Ikan Asin Masak Asam (Iwak Karing Masak Asam ala aku)

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Assalamualaikum wr wb

Ini makanan khas kalsel terfavorit di keluargaku,dalam 1 minggu pasti ada 1 hari aku masak ini,biasa orang2 bikin kuahnya kental dn surut,kalau anak2ku sukanya berkuah jd aku bikin sesuai selera mereka. Kalau aku masak menu ini suami dan anak2 suka kalap makannya,lupa berhenti,padahal makannya cuma sama nasi panas aja,tanpa sayur😆,kelihatannya irit ya tp boros di nasi😁

#MasakanDaerahku
#ResepKreatif

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Ikan Asin Masak Asam (Iwak Karing Masak Asam ala aku)

Assalamualaikum wr wb

Ini makanan khas kalsel terfavorit di keluargaku,dalam 1 minggu pasti ada 1 hari aku masak ini,biasa orang2 bikin kuahnya kental dn surut,kalau anak2ku sukanya berkuah jd aku bikin sesuai selera mereka. Kalau aku masak menu ini suami dan anak2 suka kalap makannya,lupa berhenti,padahal makannya cuma sama nasi panas aja,tanpa sayur😆,kelihatannya irit ya tp boros di nasi😁

#MasakanDaerahku
#ResepKreatif

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 orang
  1. 100 grikan asin telang(tengiri),potong2,rendam
  2. 3 buahBawang merah,iris2
  3. 2 buahBawang putih,iris2
  4. 1 buahcabe merah besar
  5. 1/2 buahtomat
  6. 400 mlair asam jawa(hancur sejumput asam jawa dngn air,saring)
  7. 1 sdtKaldu jamur
  8. 1/4 sdtgaram(karna ikn asinnya ngk trll asin)
  9. 2 sdmGula merah
  10. 1 sdmgula pasir(koreksi rasa manisnya sesuai selera)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Potong2 ikan asin,rendam,sisihkan. Hancurkan asam jawa dengan air,saring.

  2. 2

    Iris bawang merah,bawang putih,cabe merah dan potong dua tomat.sisihkan. goreng ikan asin hingga kecoklatan,sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah,bawang putih,cabe merah dan tomat hingga layu dan harum,masukan air asam jawa,gula merah dan kecap,aduk rata.

  4. 4

    Masukan ikan asin,aduk rata,masukan kaldu jamur,garam dan gula pasir. Masak hingga air sedikit menyusut.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Minie Nora(MNKitchen)
pada
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa