Sambel Kencur Rebon Belimbing Wuluh

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Sedep......

Rebonnya disangrai dulu.. bahan sambelnya bisa mentah, bisa direbus dulu.. kalau direbus dulu, rasa asem lumayan banyak berkurang. Pas makan ini, bareng sayur santan putih tempe, labu siem, wortel dan pete. Aduh klop banget, sampe lupa ingatan kalo udah terlalu tembem.

Makan cuma pake nasi juga tetep sedep.. cocoknya buat makan tengah hari bolong.. Ngalimed!

Ini tuh, bagai berada dikondisi antara doyan sama rakus 😅

#cookpadcommunity_bogor
#combongalimed_5bahanlokal
#masakanindonesiasayurlokal
#pilihmasakuntukbangsa

Sambel Kencur Rebon Belimbing Wuluh

Sedep......

Rebonnya disangrai dulu.. bahan sambelnya bisa mentah, bisa direbus dulu.. kalau direbus dulu, rasa asem lumayan banyak berkurang. Pas makan ini, bareng sayur santan putih tempe, labu siem, wortel dan pete. Aduh klop banget, sampe lupa ingatan kalo udah terlalu tembem.

Makan cuma pake nasi juga tetep sedep.. cocoknya buat makan tengah hari bolong.. Ngalimed!

Ini tuh, bagai berada dikondisi antara doyan sama rakus 😅

#cookpadcommunity_bogor
#combongalimed_5bahanlokal
#masakanindonesiasayurlokal
#pilihmasakuntukbangsa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 25 buahcabai campur (sesuaikan selera)
  2. 4-5 buahbelimbing wuluh
  3. 4 cmkencur
  4. 2 buahbawang merah (boleh tidak)
  5. 1 genggamkecil udang rebon kering

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Sangrai udang rebon sampai kering dan matang.

    Sisihkan dahulu

  2. 2

    Rebus sebentar cukup sampai layu, cabe dan belimbing wuluh (boleh juga mentah, lebih segar)

  3. 3

    Siapkan ulekan.

    Ulek kencur sampai halus.

    Lalu ulek cabe rebus agak kasar.

  4. 4

    Tambahkan belimbing wuluh rebus.

    Ulek agak kasar.

    Tambahkan udang rebon, ulek pelan sambil aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan irisan bawang merah, aduk rata.

    Saya tidak menambahkan garam karena sudah cukup asin dari rebon.

    Saya juga tidak menbahkan gula, karena sesuatu yg asam kalau ditambah gula, kadang rasanya jadi tambah asam.

  6. 6

    Pindahkan ke wadah saji.

    Hidangkan dengan nasi dan lauk lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar (2)

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Stok ku sepohon, kalo gak dibikin sesuatu.. kebuang2 dong kasian😅😅

Resep Serupa