# 23 11 30 A nem "eredeti" pásztortarhonya.  Apámra emlékezve

Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /

Valószínű, hogy jóapánk ha még élne, bizonyára megdicsérne, és ahogyan ő tette azt egykor, megfogná a tarkómat,magához húzna ( szinte érzem az étolaj illatát ami a bőrébe ivódott a szerelőaknák mélyén, a ledolgozott munkás évek után )azt mondaná, "jól van öcsi, finom lett, te ezt anyádtól tanultad ugye".....hát persze, meg tőled, miközben ott álltál anyu mellett és együtt fütyürésztetek nevettetek a konyhában főzés közben ...ritka pillantok egyike volt az ilyen, de volt!!!

# 23 11 30 A nem "eredeti" pásztortarhonya.  Apámra emlékezve

Valószínű, hogy jóapánk ha még élne, bizonyára megdicsérne, és ahogyan ő tette azt egykor, megfogná a tarkómat,magához húzna ( szinte érzem az étolaj illatát ami a bőrébe ivódott a szerelőaknák mélyén, a ledolgozott munkás évek után )azt mondaná, "jól van öcsi, finom lett, te ezt anyádtól tanultad ugye".....hát persze, meg tőled, miközben ott álltál anyu mellett és együtt fütyürésztetek nevettetek a konyhában főzés közben ...ritka pillantok egyike volt az ilyen, de volt!!!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

35 perc
4 adag
  1. 10 dkgtarhonya, zsíron lepirítva
  2. 50 dkgkrumpli, kockázva
  3. 10-15 dkgházi szárazkolbász, karikázva
  4. 1 fejvöröshagyma, aprítva
  5. 1 tkőrölt édes pirospaprika
  6. só ízlés szerinti mennyiség
  7. bors ízlés szerinti mennyiség
  8. őrölt római kömény ízlés szerinti mennyiség
  9. 1 ekzsír
  10. Nos én nem mértem semmit, amennyi éppen volt itthon, de volt

Elkészítés

35 perc
  1. 1

    Hagymát aprítsuk fel. Zsírt hevítsük fel, tegyük rá a tarhonyát, pirítsuk le. 2-3 perc tarhonya minőségétől függő

  2. 2

    Tegyük a tarhonyára az aprított vöröshagymát, dinszteljük üvegesre.
    A dinsztelt hagymára tegyük rá a karikázott kolbászt, így közepeslángon fedőalatt pároljuk, pirítsuk továbba kombót. 5-8 perc

  3. 3

    Közben a burgonyát hámozzuk, kockázzuk fel, máris mehet a lábasba a többiek mellé, keverjük össze, pirospaprika, sózzuk, borsozzuk, mehet rá a kömény, keverés, kóstolás, ha kell még most ízesítsük tovább... 5-7 prec fedőalatti párolást követően öntük fel annyi vízzel amennyi legalább 2 ujjnyira belepi, majd lefedve, kb. 20 perc alatt készre fő a burgonya, és a tarhonya is megdagad kellően.

  4. 4

    Készen is van... Jó étvágyat hozzá......apunak :(

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Közzétéve:
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /
No para,nem elírás....direkte van így...Kililtott....csak is azért,hogy a barátaim,és a nyelvtanárok tudjanak kötözködni.Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /Magamról....hmmm. ....... családos, főzni ,élni szerető emberke vagyok. Szeretem ha az általam vendégül látottak az összes szalvétát,és tiszta konyharuhát elhasználják,amíg nálunk étkeznek . Örömmel tölt el, ha látom a mosolyt,és a megelégedett arcokat. Iskolában,nem tanultam a főzés tudományát. Viszont otthon a mutter mellett ki tanultam ,hogy merre is van a konyha,és ott mit is kell csinálni.Nem titok most már, de egy hosszú hétvégét követően, miután hétfőn munka után hazaértem, közölte velem,hogy ő nem fog többet rám főzni, szegénykém egész péntek délutántól, vasárnap estig várt haza.... / bocsi muttika/....szóval így kezdődött az én konyhai karrierem. Azóta persze már kifinomultabban főzők, hála mutternek és az ő Spártai hozzáállásának. Szeretem a klasszikus hazai konyhát, de nagyon is preferálom az Itáliai ízeket,és az Ázsiai ízeket is.Valamint gyűjtöm a szakácskönyveket,recepteket,étel leírásokat.A legfontosabb,hogy még él, az egyik apai nagynéném,ő neki óriási tudása van a konyhai sütés főzés terén ,sokszor szoktunk beszélgetni,és sokszor magyarázza el egy egy étel elkészítését....szóval a mentor az meg van,inspiráció....óóóó,azt találok mindig.Közben szeretett apai nagy néném,sajnos 2020.07.17.-én itt hagyott minket:Emlékét,a sok jó tanácsát,életre nevelését,segítségét,az ételek,és hozzávalóik tiszteletére nevelését, örökké őrzöm a szívembe.Tanácsait megfogadván ,remélem hogy jobb ember lettem,leszek.Üdv :Kililtott Sziszi
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Kstee
Kstee @cook_Kstee
Jó olvasni a receptekhez "tálalt" történeteket is... szívmelengetőek. 🙂

Hasonló receptek