Suami asli Lombok dan saat ini lagi rindu makanan-makanan khas Lombok, salah satunya ayam bakar Taliwang. Nah, untuk mengobati rasa kangen di rantauan, alhasil kluthek-kluthek di dapur bikin ayam bakar taliwang khas Lombok yang terkenal pedas, lembut dagingnya dan sedap. Alhamdulillah suami lahap sekali makannya.

Sumber resep : Tini (Surabaya)Kuliner nusantara selalu membuat penasaran untuk dicoba. Dan ini adalah salah satu masakan yang sudah lama sekali di cookmark tapi baru sempat dieksekusi.Hari ini mamak memasak sesuai bahan pilihan untuk minggu ini yaitu menggunakan bahan dan bumbu yang huruf awalnya ada dalam kata BALON.Mamak pilih menggunakan Ayam sebagai bahan utama dan Limau serta Bawang merah dan Bawang putih untuk bumbunya. Rasanya enak, cocok dinikmati sebagai lauk santap siang 👍Resep ini adalah resep pamungkas di kegiatan BALON Challenge yang penuh keseruan selama mengikutinya. Banyak resep2 baru dari para penulis yang menarik untuk dicoba...Resep asli dibawah ini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/1556214#BALONChallenge#BahanBALON#Cinte_BahanBalon#CookpadCommunity_Jakarta

Bali diguyur hujan selama tiga hari ini. Otomatis dong dirumah aja 😌 Ga bisa keluar kemana2.Alhamdulillah bisa ngumpul keluarga hehhehe. Semuanya disyukuri, dinikmati, ada berkah bersama turunnya hujan🤲🤲Nah, mumpung dirumah nih, mamak punya waktu banyak buat ber-ribet2 di dapur 😅Buka kulkas, masih ada ayam, ikan, kangkung dan sayuran lain. Bumbu masih lengkap. Cuss ke cookpad cari resep yg cocok sama persediaan.Taraaaa....jadilah ayam bakar Taliwang dan plecing kangkung khas pulau Lombok....Gausah jauh2 ke negeri asalnya yah hehhehe...#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bali#JelajahResep#JelajahResepNusantara#Week29#KulinerKhasLombokSource: Dapur Dewi

Ayam taliwang merupakan kuliner khas kebanggaan dari daerah Lombok, yg terkenal dg Pulau Seribu Masjid. Kuliner ini erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara Kota Mataram NTB. Masyarakat Karang Taliwang ini yg pertama kali memperkenalkan ayam taliwang. Ayam ini disebut jg sbg ayam perdamaian 😁Kemunculan ayam ini pd saat perang antara kerajaan Selakarang vs kerajaan Karangasem Bali. Masyarakat Taliwanglah yg bertugas menjadi pendamai kedua kerajaan tsb. Salah 1 tugas dr masy taliwang jg menyediakan logistik, memasak salah satunya. Menu yg dihidangkan salah 1 nya adalah ayam bakar berbumbu. Dari sinilah cikal bakal ayam taliwang dimulai (sumber : kebudayaan.kemendikbud.go.id).Ayam yg dipakai adalah ayam kampung yg masih muda, dg ditambah bumbu2 khas.Kuliner ini mempunyai cita rasa pedas, sesuai dg selera masyarakat NTB. Sensasi manis dan gurih yg meresap ke daging ayam semakin menambah citarasa ayam bakar taliwang ini.Ayam bakar taliwang biasa disajikan dengan plecing kangkung, kacang tanah goreng dan beberok terong.Untuk pendamping ayam kali ini, plecing sy modifikasi dg plecing buncis.Recook resep Sayap Bakar Taliwang dari : Dapur Emak, dg beberapa modifikasi.#BelanjaIdeDariPasarCookpad hari ini dpt bahan : daging ayam, kacang tanah, buncis.Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans#PejuangGoldenApron3#Week15#CookpadCommunity_Malang

Ayam bakar khas Lombok, bercitarasa gurih dan lembut.. #68ResepIndonesia

Saya suka sekali makan Ayam Bakar, cuma jarang sekali nemu resto yang jual ayam bakar Taliwang khas Lombok di Jakarta. Akhirnya saya menemukan resep dari Bunda @susan_mellyani dan tertarik untuk langsung eksekusi. Hasilnya wah emang enak sekali.Izinkan saya berbagi resep hasil recook saya ya, Bunda :)

Dulu zaman masih kuliah belum nikah seneng bgt bs ke Lombok bisa naik gunung Rinjani trs kerja sempet dines di sumbawa NTB. Makanannya enak enak.Krna lagi kangen masakan daerah sana.Jadi hari ini ku masak sendiri ayam bakar Taliwang.Alhamdulillah enak banget bumbu meresap pake sambel terasi dan nasi anget.maasyaAllah Alhamdulillah nikmat#TIKETGoldenBatikApron

Minggu 28-02-2021...Kali ini waktunya jalan-jalan ke Lombok buat wiskul ayam bakarnya yang sudah sangat terkenal itu *Ayam Bakar Taliwang*Tapi berhubung situasinya masih ada ditengah pandemi jadiii kita wiskulnya lewat cookpad aja deh 🤗.Kita buat sendiri ayam bakar taliwang + sambelnya dirumah dan kita nikmati bersama kluarga.Itulah cara wiskul yang praktis disaat ini.Resep ini juga untuk ikut meramaikan #PekanPosbarAyam dan untuk mendukung tim #AyamBerjemur biar lebih semangat lagi untuk posting resep-resepnya.Dan kemarin juga aku udah wiskulan ke Bali lewat resep ayam betutu dan rujak kuah pindangnya 😊Seneng nya bisa wiskulan kedaerah-daerah yang ada di Indonesia ini, walaupun hanya lewat cookpad aja 🤩.Source : Mba Erlyn Bukhori Yang berasal dari daerah Badung Bali.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Depok#Week_39

Bismillaah..Akhirnya masak lagi ayam taliwang setelah sekian purnama. Alhamdulillaah cooksnap dari resep mbak @inakpunyoraso yang memang tinggal di tempat asalnya ayam ini, Nusa Tenggara Barat.Saya buat kurang pedas karena untuk menjamu teman-teman makan siang, takutnya ngga kuat level pedas yang biasa saya buat jadi ngga pakai cabe rawit. Kalau mau cooksnap, silahkan disesuaikan dengan kebutuhan ya karena ini porsi banyak 😁Demi #TiketGAS2025 di tengah hiruk pikuk deretan kerjaan yang ngga habis², gasskeun nulis resep dulu 😚#CookpadCommunity_Bandung#8TahunCpMotoBareng#RamadanDalamRasaDanLensa

Assalamu'alaikum.Alhamdulillah bisa sarapan dengan yang enak2 sambil ikutan challenge minggu ini. ☺☺. Dimasak apapun ayam tetap favorit dalam keluarga.Sumber : Erlyn Bukhori#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#PejuangGoldenApron3

Menyukai menu bebakaran dari olahan daging ayam? Sudah mencoba dengan ayam bakar utuh? Rasa ayam bakar lebih enak dan juicy jika dibakar dalam bentuk utuhan (tidak dipotong kecil-kecil). Walaupun ayam yg dipakai jenis ayam potong yg jauh lebih ekonomis dibanding ayam kampung.Hanya saja ayam utuhan harus dimarinasi dan diungkep dengan baik agar bumbu meresap dan bagian dalamnya matang sempurna. Jadi dalam mengungkepnya harus cek penusukan di bagian dalamnya, selain juga harus hati-hati memasaknya agar bagian kulitnya tidak rusak dan tetap utuh ketika disajikan.Atau bisa memakai alat tusuk pengukur suhu masakan, dengan alat ini kematangan bagian dalam bisa dicek tanpa harus merusak ayam.Setelah diungkep, rasa dan kematangannya sudah pas, lalu tinggal melanjutkan proses pembakaran, dengan teflon atau bara arang untuk rasa yang lebih smoky, atau proses pemanggangan dengan oven dengan kelebihan kulitnya yang lebih crunchy dan daging yang padat.Yuk mari mencoba...Source sarah's kitchen#PekanPosbarAyam#TimAyamBerjemur#LihaiRecook6_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#pejuanggoldenapron3#mingguke39#cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Source : Chef Devina Hermawanhttps://youtu.be/Iw_KY_HiQWo06/11/2021 (479).....hari ini (06/09/2021) pengen bgt masak ayam Taliwang dan pernah bbrp wkt lalu liat di YouTube chef Devina Hermawan masak ayam bakar Taliwang,nyontek resep beliau. Tp pas belanja ayam kampung ma tkg sayur bikin sebel dan mood masak jd agak down deh,udh sy blg ke tkg sayur ayam jgn di potong,di belah dadanya aja jgn sampai putus eehh ini malah di potong jd dua,sebel deh dan sy protes dong,tkg sayur blg di tuker aja Bu,akhirnya sy tuker lah itu ayam eehh ternyata tukerannya diksh bkn ayam kampung dan protes lg dong sy secara sy udh byr seharga ayam kampung dan si tkg sayur blg ayam kampung cuma ada ayam yg td terlanjur dipotong td,ya udh lah ya sy suruh lg tuker ayam kampung yg td....hadeeuuh mau masak cpt jd terhambat gara2 ayam yg hrs di tuker bolak balik....ampuuun deh 😉😁#PekanInspirasi#MasakanKhasDaerah#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia