Ratatouille

Apalagi kalau bukan dari film animasi Pixar, chef tikus yang masak masakan tradisional Perancis. Ratatouille atau confit byaldi. Akhirnya ga penasaran lagi sama rasanya.
Cara Membuat
- 1
Buat sausnya dulu. Blanch di air mendidih tomat yg sudah dikerat X bagian bawahnya, setelah itu bilas dg air mengalir dan kupas kulitnya.
Potong kotak-kotak tomat dan sisihkan. - 2
Bakar paprika diatas api sampai kulitnya gosong menghitam lalu taruh di mangkuk dan tutup mangkuknya selama beberapa saat sampai kulit paprika bisa dikelupas dg mudah. Potong-potong lebih kecil paprikanya.
Kalau tidak mau dibakar bisa dipanggang sampai tekstur paprikanya lembut.
- 3
Cincang dadu bawang putih dan bawang bombay. Lalu tumis sampai berubah transparan.
- 4
Masukan tomat dan paprika yang sudah dipotong tadi, lalu bumbui dg Italian herbs, gula dan garam.
- 5
Aduk dan sedikit hancurkan tomat dan paprika. Tutup sejenak agar bahan-bahan menjadi lembut.
Supaya rasa umami dari tomat dan paprika keluar, masak sampai air yg keluar asat.
Cicipi rasanya, saya suka saus tomat based cenderung manis umami. - 6
Sambil menunggu saus dingin, potong sayuran. Potong tipis terong ungu, zukini kuning serta hijau, dan tomat.
Taruh terong dan zukini pada air agar tidak berubah coklat.
- 7
Jika saus sudah dingin, blender tanpa perlu ditambah air lagi.
Siapkan loyang/wadah tahan panas, alasi sedikit minyak lalu tuang saus ke dasar loyang.
- 8
Selanjutnya susun sayuran dengan urutan yg dikehendaki, lalu letakan diatas loyang begitu terus sampai saus tertutupi sayuran seluruhnya.
- 9
Taburi garam dan beri sedikit kucuran minyak diatas sayurnya.
- 10
Panggang dengan loyang tertutup pada suhu 150°C selama 1 jam. Lalu panggang lagi dengan loyang terbuka selama 15-30 menit.
Ratatouille siap dinikmati hangat-hangat.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ratatouille Ratatouille
Keinginan bebikinan menu tradisional asal Perancis ini sudah sejak selepas nonton film keren ini bareng bocah, kira-kira taon 2017 kali ya (lama beutt 😅).Film animasi produksi Disney Pixar ini tentang si tikus baik Rèmy yang punya cita-cita jadi chef terkenal meskipun di dunia tikusnya sangat tidak didukung teman2nya, sad ya? Eh engga donk ah..tonton ulang aja yuk untuk tau endingnya, sambil ngemil si semur sayur ala Perancis ini..syedaapp 🤩Inspirasi resep @shandjietakitchen 👏👍#CookpadCommunity_Tangerang#MovieTime#SundayFunday2023#GenerasiAprontis#BakingKetje Thea Priestiashanti -
Ratatouille Ratatouille
Permintaan anak-anak, bikin sayuran ala Eropa, yg terkenal di film Animasi. Recook Resep di Youtube "Pixar Style Ratatouille" dari Chef Tomas KellerRasanya enak, anak saya yg biasanya tidak suka sayur, bilang mau makan Ratatouille ini tiap hari.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 Isnawati -
Ratatouille Sederhana Ratatouille Sederhana
Lagi teringat sama film dahulu ehh jadi keinget sama film si koki tikus itu. Di filmnya "Ratatouille" nama masakan yang kaya nya enak banget deh.Pas dengan acara #BelanjaIdeDiPasarCookpad jadi deh mau buat si Rayatouille ini karena bahannya pun adaa semua di pasar.Karena ini makanan Perancis jadi bumbunya agak sedikit berbeda dengan lidah Indonesia yak, tapi saya tambahkan beberapa bumbu agar pas di lidah Indonesia heheKalau di film kan sajiannya udah profesional banget yah, kalau ini sih masih seadanyaa yang penting rasanyaa enakk 😍Dan rasanya enak banget apalgi buat kalian yang lagi diet atau vegetarian. Terima kasih resepnyaa mba Elvirany Sanjaya.Selamat mencobaa..#BelajaIdeDiPasarCookpad#Sarungtangancookpad#PejuangGoldenApron3#ratatouille Ika Putri Wulandari -
Ratatouille Ratatouille
Kata ratatouille berasal dari touiller yang artinya adalah "melempar makanan". Ratatouille berasal dari daerah Nice dan sekitarnya. Makanan ini aslinya adalah makanan para petani miskin yang dimasak pada musim panas dengan sayuran musim panas. Apalagi sampai di film kan, jadi suka sama salah satu dish dari Itali inihttp://id.wikipedia.org/wiki/Ratatouille Leony Agmanda -
Ratatouille Ratatouille
Bosan olahan terong gitu² aja? Coba dibikin ini yuk!!No msg, no gula, no minyak, kalorinya masih aman banget buat yang lagi dietIni namanya ratatouille. Ratatouille ini jenis masakan Provence yang berasal dari daerah Nice. Dalam bahasa Perancis makanan ini disebut ratatouille niçose.Yg saya buat ini ga otentik banget ya karena belum pernah cobain yg aslinya dari sana 🙈 . Tapi ini enak banget, kalorinya juga masih aman banget untuk yg lagi diet karena ini bahan²nya ga ada yg tinggi kalori. Resepnya juga ga susah loh.#SayurTanpaDaun #GAS2025 #CookpadCommunity_Tangerang Avita Unaiya -
Ratatouille Ratatouille
Source : IsnawatiSejak nonton film cartoon Ratatouille selalu penasaran akan rasanya. Rasanya macam makan saus bolognese tapi ama sayuran.Link sumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14417261-ratatouille?invite_token=6sJkmxogL9FCZyyErihMhMuY&shared_at=1622030895 Shandjieta Kitchen -
Ratatouille ala Jamie Oliver Ratatouille ala Jamie Oliver
Terinspirasi dari film Disney yang judulnya Ratatouille saya pun mencari resep ini. Ini adalah hasil recook versi saya dari resep asli chef Jamie Oliver. Resep aslinya bisa dilihat di link ini:https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/classic-ratatouille/#SerbaTerong#MurahMeriah#SiapRamadan Lisa -
Ratatouille Ratatouille
GAS2025Sudah lama pengen nyobain Ratatouille..penasaran sama rasanya..apalagi setelah nonton filmnya..tapi mau buat koq maju mundur..nah kebetulan tema posbar GAS2025 Minggu ini adalah #WesternFood, jadilah dieksekusi Ratatouille-nya..🤭😁Ratatouille adalah makanan Perancis tepatnya dari daerah Nice. Makanan ini terdiri dari sayuran dengan saus yang ditambah herbs ala Eropa. Rasa sausnya mirip dengan saus yang biasa digunakan untuk pizza ataupun pasta. Hidangan yang sehat dan cocok banget buat yang vegetarian.Yang penasaran sama rasanya, boleh dicoba. Saya cooksnap dari resepnya Bu @IsnawatiSukendar. Makasih banyak resepnya ya Bu..🙏🥰🤗#GAS2025#WesternFood#Kombes_WesternFood#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID Mba Wen -
Ratatouille Ratatouille
Lagi pingin makan yang ringan buat dinner. Terinspirasi sama film disney Ratatouille, jadilah pingin buat Ratatouille 😊 Downey -
Ratatouille Ratatouille
Kangen makan ini lagi, bahannya pun ada lengkap di dapur. Cuma ukurannya gak sama antara terong, zukini n tomat, motongnya jg kurang tipis. Saus jg dichop gak diblend. Recook kedua, tetap dengan resepnya mba @IsnawatiSukendar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok Deedee Rasuan -
Ratatouille Ratatouille
.30 November 2022.Source: Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen.Kali ini di even Goda Spesial aku berpasangan sama mbak Risa @mamafathan yg baik hati & rajin bingits🥰🤗, kami sepakat milih misteri box yang urutan pertama... suprise... isinya ternyata terong... kita diminta untuk masak dengan tema lokal dan internasional. Mbak Risa masak menu lokal dan aku masak menu internasional..Ngubek2 resep terong yang interasional... bingung deh... tapi aku udah lama penasaran sama masakan Ratatouille karena nonton Film kartun Ratatouille yang memuat makanan ini sebagai cerita utama. Katanya mbak wikipedia.... Ratatouille (dari bahasa Prancis dilafalkan sebagai /ʁataˈtuj/) adalah jenis masakan Provence yang berasal dari daerah Nice. Oleh karena itu, dalam bahasa Prancis makanan ini umum disebut sebagai ratatouille niçoise. Makanan ini adalah terdiri dari berbagai macam sayuran dan dedaunan seperti timi, daun salam, dan juga bisa diganti dedaunan yang lainnya, biasanya dimakan dengan nasi, kentang atau roti tetapi sekarang ini bisa dikombinasikan sebagai makanan pembuka, sebagai saus untuk pasta, dicampur omlet dan masih banyak lainnya..Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.link resep asli di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15059919-ratatouille?ref=search&search_term=ratatouille.#GoDaParty_Spesial#SixationalPadersAnniv#komunitaspaders#paders_tehyanithea#paders_2022#dapurtehyanithea#resepcake_tehyanithea#cookpadcommunity_bekasi Teh Yanithea -
Ratatouille by Me Ratatouille by Me
Alkisah nih today si mama mogok masak lantaran bingung mau bikin apa, akhirnya terjadilah serah terima dapur hihihihi😁 si mama akhirny menyerahkan dapur pada si anak bungsu.. Hohoho kesempetan nih, mumpung lagi pengen masak langsung aja eksekusi bahan dirumah dan begitu liat bahan ternyata ada zuccini, terong, kentang, tomat, langsung dah di otak muncul ide ratatouille, masakan traditional khas perancis yang juga dibuat filmnya looohh, gak pakr nunggu langsung pake celemek dan eksekusi bahan.Oh iya moms, masakan satu ini simple dan mudah lohh buatnya, ditambah lagi sehat banget karena dibuat dari bahan sayuran, so, buat mommies yang bingung mau bikin apa, masakan ini layak coba buat si ade dan kaka, karena mengandung banyak vitamin, soo let's check this out mom😉😉 Dewidian
Komentar