Ovos com espargos e cogumelos
Fácil com 4 ingredientes e reconfortante
Instruções para cozinhares
- 1
Colocar uma colher de manteiga e duas de azeite na frigideira e, depois de cortar os espargos em tiras de +- 2 cm pô-los a fritar em lume médio forte por 15 min. Ir mexendo.
- 2
Acrescentar os cogumelos cortados ao meio e deixar por mais 15 minutos. Mexer de vez em quando
- 3
Juntar os ovos depois de batidos com uma chávena de café de leite. Tapar e deixar por mais 10 minutos
- 4
Colocar no forno pré aquecido a 180º até os ovos perderem todo o líquido (+- 10 min). Acrescentar queijo ralado e colocar no forno para gratinar.
- 5
Servir assim ou com arroz ou salada. Pode colocar salsa ou coentros em cima.
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Pai de 4 avô de 12. Cozinheiro de internet.
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