Bolo de Mandioca

Paloma Morcourt
Paloma Morcourt @pmorcourt
Recife - PE

#AventalDourado23 - Mandioca + Coco

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Ingredientes

  1. 3ovos
  2. 1 vidroleite de coco (200ml)
  3. 1/2 xícara (chá)óleo (125ml)
  4. 500 gmandioca cozida (sem sal)
  5. 50 gcoco ralado
  6. 1 xícara (chá)farinha de trigo (sem fermento)
  7. 1 xícara (chá)açúcar
  8. 1 colher (sopa)fermento em pó

Instruções de cozinha

  1. 1

    Antes de começar, retire aquelas tirinhas branco que tem no meio da macaxeira.

  2. 2

    No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o óleo, a macaxeira cozida e o açúcar.

  3. 3

    Bata tudo por cerca de 2 minutos.

  4. 4

    Transfira essa mistura para uma tigela.

  5. 5

    Adicione a farinha de trigo e o coco ralado.

  6. 6

    Misture tudo muito bem, até que fique uma mistura bem homogênea.

  7. 7

    Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

  8. 8

    Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Paloma Morcourt
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Recife - PE
Começamos a fazer algumas coisinhas na cozinha durante a quarentena 😳🙈 - tentando manter o hábito!
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