Roti manis lembut ala chef Sangjin Ko (no dough no egg)
Mantap bener resep ini, lembyuuut bgt, dr semua resep roti yg pernah saya bikin ini lah yg paling okeh... dan aku jatuh hati sama resep ini. Ga sengaja jg bikin ini krn wkt itu mo bikin pizza buka catatan ga baca nama resepnya lsg eksekusi aja eh... ternyata pas baca ini resep roti lembut. Tapi ga nyesel kok krn rotinya lembut, sesuai sama judulnya 😊😊😊
Oh iya... satu lg kalo anda punya anak balita di rmh dan suka buka2 kulkas sebaiknya kulkas anda digembok sementara waktu agar keisengan dan keingintahuan balita anda tdk merusak adonan roti anda yg sedang menjalani masa proofing. Hehehe... soalnya anak saya yg kecil sempat towel2 adonan yg sdh mengembang dan adonannya sdh tinggi sampe menyentuh plastik wrapnya eh... ditekan2 pake jari mungilnya sambil ngomong..." Ummi.. ini apa?" daaaan.... teeeeot pusssh... adonan kempes dikit😢 huhuhu... hampir mo nangis tp aq menenangkan diriku gpp... paling msh oke kok...
Alhamdulillah ga ngaruh sama hasilnya, tp tetap ya yg namanya lg proofing hrs dijaga jgn sampe ada hal2 yg mengganggu 😊😊😊
Roti manis lembut ala chef Sangjin Ko (no dough no egg)
-
Ummu aisyah“Alhamdulillah,, mekar, lembut n empuk, jazakillah khair resep nya” -
Tanti Krisnawardhani“Haii setor rebake nihh, bneran enyakkk rotinya 😄” -
Nunna mee“Setor recook mbk..Empyuk bingit rotinya.mksh resepnya...” -
Ulfa Adriana“Sy Isi srikaya, JD mirip roti jadul ya bun...mksh” -
evy“Rikuk mba. Aku isi pisang coklat sm daging. Empuk bgt...jadi 16 tp agak kecil” -
Dapur Mama“Rebake, mbaaaa.Akhirnya berhasil bikin roti yg enak & lembut pake resep ini. Hihihi mulus warnanya krn ovennya yg ajaib.Sy baru makan segigit udh dicomot lg ma yg di rmh. Ludes des des. Emang bikin ketagihan sih, mba. 😂😂Makasih byk resepnya. 😘”
Mantap bener resep ini, lembyuuut bgt, dr semua resep roti yg pernah saya bikin ini lah yg paling okeh... dan aku jatuh hati sama resep ini. Ga sengaja jg bikin ini krn wkt itu mo bikin pizza buka catatan ga baca nama resepnya lsg eksekusi aja eh... ternyata pas baca ini resep roti lembut. Tapi ga nyesel kok krn rotinya lembut, sesuai sama judulnya 😊😊😊
Oh iya... satu lg kalo anda punya anak balita di rmh dan suka buka2 kulkas sebaiknya kulkas anda digembok sementara waktu agar keisengan dan keingintahuan balita anda tdk merusak adonan roti anda yg sedang menjalani masa proofing. Hehehe... soalnya anak saya yg kecil sempat towel2 adonan yg sdh mengembang dan adonannya sdh tinggi sampe menyentuh plastik wrapnya eh... ditekan2 pake jari mungilnya sambil ngomong..." Ummi.. ini apa?" daaaan.... teeeeot pusssh... adonan kempes dikit😢 huhuhu... hampir mo nangis tp aq menenangkan diriku gpp... paling msh oke kok...
Alhamdulillah ga ngaruh sama hasilnya, tp tetap ya yg namanya lg proofing hrs dijaga jgn sampe ada hal2 yg mengganggu 😊😊😊
Cara Membuat
- 1
Campur air, susu, gula dan garam aduk hingga larut.
- 2
Masukan ragi (taburkan) tunggu ragi larut -/+ 5 menit aduk dgn sendok hingga rata.
- 3
Masukan terigu yg sdh diayak aduk dgn sendok kayu/spatula, beri mentega cair aduk rata -/+ 1 menit (bs pake tangan tp saya pake spatula aja)
- 4
Bentuk bulat tutup dgn plastik wrap diamkan 20 menit. Kempiskan adonan, bulatkan lg dgn menarik adonan atas ke bawah menjd bulat diamkan lg 20 menit. Lakukan sebyk 3x. Diamkan dikulkas 5-6 jam/ semalaman agar empuk.
- 5
Stlh 5-6 jam/semalaman bentuk adonan dan beri isi sesuai selera. Saya beri coklat, keju dan daging cincang. Setelah dibentuk diamkan -/+ 30 menit atau sampai mengembang. Oven suhu 170 derajat 30-40 menit. Bila sdh matang keluarkan dr oven dan beri olesan margarin agar mengkilap dan cantik.
- 6
Cantik banget rotinya dan resep ini TOP deh memang bener2 lembut, tak apa proofing lama tp hasilnya empuk dan lembut.
- 7
Puaas banget...
- 8
Ini bagian dalamnya
Resep Serupa
-
Roti manis ala Sangjin Ko Roti manis ala Sangjin Ko
Dlm rangka membandingkan berbagai mcm metode membuat roti....semuanya yg prnh aku cb trnyata bagus2 semua hasilnya yg penting sesuai dgn instruksi...siiip...ini rotinya menul bgt kyk kasur ..balik lg klo ditekan...tinggal pilih sj sesuai keinginan mo pake metode KSB, overnight soft bread atau yg ini....
-
Roti manis lembut Roti manis lembut
karna lagi senang2 nya bikin roti kali ini ak mau bikin roti adonan dasar roti selembut kapas gitu judul yang ak nonton di youtube 🤓 sebelum nya mau berterima kasih sama channel youtube dapur azizam samarinda atas resep nya asli enak dan lembut roti nya..oiya adonan roti ini bisa untuk berbagai jenis roti2an ya yuk cuss liat resep nya 🤗🤗#3weekschallenge
-
Roti manis lembut Roti manis lembut
Resep ini jd andalan saya, tanpa telur dan pelembut pun tetap lembut, ternyata triknya dlm mengulen yg hrs benar2 kalis dan tidak over proofing
-
Roti manis Roti manis
Alhamdulillah., Bisa bikin roti manis berbagai bentuk 😁🤭 ini resepnya dari cookpad juga yaa , terimakasih bunda Nea Kitchen sudah ijinkan saya reshare resepnya., Rotinya empuk tahan hingga 3-4 hari ., Sedikit tips membuat roti yang tahan empuknya itu, jangan over proofing yaa , karena kalau over proofing itu menghasilkan kue yg terkesan lebih keras. ☺️
-
Roti manis (donat super lembut) Roti manis (donat super lembut)
Hai moms,aq share resep roti manis basic kesukaan keluarga aq.ini roti lembut ringan dan cocok mau dibuat apa aja....misalnya mau di isi keju,coklat,tanpa isian pun jg oke.kalo yg mau bikin donat pun bisa tinggal goreng aja moms bedanya no oven...ini resep aq dapet dr ci tintin rayner...tp ud aq sesuaikan sm lidah aq.
-
Roti manis lembut Roti manis lembut
Baru selesai bikin roti, resepnya perpaduan dari resep beberapa kursus roti,hasilnya lembut banget,jadi buru2 pengen save resep disini,hasil adonan emang lebih lembek dari adonan biasa, sedikit lengket tapi tinggal taburi sedikit terigu aja ditangan udah oke. Adonan nya jangan ditambah terigu lagi ya,yuk cobain
-
Roti manis lembut Roti manis lembut
Bismillahirohmanirohim..Bikin roti manis yg lembut ini suka banget 😍😍 aplg klo hasilnya menul2, bisa buat bekal sekolah si kecil.
-
Roti Manis no egg no knead Roti Manis no egg no knead
Nemu resep ini di fb, malah jadi resep andalan. Walau tanpa telur tp hasilnya tetap lembut, pokoke oce...
-
Roti manis Roti manis
Keluarga kami sangat menyukai roti2an. Begitu ketemu resep dari #Xander's kitchen, semakin sering saya membuat roti. Teksturnya sangat lembuuutt, wangi susu dan tahan empuknya sampe 3 hari. Sekali bikin pasti jatuh cinta 😍Dari 1 resep dasar ini bisa dibuat bermacam variasi, bisa mexican bun, garlic bread, bisa roti isi daging.
-
Roti manis (simple & lembut) Roti manis (simple & lembut)
Bikin roti permintaan anak, katanya roti awan😊Bikin roti tapi males ngulen yg terlalu kuat cukup pake mixer rumahan juga bisa ko tanpa harus punya mixer roti dan oven gas/listrik pakai oven tangkring sama kayak aq dan sekali proofing 😉Untuk wangi & rasa sangat lembut asal ikutin step by stepnya,dan ga kalah sama roti di mall-mall, setelah matang & dingin jangan lupa simpan dalam wadah tertutup atau dikemas dalam bungkus roti😎Tipsnya:* cukup ngulen sebentar pake tangan 10 menit pertama lalu lanjut ngulen pake mixer.* Saat pemanggangan harus sering diputar yaa agar matang merata
-
Roti manis isi tanpa telur Roti manis isi tanpa telur
Resep roti ini aku ambil dari resep rotinya mbak ribka, luar biasa banget dg hasilnya. Sampai2 aku takjub sendiri, walaupun rotinya tanpa telur tp hasilnya sangat empuk dan lembut, walau sdh di inapkan semalaman rotinya Tetap msh empuk banget. Seratnya jg bgs banget, pokoknya oke banget nih Sama resep roti ini, makacih ya mbak ribka buat resep roti yg oke ini. Resep ini bakal jd resep andalanku nih klo mau bikin roti kayak ini. Isian kejunya aku nyontek jg dari resepnya mbak ribka, buat ibu2 yg mau coba resep ini cptan she bebikin karna Ga bakalan kecewa ma hasilnya....
-
Roti manis Roti manis
Dikasih oven listrik sama suamii jadilah makin semangat bebikinan makanan, resep pertama yg pengen ditrying bebakingannn yaa roti manisss Karna pak suami doyan makan roti hehe agak gagal karena rada gosongg atasnya tapii lumayaann dalemnya berhasil... So nyummy roti bikinan sendiri... 😄😄😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)
Kelamaan profing gak bikin kecut adonan mbak?