سس شکلاتی براق

Setare
Setare @setare_13

یه سس براق شکلاتی به همراه یه تزئین خیلی عالی اما راحت هم بهتون یاد میدم که اصلا نباید از دستش بدید😉💝

سس شکلاتی براق

یه سس براق شکلاتی به همراه یه تزئین خیلی عالی اما راحت هم بهتون یاد میدم که اصلا نباید از دستش بدید😉💝

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

موس کیک شکلاتی کاراملی
  1. مواد لازم برای کارامل
  2. 200 گرمشکر:
  3. 30 گرمکره:
  4. 206 گرمشیر: 200 میلی لیتر معادل
  5. 15 گرمنشاسته ذرت:
  6. پنسنمک:یک
  7. :40 الی 50 گرممغزیجات
  8. مواد لازم برای موس شکلاتی
  9. 154 گرمشیر: 150 میلی لیتر معادل
  10. 200 گرمشکلات:
  11. 350 گرمخامه قنادی:
  12. 2 ق سپودر ژلاتین:
  13. مواد لازم برای سس براق شکلاتی
  14. 160میلی لیتر معادل 164 گرمشیر:
  15. :100 گرمپودر قند
  16. :30 گرمپودر کاکائو
  17. 1 و نیم ورق معادل 4 گرمورق ژلاتین:
  18. مواد لازم برای تزئین
  19. پودر کاکائو:به مقدار لازم
  20. 5 الی 6 عددفندوق:

مراحل تهیه

موس کیک شکلاتی کاراملی
  1. 1

    برای شروع کار کیک رو آماده می‌کنیم من از کیک شکلاتی استفاده کردم شما میتونید از کیک ساده هم استفاده کیند

  2. 2

    برای تهیه موس آجیل ها رو خرد کنید داخل ظرفی روی کاغذ نسوز یا کاغذ روغنی بریزید و با دست صاف کنید تا به صورت یک لایه کنار هم قرار گیرند

  3. 3

    برای تهیه کارامل مقداری از شکر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدین تا کم کم شروع به کاراملی شدن بکنه بعد شکر باقی مونده رو کم کم اضافه بکنید و هم بزنید تا شروع به آب شدن بکنه بعد باز کمی شکر اضافه کنید و هم بزنید،این کار ‌و ادامه بدید تا در نهایت تمام شکر کاراملی بشه

  4. 4

    قاشق رو داخل شکر کارامل شده بزنید و روی مغزیجات خرد شده حرکت بدید تا از کارامل روی مغزیجات بریزه قاشق رو پر نکنید،فقط قاشق رو داخل کارامل فرو کنید بعد روی مغزیجات حرکت بدید این کار و چندین مرتبه تکرار کنید تا تقریبا روی اکثر مغزیجات کارامل بریزه و کنار بذارید تا کارامل خودش رو بگیره

  5. 5

    قابلمه رو دوباره روی حرارت برگردونید و کره نرم شده رو به کارامل اضافه کنید و هم بزنید تا کامل آب بشه و با کارامل مخلوط مخلوط بشه شیر هم دمای محیط رو در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست بشه و پودر ژلاتین و اضافه و خامه و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا یکم خودش رو بگیره

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Setare
Setare @setare_13
در

نظرات (4)

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
عالی 👌👌کاش از برش خورده اش هم عکس قرار میدادید؟؟

دستورهای مشابه