巧克力加上卡魯哇咖啡酒咖啡香甜酒,讓巧克力與咖啡豆香味,藍姆酒、香草以及焦糖細緻的味道巧妙的合而為一。 訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/182002288我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

單純的乳酪蛋糕體，炒點焦糖蘋果當成夾層也很好吃喔！

這款檸檬生乳酪蛋糕吃起來的口感綿密，檸檬的香與乳酪完全融合，非常好吃。免烤箱的檸檬生乳酪蛋糕相當適合熱到爆汗的夏天!清新自然的檸檬風味，酸甜不膩口😋以部份無糖優格取代鮮奶油，吃起來會少一點罪惡感^^在家也能做出賞心悅目又可口的甜點，你一定要動手試試看哦！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

會做這道的緣由是再冰箱深處翻出一條奶油乳酪啊..(還剩250g)就隨手寫了一個高熱量食譜非常的適合接下來冬天補充熱量呢XDD 好久沒做生乳酪方便又快速在廚房省下不少時間(最近還是好熱) 冷藏之後就可以馬上吃囉！本身比較喜歡微苦的風味糖的部份就比較少 巧克力也選用苦甜巧克力(66%)吃起來口感滑順濃韻的可可脂香味又帶點淡淡的乳酪香味好罪惡阿... 訣竅提示喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

酸酸甜甜的藍莓配上濃郁的乳酪真的是絕配阿～～這次我們來做藍莓生乳酪蛋糕！大家一起來試試看吧！詳細的步驟也能去YouTube 觀看哦https://youtu.be/LOiWG8CTsLo

油脂豐富的酪梨配上香醇的奶油乳酪，再加上清爽微酸的檸檬，讓人一吃就愛上❤

冬天到了，草莓又出現了！草莓口味的甜點老少咸宜大家都喜歡，尤其是濃郁的生乳酪蛋糕，更是吸引目光。利用細緻草莓醬汁調和乳酪糊，做成漸層的樣子非常漂亮！---* 消化餅乾也可以換成 OREO 等其他口味* 如果要用市售的草莓果醬也可以，但因為市售草莓果醬比較濃，不能像食譜那樣加那麼多。建議先分好 5 份乳酪糊，克數約 125，100，75，45 ~ 50，15 ~ 20 克，各都先加 1 小匙進去調色，顏色如果喜歡就依序倒入模具中，倒入模具的速度越快，漸層會越均勻* 做漸層的時候，倒進模具速度跟乳酪量都會讓漸層的樣子不同

切得不太漂亮 巧克力層沾到乳酪層去了

一次偶然的機會在一間咖啡店吃到好吃的乳酪蛋糕，回家在網路上意外看到有人分享資訊，於是嘗試挑戰，不過網路的6吋圓形慕斯模～我手上有的是9吋方形慕斯模....加上要做給米奇爸。米奇媽吃的...針對他們的口味喜好，還有這次買到是安佳的奶油乳酪～為了蓋掉味道，食譜的配方自行做了些許調整。夏天吃....微酸的口感....很清爽！！訣竅提示Point 1. 吉利丁片要等牛奶溫熱狀態的時候再加入拌勻會比較好，不然溫度過高無法凝結Point 2. 因考量到米奇爸。米奇媽健康問題，故我的牛奶選用低脂，優酪乳選用的是無糖優酪乳Point 3. 檸檬皮是用來增加香氣用，檸檬一定先洗淨才行，刮些許外皮於最後一個步驟加入拌勻再倒入模型內。Point 4. 鮮奶油少量不易打發，若家中有料理棒的話，可將料理棒的頭換上打蛋的，鮮奶油倒入杯中在用料理棒攪拌， 可快速打發。ps:本食譜參考來自Carol自在生活食後感想因有檸檬及優酪乳的關係，味道有點微酸，不過很適合夏天炎熱的天氣使用。口感吃起來有慕斯的感覺，跟一般常見的乳酪蛋糕口感不大相同。因為針對長輩做的微調整，所以米奇媽吃了很喜歡，接連吃了好幾塊;同事也頗喜歡這個味道。

抹茶粉依照自己喜歡的濃度顏色調整

為父親節蛋糕做準備，老爸很愛吃花生，使用新竹老牌顆粒花生醬製作的減糖乳酪蛋糕，花生香氣十足，口感濃厚紮實。#金廚獎

簡單的食物便能傳遞滿滿的心意#第一屆校園品牌大使選拔