Garbanzo frito

Name: Garbanzo frito
Yield: 6 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 400 gr garbanzos; 6 oz chorizo español; 4 oz tocineta ahumada; 4 oz chorizo ahumado; 2 cucharadas pasta de tomate; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla morada; 1 cabeza ajo; 6 ajíes cachucha; al gusto Cilantro cimarrón fresco; 1 cucharada aceite; 1/2 taza caldo de pollo; al gusto Sal y pimienta

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Normalmente casi nunca hago esta receta, pero para una cena especial, está es una buena opción y realmente gustará mucho.

Garbanzo frito

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Normalmente casi nunca hago esta receta, pero para una cena especial, está es una buena opción y realmente gustará mucho.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

400 grgarbanzos
6 ozchorizo español
4 oztocineta ahumada
4 ozchorizo ahumado
2 cucharadaspasta de tomate
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla morada
1 cabezaajo
6ajíes cachucha
al gustoCilantro cimarrón fresco
1 cucharadaaceite
1/2 tazacaldo de pollo
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Lo primero que hacemos es ablandar los garbanzos en agua con sal hasta que queden al dente. Cortar todas las especias en juliana y las carnes en dados pequeños
2

En un sartén, salteamos primero la tocineta hasta que se dore un poco y luego agregamos los chorizos y seguimos sofriendo.
3

Cuando los chorizos estén salteados y hayan soltado algo de grasas, agregamos las especias y seguimos sofriendo.
4

Incorporamos la pasta de tomate y el caldo de pollo, removemos bien para que se integre bien todo.
5

Después agregamos los garbanzos y el cilantro cimarrón cortado bien pequeño y mezclamos bien agregando un poco de pimienta negra al gusto.
6

Listo.
¡Buen provecho!