Cireng Krispy? Ceritanya begini :
Tetangga ada yg jual, cirengnya dikirim dari Bandung nah kita beli beramai-ramai di list warga se RW yang mau beli. Setelah kita terima Cireng kita goreng lalu kita makan satu bungkus sekejap habis 🤭 anak-anak mau lagi, repot dech😂 akhirnya buka @cookpad kita masak Cireng Krispy ketemu resepnya Chef @devinahermawan ternyata lebih cocok dengan selera anak-anak,enak pula rasanya. Dan mulai sekarang tidak lagi beli Cireng. Masak sendiri Cireng lebih puas dan lezat tentunya 😋👍👩‍🍳

#HariAnakSedunia
#FavoritSiKecil
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#cireng

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15269412

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 pcs
  1. Bahan adonan Cireng :
  2. 250 mlair mineral
  3. 5 sdmtepung tapioka
  4. 2 lbrdaun bawang
  5. 2 btgdaun seledri optional (tambahan dari saya)
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtmerica halus
  8. 2 sdtkaldu bubuk
  9. Tepung untuk adonan Cireng :
  10. 150 grtepung tapioka
  11. Tepung untuk pelapis Cireng :
  12. 100 grtepung tapioka
  13. Bumbu sambal rujak cireng :

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahannya

  2. 2

    Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket

  3. 3

    Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu.

  4. 4

    Lalu bagi adonan menjadi 15 pcs

  5. 5

    Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit
    Saya simpan sebagian untuk stock.

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan

  7. 7

    Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus

  8. 8

    Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata

  9. 9

    Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap, langsung habis semua suka 👍😋

  10. 10

    Bikin lagi yang kedua kali, saya bagi dapat 12 pcs gendut gendut 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
pada
Jakarta
suka memasak untuk keluarga, olah raga dan berkebun, belanja dan menyanyi.
Lebih banyak

Resep Serupa