Творожний тарт з інжиром

Замісити пісочне тісто. Муку, пудру, та масло, перетерти в крихту. Додати яйце, замішати тісто, та покласти в холодильник на 30 хв.

Розказати тісто, перекласти на форму, та зрізати непотрібне.Наколоти дно виделкою. Випікати хв 15/200*

Начинка: Залити 10 гр желатину 50 мл води. Поставити набухати.
Творог, цукор та сметану змішати. Розтопити желатин, та додати до творожної маси, добре розмішати.

Перелити на пісочну основу, та покласти в холодильник на час, до згущення.

Нарізати інжир колечками. Викласти на тарт.

15 г желатину, залити 50 мл води

В киплячу воду, 200 мл, додати желатин.Розміщати, та трохи дати охолонути.
В два прийоми обережно вилити желатин на інжир. Перший раз, дати охолонути в холодильнику, щоб інжир не піднявся(наливати обережно, щоб тільки закріпити інжир),другий раз вилити все.