Chocotorta Argentina
Pavê inspirado na chocotorta argentina!
Instruções de cozinha
- 1
Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Faça isso no dia anterior pra lata ter tempo de esfriar. Não abra ela quente pra não se queimar.
- 2
Prepare o café e deixe esfriar pelo menos a temperatura ambiente. Misture com o rum. Reserve.
- 3
Derreta o chocolate e misture com as 100g de creme de leite e deixe bem homogêneo. Reserve.
- 4
Misture o creamcheese, o creme de leite e o doce de leite. Deixe bem homogêneo.
- 5
No refratário, adicione uma camada fina do doce de leite.
- 6
Agora vá mergulhando as bolachas uma por uma no café com rum e enfileirando no refratário até completar a primeira camada.
- 7
Adicione nova camada, não tão fina, do doce de leite, depois nova camada da bolacha com café e assim sucessivamente.
- 8
Quando chegar na última camada de bolacha, adicione com cuidado a ganache de chocolate bem espalhada.
- 9
Decore como preferir e deixe gelar pelo menos por umas 5 horas na geladeira.
- 10
Essa receita pode ser feita pela metade em refratário menor.
- 11
Desfrute!
Cooksnaps
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