Bahan-bahan

± 40 menit
1 piring
  1. 500 grayam
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 2 butirkemiri
  5. 1 genggamcabe rawit dan cabe merah keriting
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1 ruas jarijahe (optional)
  8. 1 batangsereh
  9. Secukupnyadaun salam dan daun jeruk purut
  10. Secukupnyatomat (1 atau 2 buah)
  11. Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula
  12. 1ikan daun kemangi

Cara Membuat

± 40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu rica rica ayam

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang. Atau bisa di rebus sebentar. Tujuannya untuk menghilangkan lemak² yang berlebihan.

  3. 3

    Haluskan bumbu bawang merah putih, kemiri, Kunyit, cabe rawit, cabe merah, dan tomat.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, beserta sereh di geprek, daun salam dan daun jeruk purut.

  5. 5

    Masukkan ayam dan beri air sampai ayam tenggelam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, koreksi rasanya dan ungkep sampai bumbu meresap.

  6. 6

    Bila air sudah agak menyusut, masukkan daun kemangi, tumis sebentar dan matikan kompor.

  7. 7

    Rica rica ayam siap di nikmati Bunda. Selamat Mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
pada
PangkalanBun - KalTeng
📌 Dari Malang♥️📝 masakan rumahan sederhana, meski saya belum sehebat ibu lainnya.. tapi saya akan terus belajar.. Dari sini saya bisa belajar berkreasi membuat menu sehari hari💕💕 semoga resep yg saya bagikan bermanfaat, Terima kasih🌹
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa