櫛瓜是我家廚房的常客, 因為它的多樣性, 無論煎煮炒炸烤皆美味. 這次利用酥皮及乳酪, 將這簡單的蔬菜搖身一變成宴客菜.

最近澳洲的南瓜超便宜，拿來做酥皮捲當下午茶或是晚餐都合適！

#宅家煮飯停課不停學的下午茶~補充體力繼續奮戰！

將綿密口感的地瓜做成一道午茶的簡單料理

#金廚獎香甜地瓜配上起司，創意蛋捲新吃法！🤗料理小撇步：✪地瓜要趁熱才容易壓成泥。✪蛋液加上鮮奶油更軟嫩。✪地瓜泥沒用完的，也可以直接吃，很好吃喔！

#金廚23當手中只剩一顆地瓜時，搭配春捲皮也就價值提升不少了呢！

#金廚23 火鍋肉片包裹著香甜多汁的絲瓜，讓人一口接一口止不住嘴，口感豐富，清爽美味，簡單好吃又下飯。

粉的量會決定Q的程度，冷藏後吃起來很Q喲！

#金廚23平日栗子與地瓜均是可常備的食材，遇上菜價上漲時可拿來做料理，省錢又好吃。

#花花老師

台灣的地瓜鬆軟香甜，金絲(麵線)金黃酥脆，蹦出好滋味！#國際家庭日#蕭師傅手工日曬麵線#快失傳的功夫麵線#分享手工麵線料理方式

地瓜球我想換個方式、換個形狀吃吃看,人家是麻花捲,我做的是地瓜捲，取名【麻瓜捲】好了....訣竅提示※當油溫過高要再次炸麻瓜捲時,可以先熄火以鍋內餘溫慢炸,待降溫後再開小火繼續油炸,可避免丟入過熱油鍋造成過焦情況。食後感想此做法可用"糯米粉"也可用"地瓜粉"兩種我都試過,使用地瓜粉做比糯米粉做的有Q度(易變形),糯米粉做的比較有型可Q度比起地瓜粉略微差些~剛炸好就像地瓜球一樣口感,型狀不同而已,沾上細砂糖就像甜甜圈沾上細砂糖的口感,若回軟再炸過即可回復口感(無沾糖情況才可,回炸油溫須注意)