Patatas al ajillo

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid

Las podemos tomar como tapas o acompañando carnes y pescados

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Ingredientes

45 m
  1. 4patatas
  2. 1 dienteajo
  3. aove
  4. 1 chorrovinagre o vino blanco

Paso a paso

45 m
  1. 1

    Pelamos y cortamos las patatas y las cocemos durante 25 minutos o hasta que estén blandas en una cacerola

  2. 2

    Una vez cocidas las escurrimos y salamos mientras se calienta el aceite para posteriormente freírlas de esta forma quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro

  3. 3

    Mientras en una sartén echamos un chorrito de aceite y sofreímos el ajo una vez frito sin que llegue a quemarse, añadimos el vino blanco o el vinagre, una vez que se ha evaporado el vinagre o el vino se lo añadimos a las patatas

  4. 4

    Que aproveche

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Comentarios

Escrita por

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid
camionero a tiempo completo, por lo que solo cocino los findes
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