Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu ukuran sedang
  2. 6 siungbawang merah (iris tipis)
  3. 4 siungbawang putih (iris tipis)
  4. 9 buahcabe rawit (iris serong)
  5. 2 buahcabe merah besar (iris serong)
  6. 1 buahtomat (potong-potong)
  7. 1 batangdaun bawang (potong-potong)
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. 100 mlair
  14. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan terong, kupas, potong-potong lalu rendam dalam air agar tidak teroksidasi. Selanjutnya, cuci bersih, tiriskan lalu sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis duo bawang dan duo cabe hingga harum. Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu. Masukkan potongan terong, aduk rata, tambahkan air.

  3. 3

    Tambahkan pula kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan tunggu hingga air menyusut dan terong menjadi empuk, koreksi rasa.

  4. 4

    Jika rasa telah sesuai, tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar, matikan api, angkat lalu sajikan. Tumis Terong Kecap Pedas siap dinikmati, selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa