رولت
رولت با آرد نشاسته ذرت و یک تخم مرغی
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید
- 2
سپس آب رو درون کتری بگذارید تا به جوش آید
- 3
آنگاه وانیل رو به سفیده اضافه کرده و زمانی که کتری گرم شد و آب در حال جوش بود بمانید بالاسر تخم مرغ ها و تخم مرغ ها رو روی بخار کتری بنماری کنید و هدف از بنماری این هست که کاملا تخم مرغ ها پف کرده شبیه به خامه سفید بشن مواظب باشید مایع باشه و تخم مرغ پخته تبدیل نشه حرارت کم باشه و مرتب هم بزنید هیچ اتفاقی نمیفته
- 4
شکر رو به زرده اضافه کنید هم بزنید تا کرمی رنگ بشه سپس آبجوش و روغن رو همزمان اضافه کنید میتونید یکم پودر هل هم بهش بزنید یا بجای آبجوش گلاب رو گرم کنید بریزید
- 5
وقتی تخم مرغ ها کاملا پف کردن برای اینکه پفشون نخوابه تو فریزر بذارید بعدا سراغ مراحل بالا برید
- 6
کف قالب پیرکس رو چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید و یکم روی کاغذ روغنی رو چرب کنید و فر رو روی ۱۸۰ روشن کرده تا کاملاگرم بشه
- 7
سفیده را از فریزر خارج کرده و آرد را به همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده و با زرده مخلوط کنید اینکارو حتما با لیسک انجام بدید وسپس با سفیده مخلوط کنید موادتون باید در نهایت روان باشه و سپس به قالب منتقل کنید سه بار به زمین بکوبید تا روش کاملا صاف بشه و گنبدی نشه
- 8
به مدت ۷ دقیقه اجازه بدید بپزه و سپس پارچه رو با ابپاش با یبار فشار دادن اهرم مرطوب کنن و بعدا کاملا روی ظرف رو بپوشونن و تا حدودا یک ربع فرصت بدن بعدا بهش سر بزنن
- 9
سپس یک پلاستیک فریزر را از وسط نصف کرده پهن کنید روی میز و با یکم روغن و آب اونو چرب کنن
- 10
سپس اونو برگردونن و خامه رو با ماسوره بریزن و بعدا توسط پالب پخش کنن تا یک دست بشه
- 11
سپس خیلی آرام توسط پلاستیک کیک رو رول کنن و سریع در یخچال بگذارن تا خودش رو بگیره
- 12
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
رولت خامه ای
#رولت_خامه#رولت#هوسونه#سرآشپز_طلاییرولت خامه‌ای یک دسر بسیار خوشمزه است که بر خلاف ظاهر پیچیده، خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. شما با توجه به ذائقتون میتونید به‌راحتی اون رو در طعم‌های مختلف با شکل و ظاهر شیک و مجلسی آماده کنید.
-
رولت درختی مهنازبانو 65
#رولت_درختی #رولت #کریسمسفرمول رولت هر 1 دونه تخم مرغ= 30گرم شکر + 30 گرم آرد نیاز دارد ....رسپی 3 تخم مرغی رولت مناسب برای سینی 30 در 40 است ....اگر سینی فرتون بزرگتر است پس طبق فرمول رولت می تونید 1 دانه تخم مرغ و شکر و آرد اضافه کنید .... و هر 1 تخم مرغ 1قاشق غذاخوری آب جوش و 1 قاشق مرباخوری عسل یا شربت بار نیاز دارد .... منبع : مهنازبانو65
-
کیک شیفون با آرد نانوایی ونشاسته ذرت
#پیشبند-طلایی23Goldan Apron 23##کیک شیفون با نشاسته ذرت و آرد نانوایی
-
کیک با آرد ذرت
در این کیک از آرد ذرت استفاده شده که پودر زرد رنگ هست و با آرد نشاسته ذرت که سفید رنگه متفاوته،بافت ترد و متفاوتی داره تقریبا مثل کیکهایی هست که با آرد سمولینا تهیه میشه
-
رولت وانیلی 🍁
#رولتببخشید می‌دونم عکسش افتضاحه 🫣😄ممنون از مریم جاان عزیزم ❤️@cook_ashpazi_maryam
-
-
رولت مربایی با روکش گاناش (گرامیداشت روز پدر)
رولت از اون شیرینی یا بهتر است بگم کیک هایی است که با وجود راحت بودن دنگ و فنگ های خودش را داره.البته که خامه ای اون بسیار هواخواه داره ولی مرگ بر رژیم که مجبوری به جای خامه ای،رولت مربایی درست کنی.😂😂 که البته بسیار عالی و دلچسب است .این کیک را به روح پدرم تقدیم میکنم که رولت خیلی دوست داشتبا تشکر از دوست خوبم
-
شیرینی نشاسته ای 😉
راستش من خیلی هوس شیرینی کرده بودم و میخواستم درست کنم که دیدم آرد نداریم 🤕 رفتم توی کوکپد گشتم دیدم چند تا شیرینی بود با چند تا تخم مرغ و آرد ما هم که فقط یدونه تخم مرغ داشتیم آرد هم اصلا نداشتیم 🤷 دیگه دست بکار شدمو خودم ابتکار به خرج دادم 😉 در یکی از دستور ها در یکی از فیلم ها به جای آرد، نشاسته ذرت ریختم با کمی تغییرات 😋ولی واقعا طعم این شیرینی عالی شده بود یعنی فوق العاده خوشمزه بافت بسیار ترد تقریبا 👌🤤 اصلا هیچکس باور نمی‌کرد که با نشاسته ذرت درستش کردم همه خیلی دوستش داشتنحتما پیشنهاد میکنم امتحانش کنید 😋👩🍳
-
-
-
کیک رولتی یلدا
#کیک_رولتی_یلدا#یلدا یلداتون مبارک دوستان هنرمند کوکپدیاین رولت به سبک کشور کره درست کردم کاملا بافتش با رولت ایرانی سنتی فرق داره به دلیل استفاده از آرد نشاسته ذرت و پودر تارتار همانطور که در تصویر میبیند بافتش با رولت کاملا فرق داره ... اما بافتی اسفنجی و عالی داره بعد فیلینگ بسیار خوشمزه و لذیذ میشه ... مهنازبانو65 -
-
کیک شکلاتی یک تخم مرغی
کیک شکلاتی یک تخم مرغی ساده و اقتصادیبا بافت اسفنجی که برای خامه کشی هم مناسبه#کوکپد#کیک -اقتصادی#کیک یک تخم رغی -
چیپس ذرت
خیلی ترد و خوشمزه س و یک اسنک سالم و خانگی برای بچه ها🙂نکته: آرد ذرت یک آرد زرد رنگ است اغلب با نشاسته ذرت که سفید رنگ است اشتباه میگیرن#خاطرات_قرنطینه -
-
-
شیرینی 🍥
#سرآشپز_طلایی ، اینم یه شیرینی خوشمزه😋🥰 با دستور دوست خوبم Nafas Rezaei با بافتی جالب و شبیه شیرینی نون برنجی، منتهی با نشاسته ذرت و مواد دم دست و خیلی آسون و سریع،
-
رولت خامه ای
#رولت #رولت_خامه_ای #رولت_خانگی سه سوته 😊توضیح در مورد پخت و اندازه مواد اولیه رولت بدم ... پخت و تهیه رولت یک فرمول در اندازه ی مواد اولیه اش داره تخم مرغ + شکر+ آرد + آب جوش+ عسلیعنی برای هر 1 عدد تخم مرغ /30 گرم شکر و 30 گرم آرد نیاز داریدمقدار آب جوش و عسل یا شربت بار استبرای هر 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آبجوش جوش و 3 قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار لازم است . این فرمول میتونه کار را براتون در انتخاب سینی پخت رولت راحتترکند...حالا برای انتخاب اندازه سینی تون اگر سایز سینتون 20 در 30 باشه با 2 عدد تخم مرغ 60 گرم شکر و 60 گرم آرد ، 2 قاشق غ آبجوش ، 2 قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار، وانیل 1/2 قاشق چایخوری استفاده کنید ... و برای سینی 30 در 40 هم 3 عدد تخم مرغ و باقی مواد که راحت با دانستن فرمول رولت راحت میتونید خودتون اندازه ی موادتون رو آماده و پخت کنید.البته اگر دوست داشتید میتونید مقداری از آرد رو بردارید و به همون مقدار نشاسته ذرت بریزید بافت تخته رولتتون رو لطیفتر میکنه... منبع: مهنازبانو65 -
رولت وانیلی 😍
سلام به دوستای گلم 🌹من اومدم با یه دستور رولت معرکه با بافت عالی 👌😍با دستور دوست عزیزم بیتا جان
-
کیک با آرد ذرت
سلام دوستای کوکپدی من 😍خیلی خوشحالم که باشما اشنا شدم ممنونم از مدیران محترم کوکپد شش سالگی کوکپد جان مبارک باشه 🌹🎊🎉👌👏🌺🌸بافت این کیک بسیار نرم ولطیف،وترد،هستش واینکه آرد،ذرت با نشاسته ذرت فرق میکنه رنگ آرد،ذرت زردرنگ است ولی نشاسته ذرت سفیده 🍀🍀#تولد_کوکپد#کیک#ارد_ذرت#کیک_با_ارد_ذرت
-
-
بیسکویت نشاسته گندم
#لانگشیر#نشاسته ذرتبسکویت سادهبا این گرونی آرد سفید اینم ی گزینه برای کمتر استفاده کردن از روغن مایع و آرد سفید
-
رولت کاکائویی خامه ای(روز جهانی خانواده مبارک)
#رولت#رولت_خامه_ایرولت _کاکائوییبا تشکر از دوست عزیزم@shiva124899برای تهیه این رولت از خرد دستی یا همون همزن دستی استفاده کردم .اصلا فکر نمیکردم همزن دستی اینطور سفیده رو فرم بده .برای مواقعی که همزن برقی در دسترس ندارید خیلی عالیه .مثل من که همزن برقیم مشکل پیدا کرده بود😑😑 رویه بیرونی رولت رو خامه نزدم چون خامه خیلی چربه و خواستم خامه ی کمتری استفاده کنم.
-
رولت شکلاتی
رولت شکلاتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه همان شیرینی رولت خامه ای است، با این تفاوت که در تهیه خمیر و خامه آن از شکلات یا پودر کاکائو استفاده می شود.
-
-
-
-
-
رولت خامه وانیلی
یک رولت خوشمزه و خوش عطر با بافتی بینظیر. نوستالژی منحصر به فرد مهمونی هاسپاس از مریم جان عزیزم واسه این رسپی عالی@cook_ashpazi_maryam#رولت#رولت_خامه#وانیلی#رولت_خامه_وانیلی#خامه#شیرینی#شیرینی_خامه#خامه‌ای
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)