[Eps. 57] Cilok Pedas Bumbu Kacang 🥡🥜

Kuukiio
Kuukiio @kuukiio
Jakarta, ID

Ngidam jajanan kampung halaman di negeri orang memang ngga mudah, yang biasanya tinggal cari di pinggir jalan sekarang harus bikin sendiri, here we go cilok pedas bumbu kacang 😆

[Eps. 57] Cilok Pedas Bumbu Kacang 🥡🥜

Ngidam jajanan kampung halaman di negeri orang memang ngga mudah, yang biasanya tinggal cari di pinggir jalan sekarang harus bikin sendiri, here we go cilok pedas bumbu kacang 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 orang
  1. Bahan Cilok
  2. 15 sdmtepung terigu
  3. 15 sdmtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung beras
  5. 2 ikatbawang daun
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtlada
  8. 3 sdtbumbu kaldu ayam
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan Batagor
  11. 10 lembarkulit pangsit
  12. 1/2 bungkustepung bumbu bakwan instan
  13. 1 butirtelur ayam
  14. Bumbu Kacang
  15. 5 buahcabai rawit
  16. 2 buahcabai merah besar
  17. 2 siungbawang putih
  18. 3 sdmkacang (digoreng/sangrai)
  19. sesuai seleraGaram
  20. sesuai seleraKecap

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Pertama untuk membuat cilok campurkan bahan kecuali tepung tapioka ke dalam teflon, tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata dengan kondisi api mati. Setelah rata nyalakan kompor api kecil, aduk terus adonan tepung hingga konsistensi seperti gambar di bawah.

  2. 2

    Matikan api, tambahkan tepung tapioka, aduk rata dan uleni hingga kalis

  3. 3

    Bentuk bulat, jangan terlalu besar agar lebih cantik dan bite size. Panaskan air dan tambahkan minyak, masukkan adonan cilok dan masak hingga adonan mengapung

  4. 4

    Angkat dan tiriskan

  5. 5

    Untuk batagor goreng simpelnya, campurkan tepung dan telur, aduk rata dan oleskan ke kulit pangsit, tutup/bentuk sesuai selera dan goreng hingga matang

  6. 6

    Goreng kacang, bawang dan cabai, masukkan ke chopper bersama dengan setelah kacang ditumbuk dengan uleg, tambahkan sedikit air, haluskan. Panaskan minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1/2 gas air, aduk dan tambahkan bumbu sesuai selera.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat, selamat mencoba yaa 🥳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kuukiio
Kuukiio @kuukiio
pada
Jakarta, ID
Catatan Ibu-Ibu yang masak bermodal feeling dan kesabaran setipis tisu. Cooking is my hippocampus. Currently missing Scotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Instagram: @kuukiio
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa