به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 250 گرمآرد کیک یا فانتزی حدوداً(2پیمانه)
  2. 125 میلی لیترشیر گرم (½ پیمانه)
  3. 50 گرمشکر دانه ریز (¼ پیمانه)
  4. 25 گرمکره هم‌دمای محیط (1 قاشق غذاخوری سر پر)
  5. 7 عددهل درسته (من پودر هل زدم)
  6. 1 قاشق چای خوریمخمر فوری (من 1 قاشق مرباخوری زدم)
  7. 1 عددتخم مرغ کامل
  8. زعفران مقداری
  9. 1/8 قاشق چای خورینمک
  10. رومال:
  11. شیر و کشمش برای رومال قبل پخت
  12. کره برای رومال بعد پخت

مراحل تهیه

  1. 1

    شیر زعفران + هل های شکسته را مخلوط کنید تا عطر هل و رنگ زعفران خوب با شیر مخلوط شود.
    ◀️ من از پودر هل استفاده کردم.
    ◀️اگر شیر سرد شد گرمش کنید.

    کمی از شکر و همه مخمر رابه شیر اضافه کنید تا مخمر عمل بیاید
    ◀️من از مخمرم‌مطمئن بودم عمل نیاوردمش.

  2. 2

    تخم مرغ و بقیه شکر را مخلوط کنید. مخمر عمل امده را به ان اضافه کنید. کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید.

    نمک را روی کره بپاشید و به خمیر اضافه و خوب ورز دهید.

  3. 3

    یک چانه از خمیر بگیرید و در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بپوشانید و در محیط گرم‌خانه استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

  4. 4

    پف خمیر را بگیرید و آن را به ۶ قسمت یا به اندازه دلخواه و مساوی تقسیم‌کنید.
    هر قسمت را چانه بگیرید و روی آن ها را بپوشانید دوباره ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
    ◀️زن چانه ها ۶۵ تا ۷۰ گرم‌باشد.ولی من ۵۰ گرمی گرفتم.

  5. 5

    پف هر چانه را بگیرید و به صورت لوله در آورید و به آن شکل دهید و در سینی فر با کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید.

  6. 6

    روی آن ها را بپوشانید و دوباره ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
    بعد رومال بزنید و کشمش ها را بگذارید.

  7. 7

    در فر ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
    ◀️من ۲۵دقیقه گذاشتم.

    بعد پخت روی ان کره بزنید.

  8. 8

    نوش جانتون...

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

نظرات (57)

‌*Zahra*
‌*Zahra* @zahra_cooking4316
به به عاالیه‌کدبانو خیلی خوشکله👌🏻👌🏻

دستورهای مشابه