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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 4papas medianas (picadas en cubos)
  2. 3chiles anaheim (tatemados, limpios y picados en tiras pequeñas)
  3. 1 dienteajo (finamente picado)
  4. 1/4de cebolla (finamente picado)
  5. 2 cucharadasaceite de oliva
  6. 1 cucharadacrema acidificada
  7. 1/2 kiloqueso fresco (picado en cubos medianos)
  8. 2 litrosagua (hirviendo)
  9. 1-2 cucharadasconsomé de pollo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una olla, pon el aceite y ya que esté caliente, agrega la cebolla, el chile y el ajo.

  2. 2

    Ya que la cebolla, chile y ajo estén sofritos, agrega las papas.

  3. 3

    Cuando las papas estén un poco blandas, agrega el agua.

  4. 4

    Cuando comience a hervir sazona.

  5. 5

    Agrega la crema y deja hervir unos 2 minutos más.

  6. 6

    Para servir, coloca poco queso en el plato, sirve el caldo y pon más queso encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ale Lopez
Ale Lopez @asoltitis

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