Ayam songkem madura
Amalia @cook_9174013
Assalamualaikum .
Halooo bund :) Saya tuh suka banget sama bebek songkem. Tapi bebek songkem yang enak belinya harus ke Sampang/Bangkalan. Jadi saya akalin bikin ayam songkem ala ala saya.
Ayam songkem madura
Assalamualaikum .
Halooo bund :) Saya tuh suka banget sama bebek songkem. Tapi bebek songkem yang enak belinya harus ke Sampang/Bangkalan. Jadi saya akalin bikin ayam songkem ala ala saya.
Cara Membuat
- 1
Blender kasar/ulek cabe rawit, minyak goreng dan bawang merah.
- 2
Campurkan bumbu yang sudah diblender dengan ayam dan hati ampela. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk.
- 3
Pindahkan ayam yang sudah diberi bumbu ke daun pisang. Lalu ikat seperti membuat lepet
- 4
Siapkan kukusan yang sudah diberi dengan pelepah pisang dan air. Sebenernya resep asli bebek songkem menggunakan pelepah pisang saja. Tapi karena saya sudah mencoba hal tersebut tapi gosong, jadi saya akali dengan menambahkan air.
- 5
Kukus ayam songkem selama +- 1 jam
- 6
Terakhir, saya bakar ayam songkem untuk mengurangi kandungan air di dalamnya. Tahapan ini saya lakukan karena saya ingin tekstur ayamnya tidak benyek.
- 7
Ayam songkem ala saya siap dinikmati. Ini bisa juga digoreng ya Bun. Tergantung selera aja :). Selamat mencobaa
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Semoga menjadi orang yang bermanfaat :) . Resep yang saya tulis di sini sebagai wadah agar tidak lupa saat mau masak menu itu lagi.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Songkem Madura Ayam Songkem Madura
Salam pedas gurih endulita sahabat Cookpad 😍🙏Hari ini masak #MealPlan yg pedas² gurih tapi tidak digoreng ..Nyoba resep bunda Abuk Irun @irunkha_27 , ternyata cucok ..pas banget ..👍😍Cek di #Cookbok Menu Mingguan Masakan Rumah yuk Bun ..🏡 🤩https://cookpad.wasmer.app/id/cookbooks/8174_3L5FarTEn?metadata=cookbook_share_linkSaya pernah beli bebek Songkem Madura, dan rasanya nikmat bgt 🤩Kali ini nyoba bikin yg versi ayamnya 🍗Hanya saja , pedasnya saya sesuaikan selera keluarga..Tetap mantul endulita 👍😋Mari masak bunda 🫕👩🍳#WeeklyMealPlan#Day6#ChallengeMamahCookpad#ChallengeCookbook#2023GantiOven#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#AyamSongkemMadura#byYulieGunawanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15207593
-
Ayam Songkem Madura Ayam Songkem Madura
Hari Minggu yang terasa cepat karena to-do-list belum banyak dicentang. Well, asal nggak lupa bikin PR karena sudah diingatkan Bu Ketu @galia_salfitri, terima kasih kesayangan! PR minggu ini adalah kegiatan POSBAR MBOIS (Tema Coboy Posting Resep) serba ayam khas Jawa Timuran. Serunya di Coboy, semua kegiatan sangat menyenangkan di tengah hangatnya persaudaraan. Serasa bertemu keluarga baru dengan hobi dan minat yang sama.Siang tadi saya bikin Ayam Songkem Madura (dengan porsi kecil karena dimakan sendiri) terinspirasi dari Bebek Songkem langganan. Yuk langsung simak resepnya!Source: Mas Mucha (Semarang)#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ayam songkem Madura Ayam songkem Madura
Ayam khas Madura yg satu ini wajib di coba ..rasa yg pedas dan aroma khas menggugah selera makan😋🤗
-
-
Ayam Songkem Madura Ayam Songkem Madura
Assalammu'alaikum wr.wb..Bismillah.. Event minggu ini snapan coboy dengan tema "hidangan spesial utk ibu" pas banget dengan hari ini "hariibu" :Penasaran dengan judulnya, jadi pengen nyoba bikinin ibu olahan ayam yang dibumbui bungkus daun pisang lalu dikukus, padahal gak ada bumbu yang spesial tapi uenak banget dan bisa nambah kalau sudah memakannya...Source... @buleg_darmiCek resep 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15138073#SnapanCoboy_HidanganSpesialuntukIbu#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#minggu47
-
-
Ayam Songkem Khas Madura Ayam Songkem Khas Madura
Tema #GAS2025 pekan ini adalah #RasaNusantaraNah kali sya bikin Ayam SongkemAyam Songkem merupakan salah 1 masakan khas Madura,masaknya secara dikukus dan dibungkus daun pisang,dan menggunakan rempah2 yg sangat meresap di daging ayamnya,dengan rasa pedas dan gurihnya bikin habisin nasi ini 😝Kebetulan stok dirumah adanya ayam yg sudah dipotong2 jadi 1 bungkus sya is1 3 potong 😁
-
Ayam Songkem khas Madura Ayam Songkem khas Madura
Resep mudah buat yang suka ayam dan suka pedes. Di jamin nagih pengen makan terus. Proses memasak lebih cepat di sarankan dengan panci presto.
-
Ayam Songkem Madura Ayam Songkem Madura
Akhirnya bisa mencoba salah satu masakan khas Madura yang sedap ini. Mirip dengan pepes kukus, tetapi dengan bumbu yang lebih simpel.Sumber: @irunkha_27#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkpeda2_Nuri#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ayam Songkem khas Madura Ayam Songkem khas Madura
Bismillah...Arisan cooksnap kali ini jatuh pada mb Carolina. Resep resepnya sudah tidak diragukan lagi. Apalagi foto fotonya bagus bagus dan cantik.Karena bingung mau pilih resep yg mana akhirnya jatuh pada Ayam Songkem yg memang sejak awal tayang resepnya sudah langsung saya save.Terimakasih mb sayang @Carol090917 resepnya maaf agak saya tambah2hin komposisinya semoga berkenan 🙏Sumber resep:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24699049#Cooksnap3C_Carolina25#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang
-
Bebek/ayam songkem khas madura Bebek/ayam songkem khas madura
Masakan khas sampang madura ini umumnya bahan utama masakan ini adalah bebek dg bumbu super pedas dan dimasak maksimal 12jam mengggunakan tungku. seiring berjalannya waktu banyak yg mengkreasikan masakan ini dgn mengganti bahan utama ayam/sayap ayam/ceker/usus/jeroan ayam. Kali ini saya memasak ayam songkem sesuai request suami 😊
-
Ayam Songkem Ayam Songkem
06.07.2025_Cooksnap resepnya Mama Olin @Carol090917Arisan3C kali ini didedikasikan buat Mama Olin......Resepnya mantul,,,,enaknya tak diragukan lagi,,,, maaf ya mbak Olin,,,,,Resepnya aku utak atik dan aku sesuaikan sama bahan dirumah☺Semoga Berkenan dengan Cooksnap seadanya Ini 🥰🙏Terimakasih Banyak ❤Aku pakai ayam Boiler biasa bukan ayam kampung,,,,, aku pakai bagian paha,,,#ArisanCooksnap3C_Carolina25#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17158364
Komentar