Cupcakes navideños en licuadora

Amo un rico cupcake esponjosito pero en verdad no terminaba de dar con una receta que me dejara contenta. Tengo Thermomix en casa y tampoco me convencía su receta, pero pensé… si pueden hacerse en Thermomix también pueden hacerse en licuadora o procesadora. Y así es como llegué a esta receta, tomando un poco de algunas y con prueba y error. La verdad es una maravilla! Porque además que quedan con una consistencia y sabor ideal son demasiado fáciles!!
Paso a paso
- 1
Pones todo en la licuadora en ese orden y pulsas todo hasta integrar. Yo hago 5 segundos a velocidad media en Thermomix y termino de integrar con espatula.
- 2
Lo importante es no mezclar de más. Como máximo deben ser 10 segundos porque si no te quedaran “gomosos” o duros.
- 3
También claro que puedes hacerlo todo en un bol sin usar la licuadora.
- 4
Los colocas en capacillos y horneas a 180 grados Centígrados por aprox 10-15 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- 5
Los dejas enfriar completamente en una rejilla para luego decorar. El betún que usé lo encuentras también en mis videos. Que los disfrutes!
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