Campurkan dalam wadah semua bahan kering kecuali garam,aduk rata,buat lubang ditengah masukkan kuning telur,aduk rata,masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis 10menit.

Masukkan garam & margarin/mentega uleni lagi sampai kalis 20menit.

Bulatkan adonan taruh dalam wadah yg sdh dioles dgn myk goreng tipis2. Tutup adonan dgn plastik wrap/lap bersih, diamkan ditempat yg hangat. Klo suhu sdg dingin letakkan wadah diatas panci yg sdh diisi air panas yg pasti ukuran panci hrs lbh kecil dari ukuran wadah lalu tutup wadah dgn kain bersih yg sdh dicelupin ke air panas & diperas, ini akan membantu adonan akan cepat mengembang kurleb 30menit sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, gulung adonan diatas plastik yg sdh dioles margarin tipis2, potong2 sesuai ukuran yg diinginkan, pipihkan, beri isian, bulatkan atau bentuk sesuai selera, tata dalam loyang beri jarak, taburi dgn wijen, istirahatkan 10menit.

Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 180°C selama 15menit/disesuaikan dgn kondisi oven masing2, setelah matang angkat, lgsg oles permukaan dgn margarin/mentega agar permukaan roti tetap lembut. Setelah roti dingin lgsg masukkan dlm plastik/wadah tertutup agar tdk keras & tetap lembut ya.. Happy baking.. O ya..roti manis ini sdh enak meski ga pke isian, gula bisa ditambah 10gram (jadi 60gram) agar lbh manis tanpa isian selai atau coklat.