# 23 11 03 Egy újabb "munch" egy tepsis csudi
Nem bírok magammal, és már megint a rakott izék ...No para, csupán kezdték magukat megadni a zöldségek, így inkább kitaláltam valami ehetőt belőlük. Fiaim szerint jó lett, kedvesem megdícsért, hogy jó volt a mesterem,megint jót alkottam, azt mondták maradhatok...
# 23 11 03 Egy újabb "munch" egy tepsis csudi
Nem bírok magammal, és már megint a rakott izék ...No para, csupán kezdték magukat megadni a zöldségek, így inkább kitaláltam valami ehetőt belőlük. Fiaim szerint jó lett, kedvesem megdícsért, hogy jó volt a mesterem,megint jót alkottam, azt mondták maradhatok...
Elkészítés
- 1
Burgonyát héjastól főzzük meg, a vizet sózzuk. A megfőtt burgonyáról öntsük el a vizet, hagyjuk kissé kihűlni a burgonyát, így majd könnyebben leszedhetjük a héját.
A meghámozott burgonyát karikázzuk fel, tegyük félre.
- 2
Cukkinit ezekkel fűszerezzed... só nem kell, akkor levet eresztene
- 3
Tegyünk serpenyőbe 1 ek sertés zsírt, forrósítsuk meg, tegyük bele az aprított vöröshagymát, dinszteljük üvegesre. Jön az aprított fokhagyma, így 2-3 pirísuk együtt. Adjuk a fűszerezett csirkemell csíkokat, keverés pirítás, és most hogy már mindent összekevertünk át pirítottunk..a cukkini kap szerepet,,,jól keverjük össze, és így pirítsunk mindent együtt. Nem kell félni, ha folyamatosan kevered, nem fog oda kapni, égni.
- 4
2 perc keverés után, tegyük a Bolognai sóval fűszerezett csirkemell csíkokat a hagymákra, keverjük össze, kóstolás, ha szükséges még fűszerezhetjük, kevergetve pirítsuk le a húst.
A lepirult húsra tegyük a befűszerezett cukkini karikákat, keverjük össze, pirítsuk így még 5-8 percig. Amikor elkészült, utána én külön válogattam a cukkini karikákat a hústól... ne kérdezd miért..nem tudom. Mert kapkodtam és egyben készítettem el... jól van az úgy..majd a Sziszi kifőzi... ja az én vagyok bakker.
- 5
Mozzarella nagy lyukúreszelőn lereszelve, tepsi előkészítve, zsírral kikenve....
- 6
Keverjük össze a tejfölt, tojást, tejszínt, reszelt parmezán sajtot..ezzel lesz majd locsolgatva a rakottas..SÜTŐT 180 C ELŐMELEGÍTENI !!!!!
- 7
Gyakorlatilag meg vagyunk az előkészületekkel..kezdődjék a rakosgatás.. Első sor :karikázott főtt burgonya,---cukkini karikák--reszelt mozzarella----
- 8
Fűszeres pirított csirkemell csíkok---locsolás a tejfölös cuccal, de csak annyival, hogy maradjon a legutolsó sorra is---és folytatódik, míg csak van
- 9
Eléreztünk a végéhez, utoljára öntsük rá a maradék tejfölös cuccot, szórjuk meg reszelt parmezán sajttal... mehet az előmelegített sütőbe... őőőőő 30 perc volt nekem, amíg szép pirosra sült a teteje..azért tartott ennyi ideig, mert sok volt a sor, és kicsi a tepsi, de mi így szeretjük, olyan jó magas legyen az a rakottas....
- 10
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
# 23 11 23 Paprika krémes szarvacska "Puliából" # 23 11 23 Paprika krémes szarvacska "Puliából"
Maga a sugó, az az a krém, az tényleg Olasz..legalábbis ők azt mondták nekem, igaz, hogy pár grappa után nekem már mindegy is volt mit eszek, de nagyon ízlett így megszerváltam a recipét tőlük.
-
# 22 10 11 Úgy is én tudom jobban rakottas........te úristen... ez a rakott burgonya..woow! # 22 10 11 Úgy is én tudom jobban rakottas........te úristen... ez a rakott burgonya..woow!
Rögtön az elején ...életben vagyunk mind a ketten ...hihihihihiÓ pedig nagy csata volt, mindent bevetettünk a csatában, még kávégép is beállt a sorba... persze mellettem... de a kedvesemnek átengedtem a győzelmet, hiszen engem udvariasságra neveltek szüleim. Az igaz, hogy a csata után kerestem egy javasasszonyt aki olyan vudu izéket is tud ...Hogy jobb lesz majd a főztöm ezek után... nem tudom mert még egyik szememmel sem látok, csak tapogatok a sötétben. Azt mondják pát nap és újra fogok látni, de vannak barátaim, ők azt mondták, hogy szerencsés vagyok... hááát az biztos, hogy nekem van a legjobb, és leggyorsabb kedvese... hihihihiA rakott krumpli isteni lett, a szerelmünk... megy tovább ahogyan eddig is ment. -
Borkénes🥬 vegyes🥕🥒 vágott🌶️ Borkénes🥬 vegyes🥕🥒 vágott🌶️
Osszeszedve a kerti kincseket..Télre és friss fogyasztásra is készíthető recept alapján.Amit fogyasztunk azt külön tálba kiszedem - a tobbibe rakom a borkent (így friss színe és Roppanós finom marad)#2021#aranykonyv2#ekonyv21. 11. 03
-
#2022 XIV Tejszínes szalonnás cukkini, farfalle tésztával #2022 XIV Tejszínes szalonnás cukkini, farfalle tésztával
Imádom az Olasz konyhát, lévén, hogy rokoni szálak kötnek Olaszoreszághoz ...Eredeti recept szerint, a fokhagyma csak 1 gerezd, de én szeretem a fokhagymát.Cukkínis pasta, mindig jöhet, minden verzióban imádom, szeretjük. Amúgy meg a totál egyszerűsége végett is szeretem az Olasz konyha művészetet, mert az tuti az. Azt tudtátok, hogy a tészta az előétel az Olaszoknál? Ha tésztát rendelsz, akkor előtte nincsen leves, azzal vérig sértenéd őket, bár már a sok Amerikai, meg más túristá végett, néha lazítanak a szigoron. De ha háznál eszel, a mamma, o nonna főztjéből... na ha még nem tanultál illemet, előtte böngésszél egy Olasz nagyon pontos útikönyvet.La pasta zucchine e pancetta é un primo piatto molto semplice da ... il sapore delicato delle zucchine con quello più intenso della pancetta -
# 23 30 29 Reggeli, vagy vacsora, kinek mi... csoda :-) # 23 30 29 Reggeli, vagy vacsora, kinek mi... csoda :-)
Nagyon vártam már a jó időt, no de ki nem. Én a piacok színessége végett vártam, mert itthon bizony a téli hónapokban, borzalmasak a piacaink, semmi választék, mindenhol ugyan az. Így mikor már kissé tavaszodik, kezdenek a piacok is feléledni, és kezdenek színesedni, bővül a választék. Ilyen más álltalam látogatott országokban nincsen, ott mindegy, hogy tél, vagy nyár..s. tb van, mindig van választék. No de hagyjuk a nyavalygásomat,inkább készítsünk finomakat, és fogyasszuk azt jó kedvel el. -
Frankfurti leves,étkezési keményítővel sűrítve Frankfurti leves,étkezési keményítővel sűrítve
Azok az emlékezetes napközis,menzás ebédek............kerestem Frankfurtban de nem találtam,ellenben miközben az utca embereit faggattam a levesről,vajon itt a leves "névadóvárosában" ismerik e,többen jó indulatilag mutattak egy bizonyos jelző táblára,amin a Hospital felírat díszelgett....hmmm,a kis buták.De nem adtam fel a leves név adójának a kutatását,és bár találtam a mi Frankfurti levesünkhöz hasonlót,de az meg sem közelítette a mi MAGYAR Frankfurti levesünket....elkönyveltem,hogy ezt a levest is mi adtuk a világnak,..mi Magyarok a gasztronómia meg nem koronázott királyai :) .hihihihihhiNa de hagyjuk a gourmandokra,és az über okos Chef-re,és gasztro izékre a leves valódiságának a kiderítését.Inkább essünk neki az előkészületeknek,majd a főzésnek,kössük fel a kötényeinket,gatyáinkat,és uccu neki fakereszt....irány a konyha,az előkészítés.Ez a verzió a saját verzióm,az alapanyagok hányadát,saját magam számoltam ki,pontosabban lottóztam ki :)...mert akár hol is néztem utána a dolognak ( anyu receptjei,nagy néni receptjei,családi receptek...és persze az internet),szóval mindenhol, csak 1 kg káposztát, vagy egész fej kelkáposztás verziókat találtam.Így ételkalkulációt végeztem,és 3 -4 főre az alábbi nyersanyag hányadot dobta ki a számításom.Az elkészítésnél,mindenki vegye figyelembe a saját szokásait,és azt,hogy neki mi a puha,félkemény...stb....ez a recept is csupán arra szolgál,hogy irányt mutasson.Mindenkinek jó szórakozást a leves elkészítéséhez . -
"Zsadányi" tárkonyos kolbászleves "Zsadányi" tárkonyos kolbászleves
Már megint a "hazai"ízek. no nem én nékem, hanem azoknak akik valaha Bihar Vármegye területén születtek, éltek, adj isten, hogy még most is élnek, és élénken emlékeznek, gyermek, ill. ifjú éveikre.Állítson örök emléket e recept a Biharnak, és környékének.Szóval addig addig tekergettem, csavargattam, míg megint kifacsartam egy receptet, az én apai nagynénémből. Az igazság az, hogy ő ugyan azt mondta, hogy elmond ő mindent, én meg írjam....aha....szerintem az a hátralévő pár évem sem lenne elég, hogy le jegyezzem annak a sok finomságnak a receptjeit, amennyi ő néki ott van a fejében, és még pluszban, írva is van neki. Inkább így apránként le jegyzek egy pár finomságot. De azért remélem, hogy még sokszor tudok majd recepteket ki csikarni tőle....89 éves. -
Körömpörkölt, héjában főtt krumplival, fejes salátával 😉 Körömpörkölt, héjában főtt krumplival, fejes salátával 😉
#2020 #egyreceptegyfaEzt a finom ételt, édesapám tanította meg elkészíteni. Gyermekkoromba nem szerettem. Ma már annál inkább. Egyszerű, de nehéz étel. Nem éppen koleszterin barát. De aki megkóstolja , mind a tíz ujját megnyalja utána! ☺️😉
-
# 23 04 22 Üllői úti csirkepörkölt tojásos nokedlival # 23 04 22 Üllői úti csirkepörkölt tojásos nokedlival
Na még ilyet, hát ki az aki ezt művelte szegény csirkepörivel, de inkább szegény nokedlival-vel... te akasztófára való mondaná a jó anyám. Az tutira nekem rohanna most... de neeem inkább azt mondaná, hogy szerencsére nem jelentkezetm szakácsnak, így legalább nyitva lehetne az éttermek, és az emberek örömmel járnak oda étkezni.......hahahaha... Anya ha élnél,....valagba is billentenél..hehehehe... Ja a receptet neki, az ő emlékének ajánlom -
#93. Tttttt... Tárkonyos csirkemell leves, pirított gombával #93. Tttttt... Tárkonyos csirkemell leves, pirított gombával
Szeretjük a tárkonyos ízesítésű ételeket, de leginkább a levesekbe használjuk, bocsika... én használom csak. Az én kedvesem marad a jó öreg hazai ízesítéseknél, só, bors, paprika, fokhagyma... slussz, de ezekkel nagyon jól bánik. Most megint egy leves lett az asztalra téve, de ez most csirkehússal készült. Előkészületekkel együtt 1 óra alatt össze lehet rittyenteni a levest. -
Zöldséges rizzsel töltött káposzta levelek, vegán módra... Zöldséges rizzsel töltött káposzta levelek, vegán módra...
Bitang módra szeretem a hasamat,és talán nincs is olyan,amit ne ennék meg...na jó persze,hogy van olyan....De a zöldségeket roppant módom kedvelem,ezért is jutott eszembe,hogy mi lenne ha készítenék egy vega töltött káposztát. No meg aztán van az úgy,hogy be sokallunk a hústól,sokszor már bőven sok a jóból is. Szóval ezért is e fura töltött káposzta. Ebben a receptben is az előkészületek viszik az időt,hiszen egy átlagos lakás konyhájában,a 4 gáz rózsán......szóval nekem sincsen zsámolyom,és konyhai előkészítőm.Nos azért azt hiszem,hogy sikerült. -
#114 Fusilli húsos padlizsános raguval #114 Fusilli húsos padlizsános raguval
Na menj a ,,,, Sziszi, ez annyira jó lett, de annyira! Ennyire talán még soha nem találtam el az ízeket mint most. Ez az elő étel, ez bitang jó lett, tényleg majdnem olyan mint a sógoromnál Bolognában. Szóval tényleg elmehetnék gyros-an pitába... húúú,ha rajtam múlna, a félkiló tésztát benyomnám együltőhelyemben,"de jó",hogy cukros vagyok... a pitába... És bár eredeti salsicicca nem voltitthon, de volt jó házi száraz kolbi, és egy kis adag borjú darálva, a fűszerek adják magukat, az mindig van.A többi, hagyma, étolaj, só, sajt, naná, hogy van itthon……talán az utóbbi ami kissé húzós lehet, a sajt, de nem isminden nap vesz az ember parmezán sajtot.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek