步驟簡單的紹興醉蝦，擺盤起來相當大氣，當成年菜非常適合！沒有買市售年菜的話，自己做也很容易唷！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

做好的醉蝦，建議冰鎮冷藏一天後，蝦子會更加的美味哦。

做菜最怕手忙腳亂，有些菜肴可事先準備好哦!"紹興醉蝦"簡單又上的了檯面的宴客菜，大家可以試試。

醉蝦料理帶著紹興酒香與淡淡的當歸香氣，冰涼涼吃相當開味，同樣的做法也可做成醉雞~

年菜多一點變化可以更清爽喔訣竅提示草蝦冰鎮時要記得中藥湯要淹過蝦子，蝦子才不會壞喔！匯鮮市集的健康無毒草蝦，川燙後顏色超漂亮，是最新鮮的證明喔！即日起買滿$1500元送花鯧一隻，只到102.2.17http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=129&uID=1&cID=4食後感想如果過年期間常有客人來訪，可以一次多做一點起來，很輕鬆快速就可以出一道好菜喔！

枸杞煮太久會發酸，建議湯汁煮好後再放入。冰鎮過後蝦的肉質更脆更鮮甜👍

食後感想補冬囉~~~

做了一鍋花雕雞, 運用紹興, 在過年前夕, 我們接著來學做醉蝦。迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊! 訣竅提示※檸檬汁(或片)去腥, 避免剝完蝦手指有腥味, 沒有亦可不加! 

紹興醉蝦的做法簡單，備好紹興中藥湯汁，汆燙蝦子，就是等待浸泡的時間；完成品蝦子帶著紹興酒的香氣與淡淡中藥材味道，蝦肉Q彈入味，非常美味！不管是平時餐桌或當年菜都很棒！(媽媽的美味料理)歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#2025廚神養成

用一鍋藥膳湯汁，醉雞，醉蝦，醉酒蛋，酒不醉人，人自醉⋯