Tumis Paru Lombok Ijo

Nafisha Haqq
Nafisha Haqq @nafishaqq

Dari bbrp hari lalu bumil BM banget pengen paru sapi 😬 tapi jujurly ini pertama kali bikin jadi agak degdeg an juga , alhamdulillah first trial berhasil gak dikomen aneh² sama paksu 🤭

Tumis Paru Lombok Ijo

8 orang berencana membuat resep ini

Dari bbrp hari lalu bumil BM banget pengen paru sapi 😬 tapi jujurly ini pertama kali bikin jadi agak degdeg an juga , alhamdulillah first trial berhasil gak dikomen aneh² sama paksu 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-3 orang
  1. 1/4 kgparu sapi
  2. Bahan Rebusan:
  3. 2 sdtgaram
  4. 2 siungbawang putih (geprek)
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. Bahan Tumisan:
  7. 3 siungbawang putih (iris tipis)
  8. 5 siungbawang merah (iris tipis)
  9. 5 buahcabe rawit (iris serong)
  10. 3 buahcabe ijo (iris serong)
  11. 1 buahtomat (iris dadu)
  12. 3 lbrdaun jeruk (buang tangkai)
  13. 1 lbrdaun salam
  14. Secukupnyaminyak
  15. Secukupnyagula, garam, penyedap, kecap manis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus paru bersama bumbu rebusan selama kurleb 30 menit

  2. 2

    Setelah paru matang, iris paru sesuai selera (kalau saya memanjang seperti di gambar)

  3. 3

    Goreng sebentar paru yg telah diiris, tapi tidak terlalu garing (jika suka paru yg lebih garing boleh digoreng agak lama)

  4. 4

    Sisihkan paru yg telah digoreng, tumis bawang putih terlebih dahulu hingga agak keemasan. Lalu masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe ijo, tomat, daun jeruk, dan daun salam. Tumis semua bahan hingga layu dan mengeluarkan aroma.

  5. 5

    Masukkan paru goreng dan aduk², tambahkan gula, garam, penyedap, kecap manis, lalu koreksi rasa.

  6. 6

    Jika suka tumisan yg berkuah bisa ditambahkan air sedikit, namun jika lebih suka tumisan kering, air boleh di skip.

  7. 7

    Hidangkan tumis paru selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nafisha Haqq
Nafisha Haqq @nafishaqq
pada
masak-masak super simple (kalo gada embel² super simple nya berarti agak ruwet prosesnya) 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa