🤗擁抱2024-泡菜春雨

素食先生
素食先生 @vegan220206
Taiwan

新的一年,來一碗泡菜春雨,清洗掉去年2023的煩惱,在2024年挺身而出。

為了增加味蕾的感受,加入番茄,增加了泡菜的酸味,使湯頭更酸甜,加入了冬粉,可以吸取湯中得酸甜,口感及味蕾的感受更加強了,冷冷的天氣來一碗泡菜春雨,真幸福。🥰

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#聚餐美味 #素食先生 #泡菜 #素食 #冬粉

🤗擁抱2024-泡菜春雨

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新的一年,來一碗泡菜春雨,清洗掉去年2023的煩惱,在2024年挺身而出。

為了增加味蕾的感受,加入番茄,增加了泡菜的酸味,使湯頭更酸甜,加入了冬粉,可以吸取湯中得酸甜,口感及味蕾的感受更加強了,冷冷的天氣來一碗泡菜春雨,真幸福。🥰

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預備食材

  1. 菜盤
  2. 櫛瓜
  3. 青椒
  4. 小番茄
  5. 紅蘿蔔
  6. 香菇
  7. 黑木耳
  8. 蛋白
  9. 豆腐
  10. 調味&點綴
  11. 泡菜
  12. 冬粉

料理步驟

  1. 1

    蔬菜洗淨後,與豆腐切成喜愛的大小,完成備料。

  2. 2

    煮沸1/3鍋的水,並加入約1小匙的油,將.小番茄.紅蘿蔔.香菇.黑木耳,以及泡菜下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約6-6.5分鐘。

  3. 3

    接著豆腐下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

  4. 4

    櫛瓜下鍋,煮約1-1.5分鐘。

  5. 5

    冬粉下鍋,並加入約1匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘後可端上桌囉。

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