# 23 11 30 A nem "eredeti" pásztortarhonya. Apámra emlékezve

Valószínű, hogy jóapánk ha még élne, bizonyára megdicsérne, és ahogyan ő tette azt egykor, megfogná a tarkómat,magához húzna ( szinte érzem az étolaj illatát ami a bőrébe ivódott a szerelőaknák mélyén, a ledolgozott munkás évek után )azt mondaná, "jól van öcsi, finom lett, te ezt anyádtól tanultad ugye".....hát persze, meg tőled, miközben ott álltál anyu mellett és együtt fütyürésztetek nevettetek a konyhában főzés közben ...ritka pillantok egyike volt az ilyen, de volt!!!
# 23 11 30 A nem "eredeti" pásztortarhonya. Apámra emlékezve
Valószínű, hogy jóapánk ha még élne, bizonyára megdicsérne, és ahogyan ő tette azt egykor, megfogná a tarkómat,magához húzna ( szinte érzem az étolaj illatát ami a bőrébe ivódott a szerelőaknák mélyén, a ledolgozott munkás évek után )azt mondaná, "jól van öcsi, finom lett, te ezt anyádtól tanultad ugye".....hát persze, meg tőled, miközben ott álltál anyu mellett és együtt fütyürésztetek nevettetek a konyhában főzés közben ...ritka pillantok egyike volt az ilyen, de volt!!!
Elkészítés
- 1
Hagymát aprítsuk fel. Zsírt hevítsük fel, tegyük rá a tarhonyát, pirítsuk le. 2-3 perc tarhonya minőségétől függő
- 2
Tegyük a tarhonyára az aprított vöröshagymát, dinszteljük üvegesre.
A dinsztelt hagymára tegyük rá a karikázott kolbászt, így közepeslángon fedőalatt pároljuk, pirítsuk továbba kombót. 5-8 perc - 3
Közben a burgonyát hámozzuk, kockázzuk fel, máris mehet a lábasba a többiek mellé, keverjük össze, pirospaprika, sózzuk, borsozzuk, mehet rá a kömény, keverés, kóstolás, ha kell még most ízesítsük tovább... 5-7 prec fedőalatti párolást követően öntük fel annyi vízzel amennyi legalább 2 ujjnyira belepi, majd lefedve, kb. 20 perc alatt készre fő a burgonya, és a tarhonya is megdagad kellően.
- 4
Készen is van... Jó étvágyat hozzá......apunak :(
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
# 23 04 22 Üllői úti csirkepörkölt tojásos nokedlival # 23 04 22 Üllői úti csirkepörkölt tojásos nokedlival
Na még ilyet, hát ki az aki ezt művelte szegény csirkepörivel, de inkább szegény nokedlival-vel... te akasztófára való mondaná a jó anyám. Az tutira nekem rohanna most... de neeem inkább azt mondaná, hogy szerencsére nem jelentkezetm szakácsnak, így legalább nyitva lehetne az éttermek, és az emberek örömmel járnak oda étkezni.......hahahaha... Anya ha élnél,....valagba is billentenél..hehehehe... Ja a receptet neki, az ő emlékének ajánlom Sziszi Kililtott -
#22 10 30 Kacagó Karcagi... addig jár a... birka a kútra, míg...... #22 10 30 Kacagó Karcagi... addig jár a... birka a kútra, míg......
Ez a birka..ez tényleg addig járt a kútra, míg én meg nem főztem, és meg nem ettük..a birka! Sziszi Kililtott -
# 22 10 18 Kelkáposzta túróval, itt a fusilli pirított dióval... # 22 10 18 Kelkáposzta túróval, itt a fusilli pirított dióval...
Az Olasz ételek, azok egyszerűsége, a hozzávalók könnyű beszerzése, és az Olasz konyha szeretete, adta ezt az ötletet.Lehet, hogy a szakma nem ismeri ezt az ételt, vagy csak ebben az összeállításban, lehet egy itthoni séf, öngyilkos lenne, de minimum kidobna az étterméből, konyhájából, és nyugodt szívvel őrültnek nevezne.Mindenkinek ajánlom, nyugodt szívvel próbálja ki ezt a receptet.Ha van valami "maradék" a hűtőben, kamrában, ne féljen össze kombinálni azokat, a különféle, otthon fellelhető konyhai alapanyagokkal. Mert hogy volt egy kis fej kelkáposzta itthon, de annyira kicsi volt, hogy nem lett volna elég, főzeléknek, vagy rakott kelkáposztának 4 főre.Így született meg a fejemben, e remek étel.A hagyma, fokhagyma, tészta, ezek mind, mind, voltak, és vannak is itthon. A pirított dióval voltam csak gondban, mert eredetileg, fenyő maggal szerettem volna, de ugye az nagyon drága, dió meg volt, van itthon.Na de lássunk hozzá az előkészítéshez, utána meg a főzéshez. Sziszi Kililtott -
Pásztortarhonya Pásztortarhonya
A magyaros ételek kedvelőinek, hétköznapra kiváló ebéd! Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) -
Savanyú káposztával sütött burgonyaköret Savanyú káposztával sütött burgonyaköret
Anno egy alkalommal maradt savanyú káposztám, amivel már nem tudtam mit kezdeni, mert kevés volt a mennyisége. Csak tároltam, hogy majd valamire jó lesz.Majd egy nap sült hús hagymás burgonyakörettel volt ebédre betervezve. Spontán ötlet alapján ráhalmoztam a burgonya tetejére a maradék savanyú káposztát. Mivel ízlett mindenkinek, megalkottam egy receptet, amit most már sültekhez többször elkészítek. Rédeiné - Varga Éva -
# 23 11 25 Birka paprikás # 23 11 25 Birka paprikás
Csak ha van időd, és azt tudod is nélkülözni, vagy ha tényleg jót akarsz enni, és jót akarsz szeretteiddel megetetni.Krúdy és Kern kedvenc marhapörköt receptje szerint. Ugyanis van egy ezeréves kincses kalendáriumom, és abban találtam rá a nevezett két híresség kedvenc marhapörköltjére. na én ezt átértelmeztem a birka húsra, és hozzá a túróscsusza... hallod a König az a harcsa bajuszú Frantz feltámadna ha megtudná kóstolni. Embőr aztán nem vadulunk ám...Birka ez biza a javábúl annak is a fertályábúl... Sziszi Kililtott -
Hamis gulyásleves alla én... :) Hamis gulyásleves alla én... :)
Na ez valójában nem is levesnek indult, de azután mégis csak azt csináltam, az első gulyásleveseim egyike, mert ilyet még soha sem csináltam, és az sem biztos, hogy ez gulyáslevesnek nevezné egy szakember....ja az meg most én vagyok, tehát ez gulyásleves.....értve vagyok ugye :) :) Sziszi Kililtott -
Maradékmentő rizspuding Maradékmentő rizspuding
Egyszerű történet. Előző nap "megbotlott" a kezem, miközben a rizst öntöttem a forrásban lévő vízbe, hogy előfőzzem a rakott káposztához. Kb. egy tányérnyi lett a felesleg, amely a hűtőszekrénybe került. Számtalan felhasználási módja van a maradék főtt rizsnek, most olyat próbáltam készíteni belőle, amire eddig még nem gondoltam. A végeredmény hidegen, de akár melegen is fogyasztható, finom desszert lett. Szabad Antalné /Juditmama -
#120 "Gitáros Hamburger" #120 "Gitáros Hamburger"
Mert aki ebbe beletud harapni, annak tutira kispriccel a paradicsom, vagy valamelyik szósz a ruhájára, és ugye a szabad kezével, megpróbálja azt letörölgetni, és az meg úgy néz ki, mintha gitárt pengetnénk... miközben a másik kezében, magától eltartja, a váll irányába a vétkes "hamburgert". Amúgy meg köze az igazi hamburgerhez, mint nekem Strobl Alajoshoz. Sziszi Kililtott -
Pulykatokány, vegyes húsból, ahogyan a mutter készítette Pulykatokány, vegyes húsból, ahogyan a mutter készítette
Megint nosztalgiáztam, a múltkori tárkony nyenyenyunya után, itt az újabb gyerekkori kajáim egyike. Mint ha már említett volna, hogy a mutter, bár 3 műszakban nyomta a bulcsit, a Nagyvásártelepen, de a családot soha el nem hanyagolta, szinte mindennap főzött, mert ugye anno mikor hazajöttek az anycikák, anyulik, anyukák, édesanyák a munkából, bizony nekiláttak a főzésnek, mosásnak, vasalásnak....nem tudom honnan volt ennyi erő bennük!!!!...De takarosan rendben tartotta a ruhánkat, a lakást, a fatert is :) és még főzött is, ja és adta a sallerokat..nekem :) na de elég a történelemből! 1 szó mint 100, kívántam valami olyat, amit nem minden nap főz az ember gyermeke, így született meg ez a temesvári ihletésű pulykatokány. Sziszi Kililtott -
Pásztortarhonya Pásztortarhonya
Kemény tarhonyának indult, de mi azt hagyma nélkül készítjük, ez a recept pedig lecsó alappal készült. Szorin -
Pásztortarhonya Pásztortarhonya
Gastrohobbi oldalán láttam a receptet, bevallom sosem ettünk még ilyen ételt, de mindenkinek nagyon ízlett. Klaudia Zatykó
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)