صوص التوفي
كوب وربع سكر يترك على النار حتى يتكرمل ونضع مكعب زبدة عليه حوالى ٥٠ جرام ونكون مجزئين كوب لبن بارد عليه ملعقة نشا وربع كوب كريم شانتيه ونضعهم على الكراميل ونقلب حتى يذوب ويفك من بعضه ونتركه على نار هادئة يغلي حوالى خمس دقائق ونطفئ النار

ممكن تجهيزه وتركه في الثلاجه في برطمان حتى نريد استخدامه ولكن تركه قبل الاستخدام حتى يصبح في حراره الغرفه ولا يستخدم ساخن على الكيك

الكيك
٣ بيضات
فانيليا
كيس بيكنج بودر
كوب إلا ربع لبن
كوب إلا ربع سكر
نصف كوب زيت
٢ كوب دقيق

يضرب البيض والفانيليا والسكر مع بعض حتى يفتح اللون ونضيف باقي المكونات السائله نضربهم مع بعض ونضعهم على الدقيق المنخول مع البيكنج بودرونقلب جيداً

نضعهم على الشبكه منتصف فرن ساخن على حراره ١٨٠ حوالى نصف ساعة او حسب الفرن عند ممكن ياخذ اقل خمس دقائق او اكثر بخمس او عشر دقائق ماتفتحيش على الكيك لاختبار الاستواء قبل ٢٠ دقيقه وبعد خروجها نتركها تبرد ثم نقلبها ونعمل فيها ثقوب ونسقيها بكوب لبن محلى بملعقه سكر ونتركها حتى تبرد تماما

صوص الأبيض
نصف كوب لبن
نصف كوب سكر
ثلاثه ملاعق لبن بودر
تضرب المكونات في الخلاط ثم نضيف نصف كوب زيت بالتدريج حتى يثقل الخليط ويصبح جاهز

بعد ان يبرد الكيك تماما نفرد عليه الصوص الأبيض ثم فوقه صوص التوفي ويمكن عمل خيوط بعرض الكيك بالصوص الأبيض او شوكولاته بيضاء وبسلامه خشب او عصا شيش طاووق نعمل خطوط عكس بعضها للشكل الجمالي

ممكن تحطي ورق زبدة في صينية الكيك حتى يسهل قلبها او تبطينها بالدقيق

تترك في الثلاجه من ٣ ساعات لاكتر وتقطع وتقدم بارده حتى تكون الطبقات متماسكه عليها