Suka banget sayur ini, komplit syegeerr.. 👌

Suka banget sama menu ini 😋 kalau lagi rajin ngulek pasti masak. Tapi sayangnya banyak malesnya daripada rajinnya 😂

Saya menyebutnya sayur asam Jakarta/Bandung karena di daerah Kalimantan Selatan ada juga sayur asam dan rasanya memang jauh berbeda. Jadi kalau mau sayur asam yang dimaksud ya sayur asam Jakarta/Bandung/Betawi/Sunda ini. Pertama kali nyoba masak ini dari lihat-lihat resep di cookpad sini. Walau dengan modifikasi menyesuaikan bahan, recook-nya yang termirip dari Sayur Asem Sunda milik @dindayuniee, terima kasih resepnya.

Cuma ada 2 orang di hidup aku yg bisa bikin sayur asem enak dan cocok di lidahku; tanteku, dan nenekku. Karena PSBB ga bisa ke mana mana juga, jadi aku belajar bikin sendiri, sampe rasa medoknya mantepppp pas di lidah! 🎉

Sayur asem favorite. Berhubung ane lama tinggal di jakarta jadi kalo suami request sayur asemnya masaknya ala jakarta, bukan ala jawa timur an.

Sayur reques suami 😂 katanya pngen makan yg seger2 ..

Ceritanya aku tuh dari kecil ga pernah suka sama sayur asem, kenapa? Menurut aku yang masih kecil rasanya gaenak, asem, manis dan isi sayurannya aneh2 hehehe terus udah segede gini nemu sayur asem dari salah satu restoran di bandung dan amazingly langsung suka, karena sayur asemnya beda kaya yang mama suka bikin. Ternyata setelah menyelam di google namanya kalo sayur asem yang bening begini tuh sayur asem jakarta. Terus kalo beli ke restoran tsb alemoongg mahal banget, jadi buka2 google asal resepnya aku lupa dari blog apa, dan jeng jeng jeng!!! Hehehe

Saya terbiasa mengolah sayur asem bening a la Sundanis. Sayur asem bening dan cemplung-cemplung. Kali ini, tergiur mencoba sayur asem daerah lain, Jakarta. Kebetulan saat berselancar di akun Cookpadnya Mbak Hesti yang memperoleh Cookies pekan ini, ada resepnya. Sekalian setor Cookies, ya, Mbak Hesti. Terimakasih inspirasinya.Enak juga ternyata. Penampakan kuahnya agak merah karena cabai yang dihaluskan. Tapi kesegaran dan asemnya ada, dan berpadu dengan pedas dan hangat sayurnya. Cocok menjadi teman sambal, ikan asin, tempe dan ikan goreng. Masyaa Allaah.. nikmatnya... *7-3-21Source : Hesti Hauraa Yusufhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14605758-sayur-asam-jakarta?invite_token=YbVQUSecq1oWnk3ij7h2zL3u&shared_at=1614990688#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

(Sebelumnya, tolong baca sampe abis ya..🙏🏻)Siang-siang panas gini paling enak makan Sayur Asem Jakarta. Kuahnya yang sedikit asem (sesuai namanya) membuat Sayur Asem Jakarta lebih segar di siang seperti ini. Apalagi kalo makannya ditambah ikan pindang dan sambal terus makannya pake tangan 👌🏻. Hm siapa yang bisa menolak kesegaran ini? 🤤Ps: jujur kalo ada yang kurang suka dengan cita rasa kacang tanah, lebih baik pakai resep sayur asem jawa saja/tidak usah pakai air rebusan kacang tanah tapi ganti pakai air baru, karena Sayur Asem Jakarta ini masih terasa rasa kacang tanah (karena pakai air rebusan kacang tanah sebagai kuahnya) 🙏🏻🙏🏻

Note: berkali-kali bikin sayur asem tapi gak bisa2. Beli juga gak sesuai selera, warnanya bening gitu. Ya padahal suami doyan banget sama sayur asem. Tapi aku gak nyerah meski harus gagal sampai gak kemakan. Sedih rasanya huhuhu. Alhamdulillah, akhirnya, hari ini trial eror dengan resep mb Ratih Bayu. Aktualnya saya cuma beli paket sayur asem yg dipasar(5000) dimasak dengan hati dag dig dug, mau ditambah sayur takut gagal lagi dan kebuang lagi. Alhamdulillah pas disajikan, MasyaaAllah, ludes. Sampai kuahnya aja disruput sama ayangbeb. Katanya "enak, mi. MasyaaAllah. Pedes, asem asinnya pas. Kalau aku kasih nilai sih... 10,5" 😆😍#masakdiakhirtahun #masakditahunbaru

Sedikit cerita, ketika merantau ke Kalimantan Selatan disini pertamakalinya sy makan sayur asem dg isian daun kangkung. Kemudian sekarang pindah ke kota kecil di Kalimantan Timur, disini jg sangat langka daun belinjo jd sayur asemnya tanpa daun belinjo sama sekali tp diganti dengan kangkung.Berdasarkan cerita di atas resep masakan sayur asem yang akan sy bagi kali ini tanpa menggunakan daun belinjo.Sekian saja ceritanya yuk cus langsung masak 😉#SiapRamadan

Sayur asem seger banget , beli di pasar sebungkus goceng, tapi aku pilih yang tidak ada terong dan nangka muda, jadi skip dulu kalau mau di tambah gapapa..Kalau ada yg mau bikin sayur asem belinya satuan gapapa juga 🥰#sayurasem #asem #sayutasemjaksrta #sayurasembetawi #betawi #jakarta#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia