Chiffon Tape Ketan #beranibaking
Bikin baking²an, dulu selalu brasa horor...apalagi, yg judulnya chiffon cake. Hadeehh, baca langkahnya rumilll, kudu misahin putih telur kuning telur sampai beneran pisah, kudu ngaduk putelnya sesuai kekentalan, kudu pake wadah mangkuk adonannya yg beneran bersih, kudu pake loyang khusus..dan kudu kudu yang lain, yang akhirnya bikin hati keder dan bawaannya mau lari kabur ke bakery ajaa, biar bisa langsung nyomot😅😁. Tapiii, dengan kekuatan bulaaannn..akhirnya keberanian mencoba itu muncul juga, dan udah cocok dengan step by stepnya babang Michael Liem. Daaaann, sekarang sy sudah lumayan trampil bikin chiffon cake, dan udah berani berkreasi macam variasi, sesuai bahan,..seperti kali ini, sy pakein tape ketan yg dibeli waktu halan² ke Kuningan minggu kemarin😊
Alhamdulillah...
Chiffon Tape Ketan #beranibaking
Bikin baking²an, dulu selalu brasa horor...apalagi, yg judulnya chiffon cake. Hadeehh, baca langkahnya rumilll, kudu misahin putih telur kuning telur sampai beneran pisah, kudu ngaduk putelnya sesuai kekentalan, kudu pake wadah mangkuk adonannya yg beneran bersih, kudu pake loyang khusus..dan kudu kudu yang lain, yang akhirnya bikin hati keder dan bawaannya mau lari kabur ke bakery ajaa, biar bisa langsung nyomot😅😁. Tapiii, dengan kekuatan bulaaannn..akhirnya keberanian mencoba itu muncul juga, dan udah cocok dengan step by stepnya babang Michael Liem. Daaaann, sekarang sy sudah lumayan trampil bikin chiffon cake, dan udah berani berkreasi macam variasi, sesuai bahan,..seperti kali ini, sy pakein tape ketan yg dibeli waktu halan² ke Kuningan minggu kemarin😊
Alhamdulillah...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dlm wadah yg bersih bebas minyak, kocok putih telur + garam + cream of tartar sampai berbusa, lalu naikkan speed dan masukkan gula bertahap. Kocok sampai menjelang kaku, bisa membentuk jambul saat diangkat, dan tdk tumpah saat dibalik. Sisihkan
- 2
Dalam wadah lain, aduk kuning telur + gula sampai terlarut dg wisker, masukkan susu dan minyak bergantian sambil diaduk perlahan, lalu terakhir masukkan tepung sambil diayak dan diaduk perlahan. Oiya..bila suka boleh tambahkan pewarna hijau khusus utk makanan.
- 3
Masukkan adonan putih telur (bahan A) scr bertahap 3 - 4 kali, dan campurkan dg sistem aduk balik dg spatula. Bisa juga dg diaduk wisker scr perlahan, sampai tercampur rata semua
- 4
Masukkan dlm loyang chiffon tanpa dioles apapun, hentak²kan loyang utk membuang udara yg terperangkap,
- 5
Panggang dlm oven yg sdh panas 180 dercel api bawah, selama 50 menitan (sesuaikan oven masing²),..saat 5 - 10 mnt terakhir setel api atas bawah, sampai matang
- 6
Angkat dan balikkan loyang sampai dingin kurlep 2 jam, keluarkan cake dg bantuan pisau memutar scr perlahan
- 7
Sajikan. (sy ga rapi saat mengeluarkan cake dr loyang karena buru² utk mbekal brangkat pagi)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar