نحضر العجينة كيلو طحين ابيض كيلو طحين اسمر بوعاء كبير وملح وزيت زيتون وخميره وماء بتدريج. ونعجن حتى نحصل علة عجينه ملساء ولينه بعدها ندهنها بزيت زيتون ونغطيها بنايلون وغطاء حتى تختمر العجينة

نغسل الزعتر قبل بيوم ونفرمو بلمكسر
ونفرم البصل ناعم ونضعو بطنجره ونضع كوبين زيت زيتون عليه ونضعو على الغاز
حتى يذبل ونضع الزعتر على البصلات ونضع ملح وسماق ونحركهن مع بعض

بعدها نقطع العجينة قطع دائري متوسطة وبعدها نغط اليد بالزيت زيتون ونفردها ونطوي نص طويه ونضع حشوة الزعتر وبعدها نطويها شكل مربع

بعدها نفردها باليد شوي ما بنخليها لا خميله ولا رقيقه ونضعها بلخبازه نخبزها حتى يحمرو كل رغيف ندهنو بزيت زيتون

الف صحة وعافية يارب 😋💞