23/12/2023 (892).......punya tape ketan hitam beli sama tmn udh 2 mgg an di kulkas. Niatnya sih emg beli tape ketan hitam utk bikin chiffon cake,krn wkt itu hrs brgkt ke Semarang anter anak sholgan bungsu sy kuliah jdnya baru hari ini (22/08/2023) bs eksekusi. Chiffon cake kesukaan keluarga sy. Chiffon cake ini jenis cake yg agak tricky dlm pembuatannya, dimulai dgn memisahkan kutel dan putel,cara pengadukan adonan yg tepat dan suhu oven yg hrs benar-benar di perhatikan. Wkt memisahkan kutel dan putel ada 1 kutel yg pecah dan jadinya tercampur ke putel tp eiiitts jgn panik sy punya tipsnya : ambil tissue lalu celupkan perlahan ke dlm kutel yg tercampur putel,kutel akan menempel ditissue ,hasilnya putel akan kembali bersih dr kutel dan bs mengembang sempurna ketika di mixer. Sy dan Allahu Yarham mama sy punya byk kesamaan,suka berbagai mcm tape dan salah satunya chiffon cake ini,dulu mama sering bikin chiffon cake utk cemilan di rmh. Chiffon ini sy bikin utk kenangan indah bersama mama sy....my belove mom, Al Fatihah. Tdk akan cukup 1-2 lembar surat utk mengungkapkan rasa terima kasih dan peran mama dlm hidup sy serta rasa rindu yg teramat dlm kpd Allahu Yarham mama sy..i Miss you so much mom#KreasiMerahHijau#Semarak_KreasiMerahHijau#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia#CookingCommunityClass_MerinduMasakanIbu#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Bikin baking²an, dulu selalu brasa horor...apalagi, yg judulnya chiffon cake. Hadeehh, baca langkahnya rumilll, kudu misahin putih telur kuning telur sampai beneran pisah, kudu ngaduk putelnya sesuai kekentalan, kudu pake wadah mangkuk adonannya yg beneran bersih, kudu pake loyang khusus..dan kudu kudu yang lain, yang akhirnya bikin hati keder dan bawaannya mau lari kabur ke bakery ajaa, biar bisa langsung nyomot😅😁. Tapiii, dengan kekuatan bulaaannn..akhirnya keberanian mencoba itu muncul juga, dan udah cocok dengan step by stepnya babang Michael Liem. Daaaann, sekarang sy sudah lumayan trampil bikin chiffon cake, dan udah berani berkreasi macam variasi, sesuai bahan,..seperti kali ini, sy pakein tape ketan yg dibeli waktu halan² ke Kuningan minggu kemarin😊Alhamdulillah...

Masih seputar chifdon cake. Yg ini sebenernya bisa dibilang versi setengah gagal 😅 karena cakenya ambleeesss kyk gorong2 kalo diterjang banjir 😂 wkakakaDan kenapa gagalnya setengah? Karena secara tekstur dan rasa sebenernya udah seperti yg diharapkan, udah chiffon cake buangeeet. Teksturnya fluffy dan rasa manisnya pas, legit tapenya juga kerasa. Gagalnya cuma karena cakenya kempes dan lembab aja setelah dingin. Perkiraan saya, ini mungkin disebabkan oleh penambahan tape ketan hitam yg berair (padahal air tapenya tak saring dulu). Ditambah lagi waktu pemanggangan cake saya kurang sempurna, karena si Ken gak ada yg momong, begitu saya tes tusuk kuenya udah mateng langsung saya matikan kompornya padahal bagian atasnya belum kering bener 😂Ini resepnya masih sama ya pake resep simplenya mbak fitsas. Mungkin kalo mau nyoba resep ini lagi takaran santannya dikurangi disesuaikan dg jumlah tape ketannya (jd misal tapenya 3 sdm ya santannya dikurangi 3 sdm gitu)

Kemarin buat lapis legit yang hanya menggunakan kuning telur. Dan sisa putih telurnya banyak banget. Daripada di buang, saya olah menjadi chiffon. Biasanya saya buat chiffon tape singkong pandan, namun karena yang saya punya hanya tape ketan hitam, maka kali ini saya buat chiffon tape ketan hitam.

Membuat tape ketan hijau ini adalah pertama kalinya untuk saya. Alhamdulillah jadi.. Kini membuat tape tidak perlu tunggu oleh2 dari desa.. Buat sendiri sdh bisa.Source : lila w lestari#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3

BERES (BEdah RESep) Clover bulan ini adalah tape ketan. Kebetulan sekali tape ketan ini adalah salah 1 kudapan kesukaan mama saya. Biasanya sering beli dan ditaruh kulkas, enak manis dan seger. Senangnya kali ini bisa bikin tape ketan sendiri 💕💕💕Ini adalah pengalaman pertama saya membuat tape ketan. Ada beberapa mitos yang beredar, katanya kalo membuat tape ketan ini tidak boleh jika sedang datang bulan dan badan harus dalam keadaan bersih (sudah mandi). Karna syaratnya mudah, maka ga ada salahnya saya turuti saja. Hasilnya? Alhamdulilah tape ketan saya enak, legit, manis dan juga ga ngletis. Ada rasa kecut dikit. Tapi memang biasa tape ketan yang saya beli begini.😍😍Kalo kondangan di kampung, biasanya pasti ada si tape ketan ini tayang bersama temen-temennya seperti bolu, emping dan kacang. Dikasi tau temen, katanya tape ketan ini enak disendokin bareng emping. Trus tadi ketika saya coba, wah emang enak. Perpaduan tekstur emping yang renyah dan tape yang lembut dan juga rasa asin emping melebur dengan rasa manis dan sedikit kecut dari si tape. Hihihi.😁😁😁TIPS di langkah paling BAWAH ya.source : Sri Suharyaningsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512133-tape-ketan-hijau?#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo

#MomenManis#BerburucelemekemasMuffin dengan tape ketan yg manis dan legit, (memanfaatkan sisa tape ketan waktu lebaran, yg kebetulan cmn tersisa 2 cup)

Rabu, 05.05.21 (22 Ramadhan 1442 H) .. Bismillah,, akhirnya bisa ikut setoran BeRes Clover bulan April atau bulan ke-18 dengan tema "Tape Ketan" walaupun terlambat posting.Tape ketan salah satu kesukaan saya. Kalau di Jogja biasanya untuk suguhan tamu saat ada hajatan. Tape ketannya dibungkus kecil-kecil dgn daun pisang dan dimakan dengan disendok menggunakan emping.Kalo di tempat tinggal saya skrg (Bireuen, Aceh) lebih banyak tape nasi daripada tape ketan/pulut. Setau saya tape ketan hanya ada 1 orang saja yg jual disini.Tips sukses tape ketan:1. Cuci beras ketan sampai airnya bening.2. Gunakan ragi yg masih aktif dan kualitas bagus.3. Sebelum diberi ragi, pastikan ketan dalam kondisi suhu ruang/dingin4. Saat mengaduk dan mencampur ketan, gunakan centong bersih dan jangan mengaduk menggunakan tangan.5. Fermentasi tape selama 2-3 hari dengan dibungkus kain dan letakkan wadah ditempat gelap.6. Jangan buka tutup wadah selama waktu fermentasi.Source: Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#GA_TheNextLevel#Week49#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Tape

Rasanya manissss .....endesss...bikin ketagihan...apa tuh??yaa..tape ketan.. beres buan April group Clover...Tape ketan...Tape merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia yang masih digemari hingga sekarang. Tape dibuat dengan proses fermentasi.Tape dapat bertahan di dalam suhu ruangan hingga 2 sampai 3 hari apabila saat fermentasi menggunakan suhu kamar.Cara membuat tape ketan memang memerlukan teknik dan pengelolaan yang detail. yuk simak resep dan tekniknya ..Source: dapur illy#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PutriChristian#PekanPosbarManisGurih

Penasaran banget pengen bikin tape ketan. Dulu kalau bikin selalu gagal. Skrg nyoba lg sambil harap-harap cemas, dan ternyata sukses dengan sempurna :D jd ketagihan bikin deeh. Anak, suami, ortu, mertua semua suka ;) Tapenya manis & legit walau tanpa gula.

Ketika di Cikarang, aku dan suami buka warung Bakmi Jawa. Hidangan minum, ada wedang tape ketan. Dan tapenya aku bikin sendiri. Waktu itu blm ikut Cookpad, jadi blm nulis resep. Baru sekarang aku coba bikin lagi. Sempat ragu dan percobaan pertama masih blm sempurna, ada tape yang keras. Kali ini aku coba lagi dan berhasil, tape enpuk, airnya banyak... Horeee, seneng aku. Terinspirasi resep youtube dr Chalista Kitchen, makasih ya mbk.#GA_thenextlevel#minggu36#cookpadcommunity_yogyakarta

Tape ketan hijau itu favorit ibu saya,, makanya saya pgn bisa bikin sendiri