Oseng Tempe Terong Ikan Kapas

3 orang berencana membuat resep ini
Tri Widayati
Tri Widayati @dapurmamadita

Bismillah..

Dalam rangka ikut meramaikan posbar Hari Tempe Nasional, saya tertarik menu oseng tempe ini. Dulu pernah makan di RM khas minang, tetiba siang ini pengen makan tp males pergi, jadilah bikin sendiri.

Masakan sederhana menggugah selera, praktis karena sudah ada sayur, lauk, protein dlm 1 hidangan.

#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MiGomakSahabatTempe
#SahabatTempe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 orang
  1. 2 buahterong ungu, potong panjang
  2. 50 gramikan asin kapas
  3. 1/2 papantempe, iris sesuai selera
  4. 100 gramcabe hijau kriting, potong 2
  5. 5 siungbwg merah, geprek
  6. 4 siungbwg putih, geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk, buang seratnya
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih semua bahan, iris serong bamer, baput. Potong terong & tempe sesuai selera. Goreng tempe sampe kecoklatan, tiriskan.

  2. 2

    Goreng ikan kapas sampai krispi tiriskan, lanjut goreng terong sampai layu sisihkan.

  3. 3

    Tumis cabe sampai layu, uleg kasar.

  4. 4

    Tumis duo bawang sampai harum, masukkan daun salam & daun jeruk aduk", masukkan cabe uleg & bumbu perasa aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air sambil diaduk, tunggu mendidih, masukkan bahan lainnya sambil diaduk sampai tercampur (masak kurleb 5 menit)

  6. 6

    Angkat, tuang ke piring saji, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tri Widayati
Tri Widayati @dapurmamadita
pada
Awal thn 2012 memutuskan resign dari karyawan kantoran dan menjadi ibu rumah tangga biasa yang merangkap semua"nya, rajin masak untuk keluarga tersayang.Awalnya belajar masak karena suami sering bilang "Aah enakan masakan sendiri" jadilah rajin masuk dapur, baca" buku resep, cari resep online maupun tanya sodara.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya