Kokam isi Kacang Ijo 😋
Hai ketemu lagi di Dapur Om Hansie,
Kali ini Om Hansie mau bagi-bagi Resep Kue Kokam khas Malang, ada yang bagian kulitnya nggak pakai ragi dan ada yang pakai ragi, tapi berhubung di daerah saya, bakul-bakul jajanan pasar biasanya adonan kulit pakai ragi, jadi saya juga akan pakai ragi.
Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya sangat enak, semua pasti suka!
Kalau mau lihat video pembuatannya secara detail ada disini nih : 👇
https://youtu.be/zlAvZcgtZ3Q?si=bnFkkGfYh1LgZ99I
Oke yuk kita intip bareng-bareng resepnya dibawah ini! 😍
#Kokam
#jajanan
#jajananpasae
#kuetradisional
#roti
#rotigoreng
#isikacangijo
#isikacanghijau
#cemilan
#masakanrumahan
#reseprumahan
Kokam isi Kacang Ijo 😋
Hai ketemu lagi di Dapur Om Hansie,
Kali ini Om Hansie mau bagi-bagi Resep Kue Kokam khas Malang, ada yang bagian kulitnya nggak pakai ragi dan ada yang pakai ragi, tapi berhubung di daerah saya, bakul-bakul jajanan pasar biasanya adonan kulit pakai ragi, jadi saya juga akan pakai ragi.
Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya sangat enak, semua pasti suka!
Kalau mau lihat video pembuatannya secara detail ada disini nih : 👇
https://youtu.be/zlAvZcgtZ3Q?si=bnFkkGfYh1LgZ99I
Oke yuk kita intip bareng-bareng resepnya dibawah ini! 😍
#Kokam
#jajanan
#jajananpasae
#kuetradisional
#roti
#rotigoreng
#isikacangijo
#isikacanghijau
#cemilan
#masakanrumahan
#reseprumahan
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan bahan, cuci bersih kacang hijau kupasnya, lalu rendam selama +/- 1 jam.
- 2
Selanjutnya tiriskan, lalu kukus selama +/- 30 menit, kemudian dinginkan, setelah agak dingin masukkan kedalam blender, tambahkan santan, lalu blender sampai halus.
- 3
Tuang kacang hijau yang sudah diblender kedalam panci, tambahkan 75 gram gula dan 1/2 sdt vanili cair, masak dengan api kecil, aduk-aduk sampai adonan bisa dibentuk, lalu matikan api dan biarkan dingin.
- 4
Sementara di wadah lain campur terigu, gula, garam, ragi instan, telur, vanili bubuk aduk sebentar sampai rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai air habis dan adonan tercampur rata. Selanjutnya tutup dan diamkan selama +/- 20 menit.
- 5
Selagi adonan kulit diproofing, bulat-bulatkan adonan isian kacang hijaunya.
- 6
Setelah semua isian kacang hijau dibulatkan, buka tutup adonan kulit, aduk sebentar agar gelembung udara keluar dari adonan, lalu masukkan adonan isian satu persatu, kemudian bungkus isian dengan adonan kulit.
- 7
Setelah isian terbungkus adonan kulit, angkat menggunakan sendok, lalu masukkan pada minyak panas dan goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata, setelah coklat keemasan angkat dari penggorengan, lalu tiriskan.
- 8
Setelah dingin, kue Kokam pun siap disajikan, rasanya enak seperti roti goreng dengan isian kacang hijau melimpah, anak2 tetangga sampai ketagihan! 😋 tips: agar tahan lama sebaiknya malam hari jika ada sisa bisa dikukus +/- 15 menit, dan paginya dikukus lagi +/- 15 menit, rasanya akan makin enak karena isiannya makin padat dan kulitnya makin lembut. Oke deh, selamat mencoba dan selamat menikmati! 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kokam isi kacang ijo Kokam isi kacang ijo
Kokam salah satu jajanan khas kota Malang seperti halnya heci. Namun akhir2 ini sangat jarang dijumpai di toko2 kue maupun di pasar2 tradisional. Berbeda halnya dg heci dan menjes masih banyak ditemui di kota Malang.Kokam ini termasuk kue legenda, gampang buatnya dan cocok menemani teh di pagi atau sore hari.Selamat mencoba sekedar tombo kangen#Cookpadcommunity_Bandung
-
Bakpia isi Kacang Ijo Bakpia isi Kacang Ijo
Punya sisa isian onde-onde di kulkas, trus lihat temen bikin bakpia. ahaa... cling! Muncul ide bikin bakpia.. haha latah yg berguna
-
Es Kacang Ijo Es Kacang Ijo
Hari sabtu lagi gak ada kegiatan di luar, lagi dirumah aja, lagi malas keluar rumah dikarenakan cuaca yg lumayan panas, jadi buat yang adem2 dulu deh, jadinya saya buat es kacang ijo ini, hehe...Resep saya lihat dari IG : Tyas PrabowoNB : Fotonya nanti yah diupload, soalnya blm dikeluarin dari kulkas Belum sempat foto juga, hehe
-
Es Kacang Ijo Es Kacang Ijo
Liat di IG resep dapurku beberapa waktu lalu, pas cuaca panas, hadeeeehhh ga tahan liatnya dan akhirnya cus praktekin
-
Es Kacang Ijo Es Kacang Ijo
Ikutan setor juga dong harposnas clover, bareng partnerku @Cassalover dengan tema kacang hijau.Tantangannya itu kita harus bikin kreasi yang sama loh...Untung pilihan kreasinya yang simple, jadi bisa ikutan 🤭🤭. Pengertian sekali ya 🥰 teman satu ini.Thx ya sudah mau jadi partner di acara clover kali ini 😁.Semangat menjadi anggota clover yang semakin rajin 🤭🤭Source : @yunarichard#PejuangGoldenBatikApron#Harposnas_02022022#Harposnas_SpesialKasihSayang#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kacang Ijo Kacang Ijo
Lagi promil ngrebusin kacang ijo terus diminum airnya. Naah jadi kacang ijo sayang kalo dibuang. Jadi deh aku buat bubur kacang ijo. Daripada mubadzir malah jadi anget2 pas hujan. 😍
-
Es Kacang Ijo Es Kacang Ijo
Es jaman sekolah dulu..klasik dan tak terlupakan 😍, resep nyontek punya mba Dhiahoddie..makasih resepnya yaa mba kiss..kiss..😘😘
-
Kacang Ijo isian pia Kacang Ijo isian pia
Minggu ke 24 (15 november 2020)Resep ke-115Waktu mo bikin mooncake,awal nya mau beli jadi isiannya tapi kog harganya mesti puluhan ribu. Daripada mahal2 mendingan saya buat aja sendiri. Banyak source yg saya lihat. Mirip2 caranya saya bikin isian susu untuk rotiSource: Tini RostiawatiResep asli bisa dilihat di:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13392401-bola-bola-kacang-hijau-bahan-utk-isian-onde-atau-yang-lainnya?invite_token=8r8kU7KV7w9LysujSdcMsqyp&shared_at=1601854503#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
Cilok Kacang Ijo Cilok Kacang Ijo
Si kecil ndak suka kacang ijo, akhirnya aku putar otak jadi dech cilok kacang ijo. Cilok ini rasanya manis dan di lengkapi dengan kua yang legit.#CABEKU#diKACANGinaja#ResepOmahLaek
-
Bakpia Kacang Ijo Bakpia Kacang Ijo
Setelah bebikin onde-onde, lanjut bikin bakpia isi kacang ijo.Sengaja hari ini buat jajanan yang isiannya kacang ijo semua, soalnya nanggung kalau mau ngolah kacang ijo sedikit. Hihihi...Saya pakai resep bakpia pathuk mbak @FiraAmmar99 teman #cookpadcommunity_semarang.Dari resep mbak Fira, mestinya bakpia dipanggang sebentar saja 15 menit, lalu dibalik + 15 menit lagi. Tapi karena hasilnya terlihat masih putih, saya panggang dengan waktu 2x lipat, hasilnya bakpia jadi lebih kering. Tapi rasanya tetap enak, cocok banget buat teman ngeteh/ngopi.Jadi... kalau ingin hasil akhir lebih lembut dan penampakannya mirip dengan bakpia pathuk, memanggangnya tidak usah dilapisi dengan kertas roti dan waktu memanggang cukup hingga 15-20 menit persisinya. 😊#semangcook_jalanjajan#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang#pekanposbar
-
-
Es Kacang Ijo Es Kacang Ijo
seperti biasa, menuhin req pak suami yang kali ini minta dibuatin es kacang ijo. camilan mudah dan sehat untuk keluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar