Tumis Daun Tela dan Tahu Susu

Rizqi Khoirunnisa
Rizqi Khoirunnisa @Rizsa_
Surabaya

Bumbu tumisan kali ini berbeda, aku pakai kencur. Ternyata paduan wangi kencur dan daun tela enak juga.

Dulu pernah dikasih tumisan daun mengkudu sama tetangga. Pas keinget itu jadilah mencoba masak pakai bumbu serupa tapi sayurnya beda.

Sayur tela lagi banyak di pasar Karang Menjangan Surabaya. Lagi musim kali ya? Daun tela ini sayur yang paling aku suka soalnya gak lembek dan rasanya jg bukan yg daun banget. Bisa ditumis, dikuah, ataupun buat campuran mie.

Tumis Daun Tela dan Tahu Susu

4 orang berencana membuat resep ini

Bumbu tumisan kali ini berbeda, aku pakai kencur. Ternyata paduan wangi kencur dan daun tela enak juga.

Dulu pernah dikasih tumisan daun mengkudu sama tetangga. Pas keinget itu jadilah mencoba masak pakai bumbu serupa tapi sayurnya beda.

Sayur tela lagi banyak di pasar Karang Menjangan Surabaya. Lagi musim kali ya? Daun tela ini sayur yang paling aku suka soalnya gak lembek dan rasanya jg bukan yg daun banget. Bisa ditumis, dikuah, ataupun buat campuran mie.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ikatdaun tela (yg bentuk menjari)
  2. 8 kotak keciltahu susu
  3. 1 siungbawang putih
  4. 2 butirbawang merah
  5. 1/2 ruas jarikencur
  6. 2 buahcabai rawit
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyagaram, gula, dan penyedap ras

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong tahu susu menjadi potongan dadu kecil lalu goreng hingga mencoklat.

  2. 2

    Cincang bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit.

  3. 3

    Oseng bumbu cincang hingga harum dan agak kecoklatan.

  4. 4

    Masukkan daun tela. Oseng hingga layu lalu tambahkan sedikit air. Tambahkan juga garam, gula, dan penyedap rasa. Ungkep sampai sayuran matang.

  5. 5

    Masukkan tahu susu goreng dan aduk hingga tercampur. Ungkep sebentar supaya bumbu meresap ke dalam tahu.

  6. 6

    Siapp makannn @_@

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizqi Khoirunnisa
pada
Surabaya
A nomad cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa