Buat isian martabak. Kocok lepas 2 butir telur dengan 1 batang daun bawang yg sudah dipotong tipis, lalu campurkan ayam cincang yg dimasak sblmnya. (jika dirasa kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam dikocokan telurnya).

Setelah 1 jam direndam adonan kulit sudah bisa diolah (karena sudah lentur) uleni hingga kulit melebar dan tipis (kalau tebal kulit tidak bisa krispi) dilebarkan diatas teflon dengan keadaan api kompor mati. (Teflon sudah berisi minyak tidak panas) i

Buat isian martabak diatas kulit yg sudah dilebarkan. Nyalakn api kecil tutup semua bagian sisi hingga menutupi isian martabak. Masak hingga isian martabak mateng dan 2 sisi kulit golden brown. Jangan lupa ditiriskan terlebih dahulu sebelum penyajian😉