نان هندی لادی پاو ۱ با فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

نمیشه انکار کرد که زندگی زبر و خشن و گاهی هم حال بهم زنه، اما لذت هایی هست که باهاشون می تونیم زندگی رو لطیف کنیم، اهلی کنیم، خوشایند کنیم، باید لذت های زندگی رو بچشیم، هر چی می خواد باشه، عشق، هنر، ورزش حتی جنگیدن و پیروز شدن، بعدا می تونیم درباره مسخره بودن یا نبودن زندگی صحبت کنیم.
فکرش رو بکن تو هفتاد یا هشتاد سالگی لذتی رو تجربه کنی و بعد با خودت بگی: اَه لعنتی چرا من این رو تا الان تجربه نکرده بودم!

سلام خوش قلبا
#نان_هندی_لادی_پاو
با دستور دوست عزیز کوکپدی

@giti_kitchen
شکلش متفاوت از اصلش شد برای همین دوباره پختم 😊
پست بعد دستور دیگه رو هم‌ میذارم.
نوع آرد و مایعات و رومال و شکلش با دستور بعدی متفاوته😊
#نان_هندی
#نان_لادی_پاو
#بدون_فر
#فر_دستساز
#پیشبند_طلایی۲۳
#GoldenApron23

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 350 گرمآرد نان(من یکسوم آرد سبوسدار و بقیه رو آرد کیک زدم)
  2. 2 ق غذاخوریکره نرم
  3. 2 ق غروغن مایع
  4. 7 گرمخمیر مایه
  5. 5 گرمبکینگ پودر
  6. شکر 10تا12ق چایخوری
  7. 1 پیمانهشیر ولرم(من آب ولرم ریختم)
  8. 5 گرمنمک
  9. 1/4 پآب ولرم(چون خمیرمایه رو مستقیم ریختم تو آرد دیگه این آب رو نریختم)
  10. 🌸رومال
  11. کره و شکر
  12. مقداری کره برای بعد پخت

مراحل تهیه

  1. 1

    آب ولرم و کمی از شکر و خمیر مایه را در ظرفی ریخته میذاریم تا عمل بیاید 15دقیقه
    🌸من از خمیرمایه ام مطمئن بودم و مستقیم به آرد اضافه کردم🌸
    بعد در کاسه ای بزرگ مخلوط خمیر مایه و شیر و شکر را ریخته هم می‌زنیم و بعد آرد و بکینگ پودر را کم کم ریخته ورز میدهیم برای راحتی کار دستتون را چرب کنید بعد در حین ورز دادن نمک و کره را اضافه کرده وخمیر را جمع میکنیم وبعدبه مدت 15دقیقه ورز میدهیم تا خمیر خوبی حاصل شود بعد در ظرف چرب شده گذاشته و روی نان را پوشانده میگذاریم یک ساعت و نیم استراحت کند

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    بعد خمیر را به چونه های مساوی تقسیم میکنیم
    اصل این نون به این شکل است که نان ها لقمه ای گرد در قالب کیک مستطیل یا مربع پخته میشوند در دو ردیف یا سه ردیف (برای من اینجا درست نیست شکلش 😅)
    مجدد 20دقیقه استراحت داده و قبل از گذاشتن در فر کره رومال کنید وشکر دانه درشت بپاشید و در فر 180درجه تا زمانی که طلایی شود بگذاریدحدود ۳۵ دقیقه

  5. 5

    وقتی از فر هم دراومد کره بزنید بعد با شکلات تخته ای آب شده مخلوط باکمی‌ روغن مایع تزیین کرده ونوش جان کنید
    این نون سبک و کم شیرین هست بدون شکلات هم خوشمزهست برای همین من همه ی نون ها رو شکلات نزدم.

  6. 6

    🌸یک کاسه کوچیک آب هنگام پخت برای پختن نان خیلی به بافت نان کمک میکنه من همیشه میذارم.
    🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز پختم و توی مایکروفر رویه اش را ۵ دقیقه گریل کردم.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

دستورهای مشابه