Kue Lapis Tepung Beras

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Purworejo

Tadinya mau bikin warna merah, tapi ternyata pewarnanya kurang banyak, jadinya pink, deh.
Salah satu jenis kue lapis yang banyak diorder oleh customer, kue lapis beras.
Semoga menginspirasi 🤗

#GenerasiAprontis

Kue Lapis Tepung Beras

Tadinya mau bikin warna merah, tapi ternyata pewarnanya kurang banyak, jadinya pink, deh.
Salah satu jenis kue lapis yang banyak diorder oleh customer, kue lapis beras.
Semoga menginspirasi 🤗

#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
21 buah
  1. 1000 mlsantan kental dari 1 butir kelapa ukuran sedang
  2. 225 gramgula pasir
  3. 1 sdtgaram halus (peres)
  4. 1 sdtvanili cair
  5. 250 gramtepung beras
  6. 125 gramtepung tapioka
  7. Secukupnyapewarna merah
  8. Secukupnyapewarna putih

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Masak santan, gula pasir, garam, dan vanili hingga mendidih. Diamkan hingga dingin.

  2. 2

    Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak. Satu bagian ditambah dengan pewarna merah, satu bagian ditambah dengan pewarna putih. Aduk rata.

  4. 4

    Siapkan cetakan plastik, saya pakai cetakan jasmine, olesi minyak tipis-tipis, tuang adonan putih 1 sdm. Kukus selama 5 menit.

  5. 5

    Lapisan kedua, tuang adonan merah hanya sampai dasar cetakan tertutup. Kukus selama 5 menit.

  6. 6

    Tuang adonan putih 2 sdm, kukus selama 5 menit. Begitu seterusnya hingga penuh. Lapisan terakhir dikukus selama 15 menit.

    Punya saya ini jadi 21 buah. Pas banget, ga ada sisa. Terdiri dari 5 lapis termasuk lapisan putih yang menjadi dasar cetakan.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan biarkan dingin/hangat baru dikeluarkan dari cetakan.

  8. 8

    Sajikan dalam piring atau dikemas dalam mika jika untuk dijual.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
pada
Purworejo
Pencinta masakan simple dan nggak ribet bikinnya. Semoga gabung dengan cookpad bisa menambah wawasan saya tentang kuliner.
Lebih banyak

Komentar (4)

Dini Andariska
Dini Andariska @dini_andariska
Kalau pakai santan kara pakai berapa ml campur air?

Resep Serupa