Soup Dumpling / Xiaolongbao

After such a long time—
Kangennnnn masak.
Menu ini lewat terus di fyp tiktok aku, jadi pengen mulai masak lagi dengan nyobain buat sup dumpling.
Enjoyy!
Semoga manfaat ya.
Cara Membuat
- 1
Rebus ceker sampai mendidih, lalu buang airnya
- 2
Rebus kembali dengan air baru dan jahe, sisakan sedikit air. Kira-kira 250ml
- 3
Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam bubuk. Tes rasa, pindahkan dalam wadah. Kemudian masukkan chiller hingga menjadi agar-agar
*Tips
Bagian ini sangat penting untuk menunggu air rebusan benar2 set, karena jika tidak akan membuat isian cair dan kulit gampang sobek.
± 5jam (saran untuk dieksekusi 1hari sebelum membuat dimsumnya) - 4
Campurkan semua bahan kulit, uleni hingga kalis (hati-hati panas).
Wrapping dan diamkan selama 30-1jam, untuk selanjutnya digilas dan cetak sesuai ketebalan serta ukuran yg diinginkan.
*Step ini bisa diskip dan mempersingkat waktu jika menggunakan kuliat dimsum yg dijual di pasaran - 5
Giling paha ayam dan bawang putih, kemudian mix dengan semua bahan isian
*Goreng sedikit, koreksi rasa - 6
Chilli oil:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih
2. Goreng kulit ayam (opsional, kl ada ebi langsung diblender sama bawangnya yaa)
3. Tumis bawang dengan minyak ayam
4. Masukkan cabai kering, bubuk, dan seasoning, koreksi rasa. - 7
Part terseru dan tricky
1. Potong kecil agar-agar dari rebusan ceker
2. Campurkan ke dalam adonan ayam
3. Isikan pada kulit yg sudah dibuatPENTING
Ini contoh kalau pakai rebusan ceker yg belum benar2 set, akhirnya bocor semua (terlalu excited:') tapi alhamdulillah masih ada yg bisa diselamatkan - 8
Kukus ±7 menit dan sajikannnn
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Xiao long bao (soup dumpling)


Xiao Long Bao (soup dumpling)


599. Xiao Long Bao (soup dumpling)


Xiao Long Bao (Soup Dumpling)


Xiao Long Bao (soup dumpling)


Xiao Long Bao (Steamed Soup Dumpling)


Xiao Long Bao (Dumpling Soup)


Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling)


Xiao Long Bao (Dumpling Soup)


444. Xiao Long Bao (Soup Dumpling)


Xiao Long Bao (Soup Dumpling)


Chinese Soup Dumpling (Xiao Long Bao)


Xiao Long Bao (Soup Dumpling)


Dumpling Soup


Dumpling Soup / Sup Pangsit


Homemade Wonton Soup (Dumpling Soup)


Sup pangsit (Wonton soup)


Dumpling Soup


Xiau Long Bao (Dumpling Soup)


Dumpling Soup


Sup Ceker Dumpling


Dumpling soup diet sehat 566 kalori


Xiǎo lóng bāo (Chinese Dumpling soup)


Dumpling Soup


Dumpling Soup


Wonton Soup / Pangsit Kuah


Homemade dumpling - wonton soup


Wonton Soup (Pangsit Sup)


Pangsit Rebus / Sup Pangsit / Pangsit Kuah


Sup Pangsit Rebus

Komentar